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            • 白酒搭配啤酒等于自殺?專家:該說法太過夸張 日期:2015-07-05 14:25:00

              近日,微信朋友圈里流傳著《白酒+啤酒=自殺》的文章,稱白酒和啤酒混著喝容易醉,其效果相當于自殺。飯局開始后大家紛紛端起酒杯,干了一杯又一杯白酒。酒過三巡,有人意猶未盡,于是又打開幾罐啤酒接著喝。市民胡先生表示,自己平時就喜歡喝兩杯,暑期各種...

            • 學會全面感知葡萄酒的酒香 日期:2015-07-05 14:03:00

              葡萄酒品鑒這一領域,對酒香的感知是不可或缺的。不管科學方法和儀器對香氣進行怎樣的分析和解釋,對于品評和描述一款酒香、發現它的優點和缺點,最高明的能手還是我們的鼻子。描述從一款葡萄酒中感受到的酒香,從某種意義上講就是找到準確恰當的詞匯真實表...

            • 辣味紅酒意面,給生活加點小情趣 日期:2015-07-05 11:50:00

              很多人都遇到過這樣的問題,打開一瓶葡萄酒,可是沒能把它喝完。眾所周知,喝不完的紅酒是無法長久保存的,即便使用真空瓶塞重新封口,過幾天,這些酒也會失去原有的味道。這個時候就不要猶豫了,果斷拿出紅酒來做一份香噴噴的辣味紅酒意面吧。 準備材料:...

            • 吃法國菜的六大法則 日期:2015-07-05 11:39:00

              現代人吃法國菜雖已盡量一切從簡,但法國菜始終都是比較講究細致,有些餐桌禮儀和用膳細節你不可不知,記熟以下六大法則就肯定不會失禮于人啦! 一、吃法國菜基本上是紅酒配紅肉,白酒配白肉,至于甜品多數會配甜餐酒。 二、吃完放抹手抹嘴時切忌用餐巾大力擦...

            • 【大美新疆】新疆十大絕色美景,你去過幾個? 日期:2015-07-05 11:16:00

              風土,葡萄酒的靈魂。 正是新疆, 這片絢爛多姿、壯美遼闊的風土, 孕育了樓蘭酒莊, 源源不斷的醞釀著樓蘭美酒。 來自新疆的樓蘭葡萄酒,永遠忠誠、感恩、歌頌這片充滿魅力和神奇的土地。 新疆,中國土地面積最大的省份,風景最優美的省份之一。到了新疆,...

            • 適合搭配炸雞的葡萄酒 日期:2015-07-05 11:06:00

              如果您正享受美味的炸雞大餐,而且想要喝點兒葡萄酒的話,就應該考慮那些與雞肉味道互補的葡萄酒。下面,本文就給您一些適合搭配炸雞的葡萄酒。 香檳(Champagne) 香檳似乎天生就是用于慶祝場合的,因此與炸雞搭配看似有點奇怪。然而,香檳具有烤點心的味道,...

            • 為你詳解夏布利特級園的特點 日期:2015-07-05 10:52:00

              喜歡喝白葡萄酒的人,一定不能錯過夏布利這個獨特的產區。夏布利位于法國勃艮第產區的西北部,相對獨立于勃艮第的其他產區,是個比較偏僻的小鎮,但是周邊卻有近5,000公頃葡萄園,幾乎全部種植霞多麗這個品種。因為天氣寒冷,葡萄生長不易,往往向陽的葡萄園...

            • 侍酒禮儀——葡萄酒愛好者的追求 日期:2015-07-05 10:50:00

              開始喝酒前先學習下侍酒的禮儀。有關葡萄酒餐桌禮儀最早形成于西方,如今已逐漸為國際社會所通用。葡萄酒是西方人常用的佐餐飲料,所以一般都是先點菜,再根據菜的需要點酒。 【侍酒禮儀】 在某些高級餐廳,你是否遇到這樣打扮的人:身穿黑色燕尾服,打著黑...

            • 當葡萄酒遇上鹽焗雞 日期:2015-07-05 10:37:00

              今天筆者不談專業知識,只跟大家聊聊美食;作為客家人,說到美食不得不說的就是名菜鹽焗雞了!鹽焗雞的起源眾說紛紜,傳說鹽焗法是客家人發明的,在兩千多年的遷徙過程中,客家人為了保存肉食,會用鹽來腌漬肉類,食用的時候就可以直接蒸熟,方便快捷。 另外一...

            • 瑪姆香檳推出窖藏精品集 日期:2015-07-05 09:40:00

              瑪姆香檳推出新的窖藏精品集(Collection du Chef de Caves),其中包括1985、1990和1996年份1.5升裝紅帶香檳(Cordon Rouge)。 這三個年份屬于過去30年最好的年份酒。此次發布數量非常有限,每瓶酒都單獨包裝,并附有瑪姆首席釀酒師Didier Mariotti的簽名。 19...

            • 不得不知的國內13所葡萄酒專業院校 日期:2015-07-03 14:33:00

              最近又是高考放榜,填報志愿的緊張時刻,近年來葡萄酒專業漸成熱門,細數國內與葡萄酒相關的院校,竟已有13所。 1、西北農林科技大學 西北農林科技大學位于陜西西安楊凌區,為國家985工程和211工程重點高校。該校于1999年由7所科教單位合并組建,其葡萄酒學...

            • 揭秘總理的生日大餐 日期:2015-07-03 14:25:00

              7月1日,在法國進行正式訪問的中國總理李克強訪問馬賽,晚上法國外長法比尤斯在馬賽餐館Le M.le Passedat宴請中方代表團。 Le M.le Passedat的大廚Philippe Moreno之前接受采訪時偷偷告訴記者:7月1日,還是一位神秘中國客人的生日。 中國總理李克強出生于19...

            • 女人,假如你是葡萄酒 日期:2015-07-03 13:18:00

              質優的白酒 同類中顯個性 同一葡萄品種中之所以能找到不同的味道,泛看 年份及酒區;細看「風土](Terroir)及釀酒風格。風土特色教萬千酒客趨之若鶩,源於它是大自然賦予的先天條件的產物。釀酒風格是後天塑造的。以長相思(Sauvignon Blanc)為例子,這 種葡萄...

            • 消費者購買啤酒應注意“B”字標志 日期:2015-07-03 11:20:00

              炎炎夏日,blank class=keywordsSearch啤酒銷售正值旺季。6月30日,記者在撫順市消協了解到,夏季買啤酒要防范啤酒瓶自爆,非b瓶啤酒不...

            • 6款“咸鮮”風味的干紅葡萄酒 日期:2015-07-03 11:19:00

              在葡萄酒的世界里,Dry一詞意味著葡萄酒中嘗不到甜味。事實上,許多葡萄酒,尤其是紅葡萄酒,口感偏干澀,屬于咸鮮風格,而不是我們通常以為的果味十足的甜美風格。咸鮮風格的葡萄酒雖然也有水果味,但其青椒一類的蔬菜和胡椒類的味道更為突出。 咸鮮風格的...

            • 草莓美食的葡萄酒搭配方案 日期:2015-07-03 11:18:00

              草莓不加糖: 熟透了的草莓,特別是野草莓要用一款半干型莫斯卡托阿斯蒂(Moscato dAsti)、半干型香檳(Champagne)或白仙粉黛(Zinfandel)起泡酒來搭配。此外,帶有一些甜度的博若萊新酒(Beaujolais)也是個不錯的選擇! 帶奶油的草莓: 吃帶有奶油的草莓美食時,...

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