11月6日，兩岸領導人將在新加坡進行歷史性的會面，南洋小國新加坡一時成為萬眾矚目之地，很多人猜想，領導人在新加坡會吃什么。 眾所周知，新加坡大約有80%的居民是華人。不過，新加坡菜卻不都是中國菜。在新加坡，有中華、馬來、印度三大民族各自的代表風味...

所謂酒量，也即能喝酒的限度。眾所周知。不同的人酒量是有差異的，比如周恩來跟許世友吃飯，一個人輕輕松松就干掉兩瓶茅臺，但也有人喝個二兩白酒就會醉，臉變色，腳打飄。前兩天與大大共進晚餐的小馬哥，日前就被曝酒量差，說黨內人士都戲稱他三杯馬，因為...

11月5日，大大在去新加坡之前，先到了越南首都河內，對越南進行國事訪問。 提到越南這個國家，大多數中國人是又覺得神秘，又有些說不出的感覺。因為越南與中國文化有很多相近之處，但這個國家又和中國打過仗，國民在心理上有一些隔閡。 簡單介紹一下越南的歷...

中國最能喝酒的是什么地方?內蒙?東北?我前些天曾經寫過，內蒙人雖然喝酒猛，但喝酒的次數不多，日均飲酒量并不高。東北也是一樣。 按照有關機構的日均飲酒量排名，排第一的是大山東，日均飲酒量83毫升，也就是一斤的瓶子，一年要喝約60瓶。注意，這說的主要...

11月7日小馬哥與大大在新加坡會面，帶了兩瓶金門高粱酒，還有八壇馬祖老酒。這些酒要在晚宴上喝掉一些，所以，不能說都是作為禮物贈送。 對這兩瓶金門高粱酒和八壇馬祖老酒，不少媒體分析解讀其意義，有很多牽強附會。比如，說帶馬祖老酒是因為小馬哥姓馬，...

今天有位在廣東的朋友問我，什么樣的酒值得收藏?他說自己這幾年收藏了一些酒，希望了解更多的藏酒知識，以獲得更好的收藏效果。 相信很多人都聽過一個說法，酒放的時間越長會越香，也越值錢。但事實上，是不是真的如此呢?是否只要藏酒，就能升值、發財? 如果...

IPA是每個在喝精釀啤酒的人都在念叨甚至炫耀的詞，大多數人都只是知道英國人為了把啤酒帶到印度的過程中防腐加入了大量的酒花從而誕生的新風格，可是IPA沒有這么簡單，今天我就來和大家好好的聊一聊究竟啥是IPA。 啤酒為啥去了印度? 這個問題的最簡單的解釋...

《本草綱目》稱，酒能行氣活血、通經活絡、攜藥性至病所，還能調節情志、開胃健脾，并能夠解除某些有毒物質的毒性，如馬肉毒、桐油毒、天行余毒、蜘蛛瘡毒等。還記載了不少藥酒，如紫酒、姜酒、桑葚酒、蔥豉酒、葡萄酒、蜜酒、地黃酒等，而且牛膝、虎骨、牛...

一起通過美食美酒來感受秋天的怡人吧。 勃艮第紅酒燉牛肉勃艮第紅葡萄酒 提起勃艮第特色美食紅酒燉牛肉，用以黑皮諾釀制而成的傳統勃艮第紅葡萄酒來搭配無疑是最佳選擇，其輕柔酒體和細膩風味一定會讓你口齒留香。另外，在烹制這道菜肴時，你也可以選擇用新...

從阿爾卑斯山到地中海，羅訥河(Rhone)蜿蜒曲折，靜靜地流淌，穿過法國的東南部。就在這塊長約200公里的狹長河谷中孕育出了法國最古老的葡萄種植區羅訥河谷產區(Valle du Rhone)，而羅訥河谷產區與波爾多(Bordeaux)、勃艮第(Bourgogne)、阿爾薩斯(Alsace)并稱...

一、葡萄萌芽前 這時葡萄發芽，新梢將迅速生長，花序發育，根系也處在旺盛活動階段，是葡萄需水的臨界期之一。昭陽區春季干旱，如不立即澆水，易造成萌芽不好，甚至枝條抽干。 二、開花前10天 在此時期新梢和花序迅速生長，根系也開始大量發生新根，同化作用...

冬季天寒地凍，人們為了抵抗嚴寒，暖和身體，想出了各種各樣的方法，不少人就喜歡在大雪紛飛的日子里小酌幾杯烈酒來暖身御寒，身體暖和了，烤火看雪飲酒，還別有一番文人雅士的味道，只是這喝酒能暖身嗎? 1、為什么都認為喝酒能暖身 因為喝酒可以讓呼吸加快...

這款葡萄酒散發潮濕的泥土氣息，伴著煙熏、甘草、皮革的風味，還夾雜著黑巧克力、香草和覆盆子醬的味道 我們經常看到大師們在品酒之后，發表類似的品酒心得。你會驚訝為什么他們能發現葡萄酒里各種各樣的氣味?這些氣味是從何而來?其實，這些氣味背后有這些科...

嘗評要通過調動眼、鼻、口、手等各種不同的感官來充分體驗美酒的樂趣。 首先我們要學會觀：優質的濃香型白酒是無色透明、晶瑩剔透的(在對外交流中，中國白酒一般直譯為white wine,即白色的酒。這也是中國白酒在世界蒸餾酒家族中一個十分突出的特點)，接著，...

馮光遠寫過一篇文章，叫《坐游臺北》游臺北的方式至少有五千種，他偏偏要介紹那第五千零一種：坐游。所謂坐游，說起來簡單，做起來更簡單：手拎小板凳一個，到臺北那幾個被公認一定得去的景點，坐下，然后感受。這種舉止，與其說是旅行方式，莫若說是行為藝...

說到品酒，到底該如何品呢?很多亞洲人都認為品酒就是討論葡萄酒一系列的風味香氣，其實不然，那些精準的香氣都是葡萄酒作家的杰作。當讀者問道這款酒怎么樣時，僅僅一句嘗起來不錯是難以滿足讀者需求的。更何況，葡萄酒作家每年要品嘗幾千款葡萄酒，難道他們...