懂酒的朋友在買酒的時候，都會挑選純糧酒產品，因為純糧酒不僅價格實惠、口感純正舒適，還非常適合日常飲用。那么，業內所說的純糧固態發酵白酒是純糧酒嗎?市場上的白酒品牌，如敘府品牌，又是不是純糧酒呢?今天我們就來探討一下這些問題。
眾所周知，純糧、固態發酵是中國高品質白酒的基礎。純糧固態發酵白酒是以純糧食為原料，采用傳統固態發酵工藝釀造的白酒。相比于酒精勾兌等非純糧酒，純糧酒的口感更加濃郁，味道更加天然，沒有添加任何人工香料或化學物質，更加健康、天然。
而根據2022年6月1日正式實施的白酒新國標中明確規定，白酒必須采用糧谷類純糧釀造，以前那些用了食用酒精和添加劑的不能稱為白酒，只能稱為配制酒。所以現在大家出去買酒，只要看到是標注了“白酒”兩個字的，就能確定是純糧酒產品，完全可以放心購買。
在白酒新國標實施之后，敘府酒依然也標注著“白酒”，自然也是妥妥的純糧酒產品了。從敘府酒的標簽也可以看出來，配料表中只有高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種原料，沒有其他額外的添加成分。并且敘府酒也是純糧酒中的佼佼者，因為敘府在水、糧、工藝、釀造方式等方面十分嚴苛。
水為酒之血，在釀造水質方面，敘府精選長江源頭江心寒泉，口感甘甜，富含礦物質微量元素，更易保持酒體口感，平衡酸酯，從源頭保證敘府釀酒的優良水質。
工藝更是一款酒的靈魂，敘府堅持雙輪底發酵工藝，精選五糧在窖池經過更長周期的雙輪底發酵，延長發酵周期，增加酯化時間。由此發酵產的酒酸和酯含量高、香氣正、糟香味大，能增強基礎酒的濃香、糟香，提高酒體的豐滿度。從而讓產出的酒具有香氣飽滿，入口綿甜干凈、醇厚味長等特點，是親朋聚會、小酌自飲的上佳之選。
看到這里，關于“純糧固態發酵白酒是純糧酒嗎”的問題，相信你已經清楚。而想要喝到優質的純糧酒產品，選敘府就對了!
