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紅酒的酒緣會隨著酒齡增長而加寬，并逐漸地散失其色。但每款葡萄酒都有各自獨特的成分，賦予著自身獨特的色澤變化過程。判斷一款紅酒是年輕的還是有一些陳年時間，其實并不困難，學會了這一招，盲品的時候不妨小試一下。 隨著時間的推移，葡萄酒與空氣接觸，...

對于很多習慣了喝甜味葡萄酒的人們來說，剛開始都覺得有些不太好接受干型葡萄酒，畢竟從前喝得十幾元錢的紅葡萄酒那種甜甜的印象已經根深蒂固。 干型葡萄酒喝起來會感覺酸酸的，于是，大多會選擇在酒中摻加雪碧等飲料，以增加些甜味。許多人也許會問：這樣做...

品鑒白蘭地一般消費者會用白蘭地杯來品賞，這種杯子不同于其他品酒杯，白蘭地杯表面揮發大過于其他品酒杯的揮發表面，因為它的杯口小于杯腹，香味碰到杯壁會反彈回一，然后在杯子中間混和而轉變成另一種香味，逐漸混合的干邑香味，有時是消費者所需求的。 此...

瑩剔透的水晶葡萄酒杯，不僅可以讓葡萄酒飲用起來極其美妙，就是只放在那里，也是一件極其賞心悅目的藝術品。對于愛好葡萄酒的朋友，一套得意的水晶葡萄酒杯也是心頭珍惜的寶貝。 然而，每次享用完葡萄酒后，怎樣把酒杯清洗的如初始般晶瑩透亮，光潔如新，而...

在一些降雨量不足的新世界葡萄酒產區，如果當地的葡萄酒法律允許，那么葡萄農就可以通過灌溉的方式來補充土壤里的水分。下面，跟小編一起來看看有哪些常用的灌溉方式吧。 葡萄園灌溉是指在種植葡萄的過程中給植株供應額外的水分，保證葡萄藤能夠順利地進行光...

如果你通過酒單挑選德國葡萄酒，也許你會發現這樣的名字：J.J. Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Gold Capsule 2007。這種葡萄酒有著金色的酒帽，不僅看起來比其兄弟姐妹更加華麗，價格也高出一籌。 出自同一家酒莊的普通Auslese和金帽Auslese 在專...

中國四大名酒之一，據說蘇軾詠酒唱的就是西鳳酒，與茅臺的醬香、五糧液的濃香、汾酒的清香、三花酒的米香不同，西鳳酒兼取眾酒所長，熔于一爐，醬清米濃齊集一身，是中國白酒中非常特別的一類香型鳳香型。市面上有很多雜牌的西鳳，對于大眾消費者而言，一定...

經常會有朋友在買酒的時候，直接甩出一句給我來瓶你們店最貴的，貴的酒才好喝，市場定價總會成為了消費者去判斷一瓶葡萄酒好不好喝的重要依據。 真的是越貴的葡萄酒越好喝嗎? ① 葡萄酒的價格是由什么決定的? 葡萄酒的價格是綜合多方因素評定而得出，一般影...

關于酒，有很多名言詩句。美國歷史上著名的政治家、物理學家本杰明富蘭克林(Benjamin Franklin)說：酒，使每天的生活更加舒適，不那么倉促，不那么緊張，使心胸更加寬廣。 然而，過量飲酒不僅不利于身心健康，也有可能危及他人安全。因此，世界上很多國家和...

品嘗美酒美食的時候，人的感官的敏感性是從強到弱下降的。因此在進餐時選擇的一系列葡萄酒香味強度應該越來越強烈。有一個例外是：在進餐時開始時選擇干型雪莉酒是一個明智的選擇，因為它可以刺激食欲和促進消化液的分泌。 一般用餐前，通常是按強度增強的順...

對于酒商而言，每到冬天，葡萄酒的運輸就成了問題，尤其是運輸到北京以北的地方，經常會出現爆塞和結冰等現象，那怎么運輸才能避免呢? 另一方面，對于消費者而言，北方天氣寒冷，室內通常都有暖氣，溫度很高，那收到葡萄酒，該如何保存呢? 1 、冬天如何運輸...

年末將至，又到了送禮高峰期，還在苦惱該送什么嗎?今年不如送葡萄酒吧!至于該怎么挑最能深得人心?又有那些產區是送禮首選?且看送禮攻略，讓你第一次送葡萄酒就上手! 近年來，越來越多人選擇葡萄酒作為送禮首選，而送葡萄酒的好處之一，是價位十分彈性，以好...

愛喝葡萄酒的朋友們，你們是否也曾疑惑過，到底哪些葡萄酒才需要被儲藏?又或者哪些被儲藏的葡萄酒需要多久才能到最佳飲用時期?接下來，就讓我們一起來了解關于貯藏葡萄酒的三個問題。 1.哪些葡萄酒需要貯藏? 通常，市面上最普遍的那些餐酒就無需貯藏了，最好...

醒酒，又稱潷酒、換瓶。這一傳統的形成，最初是因為在很久以前，葡萄酒需要從酒窖的木桶中裝到酒壺里才能供大家享用;后來則是因為釀酒師會在酒瓶中留下一些沉淀物，因此將葡萄酒倒入 Decanter(醒酒器)中使其與沉淀物分開就成為很自然的事情，否則我們在品酒...

門西亞(Mencia)是西班牙的一個本土紅葡萄品種，本身帶有品種香氣，目前在西班牙和葡萄牙越來越流行。你喝過門西亞釀造的葡萄酒嗎?如果還沒有機會嘗試也沒關系，今天小編將給大家介紹門西亞葡萄酒究竟是什么風味。 門西亞能夠釀造高品質的紅葡萄酒，通常中等...

法國蘇玳(Sauternes)和匈牙利托卡伊(Tokaji)是世界上頂級的甜白葡萄酒產區。它們的甜白葡萄酒都是采用感染貴腐菌(Botrytis Cinerea)的葡萄來釀制，貴腐菌能軟化葡萄皮，加速水分蒸發，從而濃縮果實中的風味、糖分和酸。過去，貴腐菌如何影響葡萄酒的風味一直...