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在通往葡萄酒達人的道路上，我們都要經歷一個懵懂的學徒期。在這段時間內，無論你是想初步涉獵紅葡萄酒的領域，還是在喝慣了某種紅葡萄酒之后想換換口味，擁有一個關于紅葡萄酒風格種類的全面知識體系都是十分重要的。然而，紅葡萄酒千千萬，想要嘗遍它們絕...

提起意大利葡萄酒之旅，大部分人首先想到的都是諸如托斯卡納(Tuscany)或皮埃蒙特(Piedmont)這樣著名的產區。而很多人有所不知的是，羅馬周邊也有值得一去的葡萄酒產區。下面，小編就著重為大家介紹三個不容錯過的目的地，它們都位于意大利第二大機場羅馬菲烏...

西班牙作為舊世界的重要產酒國，一直保持著低調的作風，鮮少會成為人們談論的焦點。想要了解西班牙葡萄酒，小白先從知道這幾個基本術語開始吧。 圖片來源：Food and Wine 紅葡萄酒(Tinto) 相當于英語的Red。西班牙的里奧哈(Rioja)產區葡萄酒聞名遐邇，如果你...

人們常常糾結于紅葡萄酒要放多久才開，白葡萄酒到手后是不是立馬喝掉最好，但是好像很少有人關注香檳(Champagne)啥時候喝最合適。這大部分是因為市面上的香檳，大都是無年份香檳(Non-Vintage Champagne)，所以沒有人會主動去關注一瓶香檳的年齡或是適飲時間...

世界主要的葡萄酒產區大多分布于南北緯30-50之間，其中緯度相對較低的地方因為靠近赤道，氣候過于炎熱，本不宜種植釀酒葡萄或者不適合某些釀酒葡萄品種的生長;緯度相對較高的地方因為靠近兩極，氣候過于寒冷，亦是如此。但是實際上這些地方也有著名的葡萄酒...

在餐廳看酒單選酒是件挺讓人頭疼的事。怎么才能展現自己的葡萄酒知識，而又不顯得過于張揚?有沒有哪一款酒既能照顧面子，又能照顧錢包?萬一選的酒跟菜不搭調，侍酒的小哥會不會笑話我?這些問題往往令就餐的客人倍感壓力，點不到真正想要的葡萄酒，無法獲得愉...

接近年底了，各種聚會越來越多。但不管是公司晏會還是朋友聚會，去到那種場合，喝點酒肯定是再所難免的。雖說如今有酒駕來幫忙擋酒，但很多時候還是身不由已。 為了預防喝醉，很多人會在喝酒前先吃點東西墊個底。一來這樣不易傷胃，二來這樣喝酒不容易醉。只...

當你在品嘗一款白葡萄酒時，是否曾在酒中聞到過一股新鮮青草的氣味?如果答案為肯定的話，你的嗅覺其實并沒有出現問題，因為在白葡萄酒中，青草類香氣是普遍存在的。那么，這種氣味到底是如何進入葡萄酒的呢?事實上，并非同很多人臆斷的那樣，釀酒師們沒有在...

混釀葡萄酒的定義比較廣泛，最常見也最為人們熟知的就是不同葡萄品種之間的混釀。如采用此種混釀方式，占主導地位的品種的比例至少要達到40%至50%。其它混釀方式則包括不同地塊的同一品種的混釀以及不同年份之間的混釀等。 大多數情況下，混釀葡萄酒是由相同...

冬天，最美的事情就是可以在陽光房內享受暖暖的陽光，手里再捧著一杯熱飲，身體的每一個細胞都處在無盡的暖意下，愜意十足! 關于熱飲，朋友們大多都喜歡熱可可，或者熱咖啡，今天，小弟給大家帶來三種紅酒熱飲，讓你暖到心窩的同時，又能享受健康養生的效果...

說到冬雪和葡萄酒的關系，很多人首先想到的就是冰酒(Ice Wine)。確實，冰酒是冬日冰雪的饋贈，只有在寒冷的雪天才能誕生。但實際上，冬雪不僅能為我們帶來美味的冰酒，它對葡萄藤的生長還大有裨益。 圖片來源：Pixabay 殺菌除蟲 秋季葡萄采收后，冬季就到了...

圣誕的來歷 公元440年，羅馬教廷定12月25日為圣誕節，公元1607年，世界各地教會領袖在伯利恒聚會，進一步予以確定，從此世界大多數的基督徒均以12月25日為圣誕節。 十九世紀，圣誕卡的流行、圣誕老人的出現，圣誕節也開始流行起來了，而伴隨圣誕節的流行，各...

下周要招待遠道而來的朋友，從上個月明確這個消息后，就開始每天抓狂，朋友都是喜歡喝葡萄酒的人，所以準備在家里弄一頓葡萄酒主題聚餐，可能從一開始對自己來說要求就太高了吧。。。導致后面一系列的狗血，首先最讓我糾結的就是如何選高逼格連的杯子。 為什...

一杯釅濃的紅茶喝起來會又澀又苦，讓我們的口腔覺得發緊，這是單寧的收斂作用;加入一點酸(酸可以平衡澀的收斂作用)，促進唾液分泌，口感變好些了;再加進一點糖(甜味可以平衡酸和單寧的苦)，口感就更好了。所以甜，酸，苦是口感平衡的很重要的三個方面。 人的...

提起北羅訥河谷(Northern Rhone Valley)，大多數葡萄酒愛好者熟悉的也許只有最知名的羅第丘(Cote Rotie)與埃米塔日(Hermitage)產區，但這兩個產區出產的葡萄酒往往數量有限，且價格高昂，讓人望而卻步。其實在北羅訥河谷的其他產區，我們也能尋找到一些風格...

美洲葡萄原產于北美東部，以其滑皮的特性、狐騷味以及獨特的葡萄藤卷須著稱。本文將為你介紹美洲葡萄的歷史、三大特征、習性和主要分布區域。 美洲葡萄(Vitis Labrusca)，又名Fox Grape，是一類非常重要的美洲本土葡萄品種。它原產于北美東部，主要包括康科...