曾經有一個資深的葡萄酒達人跟我說，在嘗遍了全世界各個國家的葡萄酒之后，最終他還是覺得，法國葡萄酒才是他的最愛。他話里的意思，是法國葡萄酒更耐喝，更有內涵。或者說，法國葡萄酒更像是傳統的紳士，彬彬有禮，讓人可以很舒服地去細細品嘗。這當然是個...

雪利酒是西班牙國寶級的酒類珍品，曾被莎士比亞比作裝在瓶子里的西班牙陽光，給人們帶來美好心情。本文為你介紹雪利酒的一些基礎知識。 雪利是一款加強酒，原產于西班牙的三個陽光小鎮：圣瑪利亞港(Puerto de Santa Marra)、赫雷斯(Jerez)小鎮和桑盧卡爾德巴...

德國是一個優秀的起泡酒生產國，讓我們看一下德國著名的塞克特和微氣泡酒。 起泡酒在德國非常受歡迎，以平均每人5升的消耗量冠絕全球，有這么廣袤的市場，起泡酒產業自不在話下，而且以德國人嚴謹、精益求精的性格，怎能釀不出來高品質的葡萄酒。 要說德國...

提起仙粉黛葡萄酒，你最先想到的就應該是美國。就像提起西拉，想起澳洲，提起馬爾貝克就想起阿根廷一樣。本文就為大家詳細介紹極具美國精神的仙粉黛。 美國最具代表性的葡萄品種 在美國，無論是種植面積還是生產數量，仙粉黛都是僅次于赤霞珠(Cabernet Sauvi...

葡萄酒，其實也常有男女之分。特別在法國波爾多，這個被河流分成了左岸和右岸的城市，正好分當男女對壘的陣勢。自2009年右岸酒的崛起代表女強人時代到來，給男人一點壓力，也是良性的循環，從他們的競爭中受惠的肯定是消費者。這樣一來，我又無比地期待更多...

啤酒確實是非常復雜的酒類，但從品種的角度(廣度)，麥芽酒的概念就比它大得多，麥芽酒不僅包含了威士忌這樣的蒸餾酒，也包含了啤酒這樣的非蒸餾酒，還有各種調制、泡制非發酵酒比如百利甜酒和Drumbuie力嬌酒。...

喜生于針闊混交林緣及雜木林緣的山葡萄是我國東北地區的特產，其果可鮮食和釀酒。雖生于山野，但由山葡萄漿果釀造的山葡萄酒呈寶石紅色，鮮艷透明，醇厚爽口，具有獨特的果香和酒香，在世界上絕無僅有，是中國特色葡萄酒中的一抹亮點。 山葡萄酒為何會有如此...

筆者曾經看過一篇介紹中國社會現階段 9 個社會階層的文章，很是有趣。今日突發奇想，如果中國的白酒圈也有對應的等級劃分的話，會是怎樣的一番景象呢？下面這 60 家企業，諸位可以自行對號入座。(聲明本文純屬筆者個人觀點，如有不當之處還望指正)。 第 1 級...

在法國勃艮第(Bourgogne)這片神奇的土地上，孕育了許多世界頂級葡萄酒。而說到勃艮第紅葡萄酒的幕后功臣，就不得不提起黑皮諾(Pinot Noir)。根據全球最具影響力的葡萄酒搜索引擎網站 Wine-Searcher 對數據庫內葡萄酒的整理總結發現，全球 50 款最貴的葡萄酒...

如果萊姆貝格葡萄酒(Lemberger)有個更好聽的名字，也許它會是華盛頓酒業的耀眼明星。不幸的是，萊姆貝格葡萄酒在美國葡萄酒歷史中卻鮮有出現，受其名字的影響，人們對它并不是很感興趣。 萊姆貝格是一種紅葡萄品種。據說，它據說起源于奧地利或德國地區。194...

每年春天，也就是上一年的收成之后，大部分酒莊會據此公開發售一定數量的葡萄酒。一級酒商在買到期酒后，又將期酒發售給其他次級酒商，從中賺取差價。此時，各大國際葡萄酒評論家、記者和買家都會云集波爾多(Bordeaux)，進行桶邊試飲(Barrel Tasting)。隨后...

富爾民特是釀造匈牙利全球聞名的一種甜葡萄酒托卡伊葡萄酒的主要葡萄品種之一，它也是匈牙利占主導地位的葡萄品種，本文帶你認識這一葡萄品種。 據說，富爾民特(Furmint)這一匈牙利葡萄品種是在12世紀中葉由意大利的傳教士帶入匈牙利的，而這些傳教士是受當...

比利時啤酒名聞國際，讓比利時人相當自豪。一項調查顯示，75%的比利時人對國產啤酒質量說贊，多數人也都認為啤酒不分男女，適用所有場合，不愧是比利時的國民飲料。 啤酒制造商AB InBev日前針對包括英國、美國、巴西、比利時等主要啤酒制造與飲用國家消費者...

一份來自美國蓋洛普消費習慣調查的最新報告數據顯示，在美國，擁有高學歷和較高收入的人群，有飲酒習慣的比例更高，而且喝葡萄酒的比例明顯高于其他人群。呵呵呵，知味葡萄酒雜志的讀者們，你們看到這里是不是已經有點得意了？ 2015年7月8日至12日，蓋洛普在...

近日，國際知名葡萄酒交易所 Liv-ex(倫敦國際葡萄酒交易所)不僅公布了波爾多(Bordeaux)右岸列級莊的分級，還發表了波爾多名莊副牌酒的最新排名。 1、Liv-ex 波爾多名莊副牌酒分級標準 此次入選的副牌酒均來自波爾多主要列級莊，且劃分標準源于當前的平均價格...

葡萄酒與土地的關系密不可分，但出產偉大的佳釀，單有上佳的風土并不足夠，土地的擁有者如何來耕耘、守護自己的土地同樣不可忽視。所以本期借著盤點幾家巴羅洛富有土地的豪門，讓我們去一睹當地耕耘者的性格。 杰西斯羅賓遜大師的預言：巴羅洛有可能成為下一...