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大多數(shù)葡萄酒酒瓶底部都有一個凹陷的凹槽，有人說，有凹槽的葡萄酒才是真酒和好酒。那么，依據(jù)酒瓶的凹槽來判斷葡萄酒的真假和品質(zhì)高低，這個方法靠譜嗎? 依據(jù)凹槽判斷葡萄酒的真假不可靠 簡單來說，一切依據(jù)葡萄酒的外觀、包裝來判斷葡萄酒的方法都不可靠，...

品酒的味覺并不僅僅因為專業(yè)品酒師需要具備，學(xué)會訓(xùn)練自己的品覺不僅可以讓從眾多的葡萄酒中找出自己喜歡的酒款，還能讓您在購酒時酒商提供的試飲品中發(fā)現(xiàn)想要尋找的那一款酒。 很多葡萄酒飲用者在聽到味覺這個詞語時，都會問到這不是專業(yè)品酒師才需要學(xué)習(xí)的...

飲紅酒有什么好處 1.1、預(yù)防心血管和中風(fēng) 適量飲用紅葡萄酒能預(yù)防心血管和中風(fēng)，近日《美國醫(yī)學(xué)論壇報》報道說，經(jīng)常適量的飲用紅葡萄酒可以通過顯著減緩動脈壁上膽固醇的堆積從而保護(hù)心臟，這更證明了紅葡萄酒在預(yù)防心血管和中風(fēng)方面的重要作用，它對那些肥...

酒是人際交往的牽引繩，酒是撕掉往日面具的一雙手，酒是暗自神傷時的一劑藥，酒是為情所困時的一個擁抱。酒是生活中必不可少的道具，古往今來，人們從未離開過它。 喝酒聚餐的時候，我們總是喜歡呼朋喚友，這樣既可以壯膽助興，又可以加深感情。這個時候，如...

如何不把葡萄酒倒灑相信是困擾很多人的難題。看著侍酒師們還能單手倒酒，動作優(yōu)雅之外還沒有倒灑一滴葡萄酒，簡直讓人直呼是力與美的結(jié)合。的確，倒酒貌似看起來很簡單，但其實是個技術(shù)活，不了解基本的操作很難著手。同時，倒酒的姿態(tài)也能體現(xiàn)一個人的素質(zhì)...

葡萄酒品鑒可以說是人生的一大樂趣：從流轉(zhuǎn)于晶瑩玻璃杯的酒液中，感受各類水果、花朵和香料的芬芳，解讀出年份的風(fēng)雨變化，探索隱含在酒中的風(fēng)土，甚至是釀酒師的巧妙工藝，還能感受時間帶給葡萄酒的魔力。那么，葡萄酒的品鑒要從何處入手呢 ，這些信息又該...

不少愛酒的人總喜歡在家中收藏幾瓶適合陳年的葡萄酒，耐心等待酒液在瓶中慢慢發(fā)展，等到合適的時候開啟。這一段等待的過程，對于葡萄酒來說就是瓶陳。 并不是所有葡萄酒都適合瓶陳，只有具有陳年潛力的葡萄酒才會在瓶陳過程中發(fā)展出更加復(fù)雜的風(fēng)味。總的來說...

在學(xué)習(xí)葡萄酒時，你可能會混淆勃艮第(Burgundy)那些名字中帶有羅曼尼的葡萄園，大家最熟悉的也許是大名鼎鼎的羅曼尼康帝(Romanee-Conti)特級園(Grand Cru)，但也可能會迷失在3個同名的羅曼尼園(La Romanee)中。今天，這篇文章就給大家捋一捋那些羅曼尼葡萄園...

隨著葡萄酒的普及，越來越多人都喜歡參加品酒會，與許多志同道合的葡萄酒愛好者一起品鑒美酒，交流心得。那么，品酒會也是一種社交活動，參加的時候應(yīng)該注意哪些事情，以免尷尬的事情發(fā)生呢? 1. 不要有偏見 葡萄酒世界那么大，每個人都有自己的偏好，有些人...

馬爾貝克(Malbec)的故事可以與法國葡萄酒種植歷史一同說起：2,000多年前，羅馬帝國(Roman Empire)的殖民者在法國種下的第一批葡萄藤中，就有馬爾貝克。不過好景不長，帝國的人口快速增長。作為帝國的糧倉，法國西南部小麥的種植面積不斷擴(kuò)張，越來越多的優(yōu)質(zhì)...

紅酒不能與什么同食 1、紅酒+海鮮 紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，使消化幾乎立即開始。盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由于富含天然油脂，能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好，但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時...

哪些人不能喝紅酒 1、肝病患者不能喝 肝臟是酒精代謝的主要器官，紅酒中含有酒精，會加重肝臟負(fù)擔(dān)，尤其是肝病患者肝功能虛弱不能喝紅酒。 2、嚴(yán)重潰瘍患者不能喝 嚴(yán)重潰瘍的患者不能喝紅酒，紅酒中酒精會刺激粘膜組織，加重潰瘍病情不利于身體恢復(fù)。 3、酒...

隨著以美國、澳大利亞、加拿大、阿根廷等為代表的紅酒新世界的崛起，以血統(tǒng)著稱、注重葡萄酒本味、突出釀造工藝的舊世界葡萄酒的地位頗受威脅。新舊世界在界限上的不斷融合，消費者在紅酒的產(chǎn)地、品牌、口味等選擇上也具有多樣性，紅酒消費逐漸顯現(xiàn)出新的競...

到了夏天，紅燴牛腩、羊蝎子這種大菜逐漸退出了百姓覓食熱搜榜，取而代之的是各種海鮮、燒烤 確實，天氣一熱，各種海鮮大排檔和海鮮自助的場子熱火朝天，客人們敞開肚子，剝著海鮮就著啤酒，不亦樂乎~ 然而，海鮮真的適合搭配苦味兒的啤酒嘛?聽說真的會喝的...

歷史 日本栽培葡萄的歷史傳說是源于公元718年的山梨縣，當(dāng)時那里開始栽培葡萄，也可能用葡萄生產(chǎn)出了葡萄酒。真正有文獻(xiàn)記載的是在十六世紀(jì)，葡萄牙耶穌會傳教士抵達(dá)日本后將帶來的葡萄牙葡萄酒作為禮物進(jìn)獻(xiàn)給當(dāng)時日本的地方長官，隨后，傳教士們不僅繼續(xù)運...

一縷酒香從千年前延續(xù)到今天：從古至今，從皇宮到市井，從達(dá)貴到布衣，從才子到俠客，從須眉到巾幗，酒一路播種，一路開花，留下了很多英雄、才子佳人亦或者俠客的故事。但是想要真正品嘗到美酒的滋味是非常不容易的，溫度就是一個不可忽視的技巧，因為不同...