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四個常被忽略的葡萄酒小知識 日期：2018-05-15 09:35:04
紅葡萄酒要冰鎮?葡萄酒喝前不醒酒?葡萄酒并不是放得越久越好? 隨著飲用葡萄酒逐漸變為日常，越來越多的人知道了開酒要用開瓶器、喝酒前要醒酒以及白葡萄酒要冰鎮等小常識。但是在飲用葡萄酒過程中，一些常被忽略的小細節也影響著我們的飲酒體驗，隨小編來看...
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圣愛美濃一級莊對決 日期：2018-05-15 09:31:30
Chteau Ausone 圣愛美濃的絕對王者 從1995年被列為A等一級莊起，奧頌酒莊就一直被譽為屹立在圣愛美濃云端之上的王者。1997年開始，Vauthier家族開始成為奧頌的掌舵人，酒莊近百年來調整了葡萄品種的種植和使用比例，源自混合選苗的品麗珠超過梅洛，占到了調...
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一文了解雷司令與美食的搭配 日期：2018-05-15 09:26:09
在當下的葡萄酒市場上，雷司令(Riesling)可謂是最受歡迎的葡萄酒之一。憑借著清新的酸度、美妙的風味以及易于配餐的特性，雷司令成功贏得了眾多葡萄酒愛好者的關注。雷司令之所以能夠成為配餐葡萄酒中的佼佼者，關鍵在于其風格的多樣性，這種多樣性體現在它...
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皮斯科：智利烈酒之魂 日期：2018-05-15 09:21:26
葡萄酒與烈酒之間并不完全是水火不容的，很多葡萄酒產區也生產烈酒，智利就是其中之一。而且眾所周知，烈酒中的白蘭地(Brandy)無論產自何處，都是通過蒸餾葡萄酒而產生的。白蘭地的生產地眾多，今天就讓我們一起走進智利，探索該地獨特而少有的皮斯科(Pisco)...
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涼爽產區VS溫暖產區 你偏愛哪種葡萄酒風格？ 日期：2018-05-15 09:15:52
一款葡萄酒的風格如何，由許多不同的因素共同決定，包括年份、風土、釀酒師的喜好、釀酒工藝等等其中，風土扮演的是最關鍵的角色，而氣候又是風土非常重要的組成部分，因此葡萄酒產區的氣候如何，很大程度上決定了產區內葡萄酒的風格如何。今天，我們就一起...
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鳳香型白酒的“鳳香”到底是怎么來的？ 日期：2018-05-15 08:46:41
提起鳳香，一般的酒友似乎并不太熟悉，但提起西鳳，相信沒有幾個人會不知道。西鳳酒，產地鳳翔縣民間傳說中產鳳凰的地方，古有鳳鳴岐山、吹簫引鳳等故事。唐朝以后，鳳翔縣又是西府臺的所在地，曾經被人稱為西府鳳翔。西鳳酒以此而得名，意為酒中鳳凰之意。...
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法國橡木桶比美國橡木桶更貴更好 這是真的嗎？ 日期：2018-05-15 08:28:55
對葡萄酒感興趣的童鞋，多多少少都知道橡木桶陳年對葡萄酒的影響。對于許多葡萄酒而言，橡木桶在其釀造過程中起到非常重要的作用。不過，你又是否知道，不同的橡木桶對葡萄酒的影響又有什么樣的差別呢?法國橡木桶和美國橡木桶這兩者之間又是否有優劣之分? 橡...
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瓶陳是什么？ 日期：2018-05-15 08:11:28
不少愛酒的人總喜歡在家中收藏幾瓶適合陳年的葡萄酒，耐心等待酒液在瓶中慢慢發展，等到合適的時候開啟。這一段等待的過程，對于葡萄酒來說就是瓶陳。 并不是所有葡萄酒都適合瓶陳，只有具有陳年潛力的葡萄酒才會在瓶陳過程中發展出更加復雜的風味。總的來說...
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葡萄生長的天堂：新西蘭霍克斯灣葡萄酒產區之旅 日期：2018-05-14 16:25:39
我們一行五人坐著小飛機到達霍克斯灣產區的首府Napier市，才發現我們的飛機是諾大的機場中停著的唯一一架飛行器。沒有去酒店，租了車直接開著去酒莊吃午飯。一路上的風景給人的感受，總的來說有兩個，壯觀和開闊，與暫別的奧克蘭區域大不相同。 一路上欣賞到...
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加州一日游之醉倒在德美古拉酒鄉 日期：2018-05-14 16:16:26
德美古拉市位于加州河濱縣西南部，是一個有人口10萬人的城市，本身居民以白人居多，佔78.9%，亞裔居民則佔4.7%。 德美古拉老街是一個集合百年歷史建筑，古董商店，酒店，特色食品專賣店，精品店，禮品和收藏品店的地方。老街同時也是汽車展覽，西部牛仔節等...
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解密法國Tavel桃紅葡萄酒 日期：2018-05-14 16:08:44
先是浩瀚大海，后來大海枯竭，陸地上升，留下滿地夾雜著海洋生物化石的沙土(Sand);然后大河流過，之后大河枯竭，留下一河床無數塊巨大的鵝卵石(Pebble)。許多年之后，這片貧瘠的土地種出了Grenache、Syrah、Mourvedre、Bourboulenc、 Cinsault、Carignan、Cl...
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認識最常用的葡萄酒詞匯 日期：2018-05-14 11:44:33
即便是經驗豐富的葡萄酒愛好者，談酒有時候仍然令人發憷。如果你試過一瓶由侍酒師介紹的葡萄酒，你就會明白其中的意思。收斂感、單寧、酒香和香氣等，都是描述葡萄酒的一些術語，當你不了解時，就會一頭霧水，聽不出所以然來。 對個人描述葡萄酒的口感時，答...
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紅葡萄酒與洋蔥會有怎樣的碰撞？ 日期：2018-05-14 11:18:56
紅酒大家常喝，我們也是最喜歡的，洋蔥也是飯桌上的美味，不過這兩種食物似乎沒有任何聯系，具有保健功能的紅酒加上我們常吃的洋蔥，會產生什么樣的碰撞呢?事實上紅葡萄酒泡洋蔥的功效是很大的。適當地飲用泡洋蔥紅酒，不僅可以幫助愛美女士們起到美容養顏的...
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葡萄酒瓶封上的小孔有什么作用？ 日期：2018-05-14 11:15:32
一次偶然的機會小編發現葡萄酒的瓶封上面有幾個小孔，瓶封上面為什么會有小孔呢，是故意為之還是這瓶酒有缺陷呢?其實瓶封上面的小孔有三個作用 1、排氣 瓶封上的這些小孔可作套帽時排氣用。在機械套帽的過程中，如果沒有小孔排氣，瓶帽和瓶口之間會有空氣形...
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學會看葡萄酒包裝 日期：2018-05-14 11:12:03
一瓶高質量的葡萄酒就像一件美的藝術品，讓人流連忘返。看葡萄酒包裝也是一門學問。大家可以從以下4點欣賞一支美的藝術品： 酒瓶 在葡萄酒從瓶中倒出之前，葡萄酒愛好者可以僅從瓶子的外型就得到一個所期望的好印象。 大多數聞名世界的釀酒師都遵循著用不同...
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詳解各種葡萄酒的酒精含量 日期：2018-05-14 11:10:31
習慣了喝烈酒的童鞋也許會覺得葡萄酒全都屬于低酒精度飲料，但是實際上葡萄酒的品種繁多，從最輕盈到最厚重的類型可謂跨度極大，酒精度最低可以低至5.5%，最高則超過20%。 影響葡萄酒酒精度的因素有很多，主要有以下幾個：葡萄品種和風格、品質水平、葡萄產...
