6月17日，中澳自貿協(xié)定正式簽署，很多葡萄酒愛好者首先想到的，是以后買澳大利亞葡萄酒更便宜了。事實上，澳大利亞葡萄酒原本就是物美價廉的代名詞，相同品質的葡萄酒，澳大利亞葡萄酒的價格往往是法國酒的一半。 說起澳大利亞葡萄酒，不得不提西拉(Shiraz)...

好年份，英語稱之為Good Vintage。不管喝過或者沒有喝過葡萄酒的人，都應該聽過年份對于一瓶葡萄酒的重要性。 到底什么樣的年份才能稱之為完美年份，這個問題也曾困擾自己很久，下面我們來從葡萄生長情況來分析一下何為完美年份： 1.開花期要早且短，這樣更...

1、25年樹齡 制作天然軟木塞的原材料，是栓皮櫟的整張樹皮。根據葡萄牙軟木塞協(xié)會(APCOR)的生產標準，當栓皮櫟的樹齡達到25年(樹干直徑達到70厘米、樹高達到1.30米以上)，才可以進行首次剝皮。 2、9年-采剝間隔期 俗話說，人活臉面樹活皮。但栓皮櫟的樹皮剝...

這道紅酒燴豆腐是經典菜肴法式紅燴雞(coq au vin)的致敬，適合搭配全麥雞蛋面條和清炒菠菜食用。 配料： 7盎司北豆腐; 1調羹橄欖油; 1.5茶勺香醋; 1/4茶勺鹽; 1/4茶勺新研磨的胡椒 ; 半杯冷凍的珍珠洋蔥，切好備用; 1根胡蘿卜，切片備用; 1瓣蒜頭，切成末; 1...

日前，第八屆上海國際奢侈品包裝展在上海展覽中心舉行。此次展會有中外150余家展商參展，包括酒水、香水、化妝品等各領域知名品牌。展會以設計、潮流趨勢、市場等方面的行業(yè)熱點為主題，并推出了一系列綜合研討會和三場獨家圓桌會議。 張裕公司包裝研發(fā)部經...

炎炎夏日晚上，莫斯卡托葡萄酒無疑也是非常好搭配餐品的葡萄酒。不僅如此，還可以自己動手制作檸檬莫斯卡托葡萄酒。 莫斯卡托葡萄酒(Moscato)是一種甜型白葡萄酒，由莫斯卡托葡萄釀造而成，其酒體輕盈，口感新鮮活潑，伴有迷人的花香，果香濃郁，葡萄味和西...

紅酒(Red wine)是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。那么紅酒的品牌有哪些呢?以下是小編整理的2015年中國紅酒十大品牌企業(yè)排行榜，供大家參考。 2015年中國紅酒十大品牌...

原料：鴨、啤酒、蒜、生姜、青椒、花椒、蔥。 制作方法：將鴨切塊，焯水備用。將蒜、蔥、姜、花椒先在油里炒出香味，開大火，倒入鴨塊翻炒1分鐘。加入料酒，加生抽、老抽，加啤酒1罐。如果水位不夠，可以再加點熱水，水位保持與食材平即可。蓋上蓋子轉小火煮...

春節(jié)前，各家各戶都為準備年貨而忙碌。葡萄酒是不少家庭要選購的年貨，但因種類繁多，有些市民并不知道如何挑...

提到燉雞與葡萄酒的搭配，都得先考慮烹調雞肉的醬。下面，本文就提供了一些葡萄酒與燉雞的搭配方式。 豐富的霞多麗與奶油燉雞 酒體飽滿且經過橡木桶的霞多麗適合搭配(鮮)奶油燉雞。霞多麗葡萄酒酸度高，可以解膩。同時，飽滿的酒體與奶油又很搭。來自于納帕...

在進行餐酒搭配時，如果說將豬肉歸為白肉，還是不太準確的。因為嚴格來說，白肉是指味道比較清淡的肉類。通常，烹調豬肉的時候會加入各種調料，而所加的調料就決定了這道菜的紅白。因此，在搭配葡萄酒的時候，我們要考慮的不是食材，而是調味汁的風格。總體...

喝葡萄酒真的能減肥嗎?是不是還可以增強心臟健康?還有降血壓和降低患癌風險是不是真的?健康問題是時下大家最關注的問題之一，今天百科君就來談談葡萄酒與健康的那些事兒，一次性來解答5個你一定會好奇的問題。 1、喝葡萄酒能減肥嗎? 真相：可能有效，但不是...

葡萄酒應該永遠是令人愉快的、平易近人的。但是很多人覺得弄懂葡萄酒很難，這完全沒有必要。所以，當談到葡萄酒和食物配對時，我總是樂在其中。如果你和我一樣喜歡美食和葡萄酒，那么下面這些餐酒搭配的要點你一定要記住，這樣，當你用一瓶葡萄酒搭配精致的...

喝酒之后舌頭會變黑這可不是中毒哦，也未必是遇到了假酒。 然而縱使視覺效果如此可怕，喝酒之后舌頭變黑其實是非常正常的現象。那么喝酒之后為什么舌頭會變黑呢?這篇文章會幫你解答。 喝葡萄酒之后為什么舌頭會變黑? 葡萄酒的顏色來自于葡萄皮。在釀制葡萄酒...

材料：牛肉餡、啤酒、青紅椒、面包屑。 做法： 1.肉餡放少許啤酒鹽，黑胡椒攪拌均勻,為了口感松軟放點面包屑。 2.把和好的肉餡團成大丸子，鍋內放少許油把肉丸放入，用勺子慢慢壓成肉餅。 3.兩面煎上色，肉餅定型后，倒入啤酒適量醬油，放洋蔥粒,青紅椒粒,黑...

做法：小黃魚去內臟洗凈，鍋中到油放入小黃魚煎至金黃，西紅柿洗凈一半切塊少許切片，炒鍋倒油爆香蔥姜蒜瓣倒入西紅柿塊塊翻炒，炒至番茄出汁變軟加入1罐啤酒加醬油加適量清水加白糖大火燒至5分鐘出香味然后放入煎好的小黃魚大火燒至10min，加鹽蒜苗和西紅柿...