波爾多有近 8000 家酒莊，但每年只有約 200 多家酒莊可以被評為中級名莊(Cru Bourgeois)，僅占總數的 2.5%。中級莊的評審是對一定產量下的葡萄酒質量的肯定，是對最終消費者的一種保證。為此，中級莊評審是以一套規范條例為基礎，并且配備一套完整的審查 程...

酒通常分為發酵酒、蒸餾酒和配制酒三大類。 蒸餾酒：白酒、其他蒸餾酒 發酵酒：啤酒、葡萄酒、果酒、黃酒 配制酒：露酒(竹葉青、蛇酒、參茸酒等)、調配酒(如雞尾酒) 酒精飲料中除了水和酒精，還含有含量不定的其它化合物，如白酒中可能有微量氨基酸，葡萄酒...

初冬，天漸漸冷了下來，不禁讓人瑟瑟發抖。與其窩在被窩里昏昏欲睡，不如自制一杯熱乎乎的紅酒巧克力熱飲暖暖心!下面，就讓小編教你它的制作方法吧! 配料： 1/3杯巧克力粉 1/2杯牛奶 1杯紅葡萄酒 制作： 將牛奶倒入奶鍋，邊攪拌邊加熱。牛奶熱透后倒入巧克力...

怎樣喝酒千杯不醉還不傷身呢?小編推薦16大秘方。 喝酒之前 1、喝酒之前不能太吃飽。吃飯只能吃6份飽，且不可大量飲水。 2、喝酒之前二十分鐘，喝瓶牛奶。最好是純奶或者含糖的，可防酒醉性胃炎和脫水癥。飲用加蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜...

尖椒炒羊肉 我們這只有冬天才有羊肉賣，也正好在此時吃羊肉進補，今天做個爆炒菜，加點尖椒，吃著刺激又開胃，既可下酒，還很送飯，超好吃的，喜歡，你也做呀。 用料： 羊腿肉250克青椒150克小紅尖椒15克 香菜10克小蔥10克姜5克大蒜6克 調味料： 油適量鹽2克...

如今，葡萄酒在感恩節是一種非常暢銷的產品。因為這一天會有很多美食，有了美食當然少不了美酒的搭配。而此時，如何將美食與美酒進行完美搭配就成為一個重要的問題。 對感恩節搭配什么樣的葡萄酒，一般并沒有什么強制性的要求。如果你不知道你的賓客喜歡什么...

酒越飲越暖，水越喝越寒。似乎喝酒可以取暖已被許多人認可。日前，中國科協在其官方平臺辟謠：飲酒能暖身其實是認識誤區，事實是飲酒御寒寒更寒。 喝酒后為什么會感覺身體熱乎乎?原來，酒精能刺激身體表面的毛細血管，使血管膨脹，血液加速流動。熱血流向皮...

小雪季節，中國北方許多地區已飄然落雪。 而數萬里之遙、地處熱帶的印度孟買，卻正進入一年之中相對舒適的季節，溫度在25、6度上下浮動。印度洋阿拉伯海吹來溫潤的海風，中國帆船航海第一人郭川與中國 .青島號三體大帆船漸行漸近。 中國.青島號行駛在印度洋...

每年的這個時候我都在法國和西班牙旅行，今年我正在品鑒2014年份的途中，所以選擇了與氣候息息相關的話題年份和大家聊一聊。不過先旨聲明：下文只是對年份這個概念極其簡單的總結，如果要把一年中可能影響葡萄種植的方方面面都寫下來，只怕我得寫本書了 圖片...

如今老酒收藏市場頻繁傳出拍賣天價，老酒收藏近年來熱度一直不減，反而有越來越火的趨勢，2015年，老酒收藏漸入佳境，注定是不平凡的一年。 前年12月20日，酒城瀘州上演名酒、老酒拍賣大戲，這場由中國酒業協會名酒收藏委員會主辦的拍賣會上，茅臺、瀘州老窖...

因為老酒收藏行業存在很多的短板，所以老酒收藏者需要做到規避風險，不要收藏到假酒、學習酒類鑒定知識、投資要選對渠道這些都是必須注意的! 不要收藏到假酒 現在市場上，假酒橫行，尤其是名優酒品，造假者使出渾身解數，有的干脆將一些劣質酒在小作坊中進行...

一款酒想要售出高價，有一個方法就是躋身高檔品，一些高檔酒品牌，它們躋身高檔品的秘密是什么呢? 躋身奢侈品 如同市場上存在的一切的奢侈大品牌，拉菲們有了30歐的質量，是不會按照30歐來銷售的，既然已經成了奢侈品，于是理同LV那動輒幾千歐的包這其實就是...

中國是禮儀之邦，對一些禮節非常在意，特別是現在春節臨近，免不了和長輩、領導、親戚、朋友喝酒，在席間，最多的就是敬酒，以免壞了規矩，還是先看看敬酒時需要注意的禮節吧! 祝酒詞敬酒也就是祝酒，是指在正式宴會上，由主人向來賓提議，提出困某個事由而...

導讀 很多人都遇到過這樣的問題，打開一瓶美酒，可是又不能馬上把它喝完，喝剩的紅酒就像是雞肋，食之無味，棄之可惜。那么，能否將喝剩的酒妥善保存下來，留著下次飲用呢?如果能，那么它的保質期又是多長時間呢?要想知道答案，就跟隨小編一起來看看吧! 關于...

近日，記者采訪到某一白酒投資愛好者，在問及關于白酒收藏問題時，他表示說，在這個圈子里有一句話：收藏名酒只能證明你很有錢，收藏具有藝術價值的名酒卻能說明你很有文化。他還告訴記者，大瓶名酒升值潛力大，但收藏難度也大，一般新手很難淘到這樣的酒，...

最近不少酒友都在向酒評君抱怨，在開車的時候總會聽到過這樣的電臺廣告：王總 今天又給我們聽眾朋友帶來什么禮物?大家好，今天給大家帶來的是貴州茅臺集團出品的53醬香好酒，促銷力度空前，僅花1998元就能買一箱送一箱，還送千元話費 主持人撒嬌賣萌似的的引...