也許你覺(jué)得在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代，全球所有優(yōu)秀、高性價(jià)比產(chǎn)區(qū)的葡萄酒我都能買得到，那么你就錯(cuò)了。仍然有很多優(yōu)秀的葡萄酒值得人們探索，雖然超市里、網(wǎng)絡(luò)上各式各樣的葡萄酒讓我們眼花繚亂，但事實(shí)上仍然有很多優(yōu)秀的葡萄酒并沒(méi)有被我們發(fā)現(xiàn)。 通常意義上...

在這個(gè)盛夏，你有沒(méi)有想過(guò)，給自己來(lái)一次心靈之旅?游法國(guó)必須要鐵塔香街凡爾賽?其實(shí)，有很多選擇。如果你是一個(gè)忠實(shí)的葡萄酒愛(ài)好者，不妨試試以下法國(guó)葡萄酒之路! 勃艮第：特級(jí)園之路 (La Route des Grands Crus) 從第戎(Dijon)到桑特奈(Santenay)，綿延60公...

本文從科學(xué)的角度為你解釋，啤酒肚其實(shí)和啤酒真的一毛半分錢關(guān)系沒(méi)有。8塊腹肌算什么，今年流行啤酒肚。然并卵，這與啤酒沒(méi)有半毛錢關(guān)系。...

七月是世界雷司令葡萄酒節(jié)，在這個(gè)熱氣騰騰的夏日里，喝一杯冰涼清爽、芬芳四溢的雷司令葡萄酒，摒退一身的暑氣。 炎炎夏日，除了喝桃紅葡萄酒之外，還有哪些最解暑的葡萄酒?7月來(lái)臨，國(guó)際雷司令葡萄酒節(jié)31天德國(guó)雷司令(31 Days of German Riesling)也掀開了...

葡萄酒里有著各種各樣的香氣，品酒好像總有無(wú)法把聞到的味道和描述上提到的香氣聯(lián)系到一起的時(shí)候，尤其是碰到一些罕見的味道。知味這篇文章整理了大部分葡萄酒里會(huì)出現(xiàn)常見香氣，分為幾個(gè)大類，并配上了對(duì)應(yīng)的實(shí)物圖片，方便大家收藏記憶，在生活中多多留意...

宋朝人重視三個(gè)節(jié)日：春節(jié)，清明節(jié)，還有冬至。 每年冬至，官員會(huì)放假，商鋪會(huì)歇業(yè)，皇帝會(huì)舉行大朝會(huì)宴請(qǐng)群臣，民間會(huì)置辦酒席款待賓客。論熱鬧，冬至一點(diǎn)兒都不亞于春節(jié);論開銷，冬至甚至能超過(guò)春節(jié)。在北宋中原地帶，春節(jié)的主食是素馎饦(菜湯煮面條)，冬...

英國(guó)酒商科尼巴羅正在銷售柏圖斯酒莊(Petrus)2014年份葡萄酒，分為三種包裝方式銷售：六瓶裝、三瓶裝和馬格南大瓶裝，售價(jià)分別為6,810英鎊、3,405英鎊和2,270英鎊。 這個(gè)價(jià)格跟2012年份葡萄酒發(fā)布時(shí)的價(jià)格差不多，但比2013年份的發(fā)布價(jià)略貴，2013年份的六瓶...

長(zhǎng)江后浪推前浪，世上新人趕舊人。很少有人或事能夠經(jīng)得住時(shí)間的推搡和打磨，永遠(yuǎn)成為歷史的勝利終結(jié)者。葡萄酒的世界也一樣：對(duì)于舊人來(lái)說(shuō)，作為被人踩過(guò)的肩膀，雖然很大的作用是成就了優(yōu)質(zhì)葡萄酒里的新貴，但自己的肩膀也更加堅(jiān)實(shí)了。對(duì)于新貴來(lái)說(shuō)，雖然...

很多人去餐廳就餐的時(shí)候希望帶上自己的葡萄酒，一是因?yàn)閷?duì)餐廳的酒不熟悉，二是因?yàn)槟承┚茖?duì)自己有特殊的意義。那么只需要拿著自己的酒到餐廳就可以了嗎? 事情沒(méi)有那么簡(jiǎn)單，有的餐廳歡迎顧客自帶酒水，但有的餐廳則會(huì)收取開瓶費(fèi)等費(fèi)用。去餐廳就餐自帶酒水...

制作鹵味的關(guān)鍵在于鹵水的配制和保養(yǎng)，鹵汁用的次數(shù)越多，保存時(shí)間越長(zhǎng)，吸收的食材的精華就越多，鹵汁的味道自然就越美，鹵出來(lái)的東西就越香。 鹵味以川鹵、泉州風(fēng)味和潮汕風(fēng)味最為有名。不過(guò)以面食享譽(yù)全國(guó)的山西有一道鹵味頗負(fù)盛名，實(shí)在是令人頗感意外。...

葡萄酒作為一種健康酒類，其中富含多種對(duì)身體有益的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病，延緩衰老，抵抗腫瘤及防治糖尿病等方面都有著無(wú)可替代的好處。它已經(jīng)悄然成為了人們追求健康，享受生活不可或缺的伙伴，即便如此我們還是會(huì)經(jīng)常聽...

一瓶酒，一個(gè)酒杯，幾千年來(lái)這就是人們喝紅酒時(shí)需要的全部。不過(guò)，伴隨智能裝備鋪天蓋地地襲來(lái)，喝紅酒的過(guò)程也慢慢聰明起來(lái)。像是這些智能設(shè)備，使用它們的過(guò)程也讓品嘗紅酒變成一件值得期待的事情，哪怕是那些對(duì)紅酒無(wú)感的人，也很難不動(dòng)心吧! 也許你會(huì)覺(jué)...

在炎熱的夏天，西班牙人最常食用的一道菜就是西班牙冷湯，也叫涼菜湯(Gazpacho)。作為一道已有數(shù)百年歷史的西班牙家常菜，聞名地中海的西班牙冷湯可謂是西班牙的國(guó)菜之一。這道菜可與葡萄酒搭配嗎?很難，但也并非不可能。現(xiàn)在，給大家具體介紹如何搭配吧! 紅...

為葡萄酒降溫，最常見的器具包括冰桶、冰箱和酒柜等。 一、如何使用冰桶為葡萄酒降溫? 冰桶或冷酒器常用于保存白葡萄酒、桃紅葡萄酒和起泡酒。用冰桶的四分之三容積裝滿等量的冰和水，使酒瓶可以完全被冰水包裹...

連城魚餃制作方法獨(dú)特，與芋子餃一樣都是著名的餃非餃。魚餃的獨(dú)特是如何吸引外地游人對(duì)它垂涎三尺呢?今天我們來(lái)一起探究一番吧。 魚餃?zhǔn)歉＝ㄟB城的三大特色小吃之一，以用料講究，制作精細(xì)聞名，是一道制作水平非常高的美食。連城魚餃充分地體現(xiàn)了客家人的...

單寧是葡萄酒的靈魂，而酸卻是葡萄酒的骨架。葡萄酒的酸，就如同身體的骨骼，沒(méi)有酸的葡萄酒就沒(méi)有了架構(gòu)。酸是葡萄酒終生不會(huì)脫去的外衣。 但是，既然葡萄酒是酸的，又怎么會(huì)是堿性的呢?其實(shí)在營(yíng)養(yǎng)醫(yī)學(xué)上，所謂的酸性食品和堿性食品的定義，并不是以口感的...