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這三種啤酒新喝法 賭你一定沒試過 日期：2018-05-16 14:19:36
啤酒行業風云迭代，似乎每天都有推陳出新的想法和產品。今天主編介紹的三件新鮮事，相信你一定還沒有嘗試過。 雖然現在罐裝啤酒越來越流行，很多鋁罐或者鋁瓶包裝甚至成為了產品高端化的象征，那么未來，還有什么比鋁罐更抓人眼球? 美國科羅拉多的一家酒廠Pr...
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生活：什么樣的紅葡萄酒適合冰鎮？ 日期：2018-05-16 14:16:12
炎炎夏日，許多酒粉都喜歡喝冰鎮過的葡萄酒，這些葡萄酒酸度活潑，果味十足，不僅可以消暑降溫，還能使人心情舒暢。冰鎮白葡萄酒已不鮮見，但冰鎮紅葡萄酒可行嗎?答案是肯定的，但前提是你要選擇對的紅葡萄酒。以下是冰鎮紅葡萄酒的幾點注意事項。 1. 冰鎮溫...
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為什么每一批醬酒味道喝起來味道會不一樣？ 日期：2018-05-16 11:29:22
很多酒友在喝醬酒的時候，會吐槽說：明明同一品牌的醬酒，但是不同的時間生產的酒拿出來喝，味道有差異，于是認為是廠家質量有問題，甚至是用劣質酒冒充好酒。 其實，味道不一樣就對了! 真正好的醬酒，每次喝的味道還真的是不一樣的!這才是真正的傳統工藝釀...
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葡萄牙里斯本美酒美食旅行指南 日期：2018-05-16 11:20:28
作為葡萄牙的首都，里斯本雖小，但卻有著無盡風光。葡萄園與酒莊離里斯本城區只有30分鐘車程。這是所有來到里斯本觀光的客人都不會錯過的風景線。 一起來學習里斯本地區主要的葡萄酒產區，并讀一讀當地的美食美酒旅行指南吧。 里斯本不僅擁有悠久的歷史文化...
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葡萄酒聞香聞的是什么？ 日期：2018-05-16 10:53:01
學品味葡萄酒，從色、香、味入手是甚本款，正如你到餐廳開支葡萄酒，待酒的走來讓你試，很多人這時也不知應做什么。而其實在這個瞬間識兩招聞香的技巧，可分出酒的好與壞。沒錯!聞香不但是品味葡萄酒的一環，同樣是把關的一環，這一夜良辰會否被支酒破壞了，...
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選葡萄酒時可能遇到的5個盲點 日期：2018-05-16 10:50:15
說是錯誤，可能有點過火，所以這里稱為盲點。其實就是一些很普通，但確實會影響很大的想法，會時常在你選酒時浮現，未必會讓你中招，但就可能讓你錯過欣賞一些精彩的佳釀!走進了酒舖，店員總會問你想找什么酒，你說出的，可能是一個產區，一個價錢，或是只是...
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晚收葡萄酒基本常識！ 日期：2018-05-16 10:47:42
天氣越來越炎熱，是不是很想來瓶甜白葡萄酒呢?在大賣場或者是酒專賣店，酒架搜尋時，總是有幾個字常常跳入眼簾：晚摘/遲摘甜白葡萄酒、晚采收、Late Harvest。定睛一看!價錢硬生生比旁邊的酒款要貴上一截，為什么呢? 什么是晚采收? 顧名思義，就是把葡萄留在...
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不可不知的葡萄酒禮儀 日期：2018-05-16 10:22:33
說到品飲葡萄酒，若是在家中小酌幾杯倒是可以隨意自在的喝。然而日常生活中難免出席社交宴會場合，掌握一些實用的葡萄酒禮儀是一種禮貌，不但給人留下好印象，對于歷史悠久的葡萄酒文化也多了一份理解。 *如何持杯? 我們都知道，葡萄酒對溫度非常敏感因此葡...
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喝葡萄酒時口腔感受到了什么？ 日期：2018-05-16 10:14:22
喝葡萄酒主要感覺什么?當葡萄酒進入口中，我們能夠感受到葡萄酒的甜度、酸度、酒精度、單寧，然后品出葡萄酒的風味 、酒體，最后感受葡萄酒的余味 甜度(Sweetness)：舌尖對甜度比較敏感 ,干型葡萄酒里面殘糖含量低，所以當喝一口干型葡萄酒時，幾乎感覺不到...
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品酒第一步：觀察葡萄酒澄清度和顏色 日期：2018-05-16 10:12:11
喝葡萄酒前，我們總是習慣性先觀察一下葡萄酒在酒杯中的狀態。其實這個步驟是很有必要的，這一個步驟可以幫助我們獲取很多葡萄酒相關的信息 1、觀察葡萄酒的澄清度 觀察葡萄酒的澄清度和渾濁現象，絕大多數保存得當的葡萄酒都是清澈的，一款澄清的葡萄酒不會...
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葡萄酒知識：葡萄酒澄清度淺析 日期：2018-05-16 10:10:44
葡萄酒的澄清度能幫助我們去判斷一款葡萄酒是否變質，澄清度也是葡萄酒外觀質量的重要指標，渾濁的葡萄酒通常其口感質量也差。所以在我們喝一款葡萄酒時，應該先觀察一下其澄清度 對白葡萄酒來講，澄清度和透明度密切相關，即澄清的葡萄酒也透明。 對于紅葡...
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研究報告顯示女性天生比男性更佳擅長品鑒 日期：2018-05-16 10:09:11
近日，馬德里理工大學在經過一項盲品測試后發布了研究結果，報告顯示女性天生比男性更佳擅長品鑒。 來自該大學的研究人員，在Caroline Chaya博士的帶領下，要求208名志愿者參加六種葡萄酒的盲品測試：兩款白葡萄酒，一款桃紅葡萄酒和三款紅葡萄酒。 總體而言...
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喝紅酒時宜不宜吃甜食? 日期：2018-05-16 10:05:44
不宜吃甜食，除非是甜紅葡萄酒。因為食物的甜度最好不要超過酒的甜度，否則酒會顯得更干瘦! 食物中的甜味與酸味一樣，需要合適的酒來搭配。聽起來是很簡單的，比如吃布丁或甜食的時候，一個重要的規則是酒必須至少要和食物一樣甜，或者更甜些，因為如果食物...
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一文了解德國的符騰堡葡萄酒產區 日期：2018-05-16 09:36:07
談到德國的葡萄酒，人們總是首先想到雷司令(Riesling)和米勒-圖高(Mulle-Thurgau)等白葡萄酒。確實，白葡萄酒在德國的絕大多數產區占據主導地位。不過，在德國南部的符騰堡(Wurttemberg)產區，紅葡萄酒卻占了上風，令人眼前一亮。該產區紅葡萄酒的產量約占其...
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想找到心儀的黑皮諾 你需要先了解這些 日期：2018-05-16 09:25:14
自2004年《杯酒人生》(Sideways)電影上映后，黑皮諾(Pinot Noir)聲名鵲起。這個嬌貴的品種，用電影主人公邁爾斯(Miles)的話來說，是地球上最絕妙、最精致、最令人難以忘懷的葡萄品種。它的果皮薄，對于生長環境非常挑剔，不同的風土會賦予該品種不同的風格和...
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哪些葡萄酒帶有巧克力風味？ 日期：2018-05-16 09:11:46
在酒評中，巧克力是一個非常常見的風味描述詞。對于加強酒來說，這種巧克力風味可能是由于添加了巧克力物質而產生的，而對于沒有添加任何物質的葡萄酒來說，巧克力風味是從何而來的呢? 當我們講到巧克力風味的葡萄酒，大概都會想到新世界產區酒精度較高的葡...
