昨天有酒友私信酒評君（微信號：jiuping_cn），問了這樣一個問題：葡萄酒為什么會有螺旋蓋，軟木塞葡萄酒一定比螺旋蓋葡萄酒更好嗎?...

上期話題酒評君和酒友們分享了白酒掛杯的話題，現在大家應該知道掛杯其實并不是判斷一款酒是不是好酒的標準。那么問題來了，如何才能評價一款白酒呢，判斷一款白酒是不是好酒的方法是什么? 酒評君可以非常負責的告訴你，方法只有一個，那就是喝!當然也可以稱...

米酒，舊時稱醴，又叫酒釀，甜酒，主要原料是江米，所以也叫江米酒，是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。古詩中關于酒的描述，大多指的就是米酒。比如陸游的莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚。山重水復疑無路，柳暗花明又一村。詩中提到的臘酒，指的就...

在西班牙阿斯圖里亞斯(Asturian)，流行著一種酒精度不高(常見3%-8%)，由蘋果汁發酵而成的酒精飲料，那就是的蘋果酒(Cider)。如果你有幸來到這里，那么一定要去領略一下蘋果酒的神韻。 法語里的cidre和英語里的cider都來源于拉丁語中的sicera一詞，意為醉人的...

生性不羈的意大利人最不喜歡受束縛。法定等級的嚴格也限制了自由與特例的生產，而生性喜歡創意和自由的意大利人必然心有不甘，很多即使是可以出產著名DOCG葡萄酒的酒莊，他們仍舊會釀造一款更低等級的IGT葡萄酒用的是他們認為最能表現其風土的葡萄品種和釀制...

葡萄酒是一條愉快而又漫長的旅程，面對紛繁多樣的葡萄酒世界，剛接觸葡萄酒的人就像進入了茫茫的大海，而好的名師和優質的認證，就像明亮的燈塔，可以為你撥云散霧，為你打開葡萄酒旅程的大門，指引你更快地駛向葡萄酒的殿堂。 侍酒師，是葡萄酒知識的專家，...

一句人生豐收時刻成為了兩家企業的商戰導火線。 南國湯溝酒，開壇十里香。清代戲劇家洪升詩中所提之酒，即產自連云港灌南縣湯溝鎮。這里自古盛產佳釀，有美酒之鄉的美譽，湯溝曲酒廠就坐落在此。 遠在千里之遙的湖北宜昌市龍泉鎮，亦有知名白酒品牌稻花香酒...

盡管酒評君堅持認為，適合自己葡萄酒的才是最好的葡萄酒，但事實上并不是每個人都清楚的知道，究竟哪款酒真正適合自己，更何況每個人的喜好總是在隨著環境和年齡不斷變化，而一瓶公認上好的葡萄酒卻總是那么可遇不可求。因此，聽聽別人的建議，尤其是大師的...

酒宴君云：人在江湖走，哪能不懂酒?品酒如品茶，若只懷風月，不識經道，就如耕牛飲渠而不知其味，作為高逼格的酒友，怎能只滿足于喝酒而不懂酒? 說相聲講究的是說、學、逗、唱，而品酒則講究的是色、香、味、格，品評白酒就是通過眼觀其色、鼻聞其香、口嘗其...

關于介紹葡萄酒香氣的文章可謂汗牛充棟，而描述葡萄酒香氣的詞匯更是突破了人類的想象(抱歉，酒評君的語文是體育老師教的，初次接觸那些詞匯，簡直驚為天文)。那你知道白酒的香氣如何描述嗎?白酒香氣與白酒香型有什么關系?接下來酒評君就為酒友們介紹一下白...

中國是酒的故鄉，在幾千年的文明歷史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域，自酒出現以后，便與生活緊密相連。 人之所以愛喝酒有許多原因，概括起來有三： 其一是愛好，也就是說上癮，好喝酒。因為酒有精神麻痹的作用，長期飲用容易上癮。陶淵明一生好喝酒...

如果說到德國，你還只懂得啤酒，那么你還不夠熱愛生活，或者不算是個了解德國文化資深老饕。 Giorgio Armani、Yves Saint Laurent、Guerlain、Lalique、Ferragamo現在你可以喝到這些世界著名的香水。對，而且是可以動用全感官地喝，用概念雞尾酒的方式。怎么...

今天酒評君跟大家分享的是蘋果酒。蘋果酒，法語叫做Cidre，英語叫Cider，音譯也叫西打酒。嚴格來說，葡萄酒跟蘋果酒一樣，同屬于果酒一類，但由于葡萄酒出現的年代更加久遠，釀酒葡萄品種更加豐富，酒體風格更加多樣，內涵文化更成系統，體系建設更加完善，...

作為中國第一款瓶裝精釀啤酒，以精釀世界最流行的IPA出現，既保證了酒花的香味同時又大大的降底了酒花的苦味，讓更多的人可接受它。嬰兒肥啤酒雖然可能不能像美式IPA給人足夠的啤酒花的刺激，但是對于傳統的喜歡喝茶的中國人來講，確實是很容易接受的味道;建...

11月6日，兩岸領導人將在新加坡進行歷史性的會面，南洋小國新加坡一時成為萬眾矚目之地，很多人猜想，領導人在新加坡會吃什么。 眾所周知，新加坡大約有80%的居民是華人。不過，新加坡菜卻不都是中國菜。在新加坡，有中華、馬來、印度三大民族各自的代表風味...

11月7日小馬哥與大大在新加坡會面，帶了兩瓶金門高粱酒，還有八壇馬祖老酒。這些酒要在晚宴上喝掉一些，所以，不能說都是作為禮物贈送。 對這兩瓶金門高粱酒和八壇馬祖老酒，不少媒體分析解讀其意義，有很多牽強附會。比如，說帶馬祖老酒是因為小馬哥姓馬，...