喝葡萄酒真的能減肥嗎?是不是還可以增強心臟健康?還有降血壓和降低患癌風險是不是真的?健康問題是時下大家最關注的問題之一，今天百科君就來談談葡萄酒與健康的那些事兒，一次性來解答5個你一定會好奇的問題。
1、喝葡萄酒能減肥嗎?
真相：可能有效，但不是所有的葡萄酒都有效果。
2015年2月，俄勒岡州立大學進行了一項研究，他們用一種名叫鞣花酸(某些葡萄酒中含有)的酸性物質喂食體胖的小鼠。結果，小鼠肝臟內的脂肪細胞生長延緩，新細胞形成速度也變慢了，從而提升了體內燃燒脂肪的能力。
雖然這個結果很令人吃驚，但大多數人都忽略了研究中所選取的葡萄酒。據了解，鞣花酸只存在于瑪斯克汀(Muscadine)葡萄中，這是一種產自美國東南部的品種，主要種植于喬治亞州，種植面積只有5,000英畝。
不過，現在有研究顯示，一些在橡木桶中陳年的葡萄酒也含有鞣花酸(以鞣花單寧的形式存在)，但至于它們是否對脂肪細胞也有阻礙作用還不得而知，還得靜待科學家們的研究成果。
2、喝1杯葡萄酒等于在健身房鍛煉1小時?
真相：完全不對。
曾有外國報道，喝1杯葡萄酒等于在健身房鍛煉1小時，那么這種說法對不對呢?2012年，研究者詹森•戴克(Jason Dyck)通過對老鼠攝入葡萄酒發現，葡萄酒中的白藜蘆醇能提高定棲類嚙齒動物的整體健康狀況，但白藜蘆醇的劑量要達到100-1000杯葡萄酒的量方有成效。之后，戴克又對糖尿病和心血管疾病患者做了相同研究，主要想確認白藜蘆醇是否可以提高這些不常鍛煉的患者的健康狀況。結果是否定的，可見1杯葡萄酒等于在健身房鍛煉1小時的說法并不科學。
3、定期運動的人喝葡萄酒能增強心臟健康嗎?
真相：可能吧，現在還不好說。
2014年，捷克共和國的一項研究調查了146個人，旨在檢驗葡萄酒是否可以提高高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)的含量。HDL-C可通俗地理解為“好”膽固醇，因為它可以減少患心血管疾病的危險。研究結果表明，不論是紅葡萄酒還是白葡萄酒，都不能提高HDL-C含量，這一結論打破了之前一些對葡萄酒與心血管健康的研究結果。但從某些數據來看，每周平均運動2次以上且飲用葡萄酒的被調查者在HDL-C有提升，而LDL(低密度脂蛋白)有下降。不過，定期運動、適量飲用葡萄酒來增強心臟健康這一結論仍需更多的對照試驗來證明。
4、喝葡萄酒能降血壓嗎?
真相：不含酒精的紅葡萄酒可以，但有酒精的葡萄酒無效。
多年來，業界一直聲稱紅葡萄酒對降低高血壓很有效。遺憾的是，只有不含酒精的紅葡萄酒才有效果。2012年，一項研究集齊了67名心血管疾病高危男性患者，對比了金酒(Gin)、紅葡萄酒和不含酒精的紅葡萄酒對他們的血壓影響。結果顯示，與其他實驗組對比，不含酒精的紅葡萄酒大大降低了這些男性的血壓水平。
5、喝葡萄酒真的能抗癌嗎?
真相：可能吧，仍需更多研究證明。
現在，研究者們已經在某些葡萄酒中找到了幾種有抗癌功效的抗氧化物，比如鞣花酸。2014年，《癌癥生物與醫學》雜志就刊登了有關鞣花酸的文章，并提到它有抗癌功能。在對于直腸癌、乳腺癌、前列腺癌、皮膚癌、食道癌、成骨性肉瘤等癌癥的預防和治療中，鞣花酸發揮了強有力的作用。——《Cancer Biology and Medicine》。但需重申的是，現在只發現鞣花酸存在于瑪斯克汀這種紅葡萄中，而在赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑皮諾(Pinot Noir)、馬爾貝克(Malbec)等常見葡萄中并未發現。不過，有研究發現橡木桶中也含有鞣花酸。那么，一杯經橡木桶陳釀的葡萄酒可以阻止癌細胞的擴散嗎?還是需要更多實驗來論證。
總而言之，適量地飲用紅酒對身體是有益的，加上良好的飲食作息和定期的鍛煉，相信每個人的身體都能棒棒噠。不過，葡萄酒是個大世界，仍有很多未解之謎等待我們深入探索發現，這些就看未來科學家和研究者們的努力了。
