目前，意大利葡萄酒在中國葡萄酒進口市場位居第二。隨著其在中國進口數(shù)量日益增加，更多的酒友對意大利葡萄酒產(chǎn)生了興趣。作為葡萄酒舊世界的典型代表，意大利葡萄酒具有深厚的歷史文化沉淀，并以產(chǎn)量極大、種類繁多和個性鮮明而聞名于世。 風味各異極具個性...

霞多麗(Chardonnay)葡萄源于法國的勃艮第(Burgundy)產(chǎn)區(qū)，在當?shù)匾延袔装倌甑姆N植歷史。霞多麗可以適應(yīng)不同的氣候，目前，幾乎每一個釀酒國家都有種植霞多麗葡萄。此外，霞多麗葡萄酒還可以很好地表現(xiàn)種植地的風土特征和釀酒工藝，例如在氣候較為涼爽的法國...

法國拉菲?意大利西施佳雅?西班牙貝加西西里亞?上述酒款都被認為各國酒王，是世界拍賣場上風頭無限的領(lǐng)軍酒款，但這些酒王都坐不上各國的頭把交椅。據(jù)著名葡萄酒網(wǎng)站wine-searcher最新數(shù)據(jù)顯示，最貴葡萄酒為： 1、法國的羅曼尼康帝羅曼尼康帝園干紅葡萄酒，...

玫瑰蘋果酒 原料： 酸蘋果1000克、白糖1000克(我認為還是用冰糖的味道好，不過這個量有點甜，建議減量到800克就夠了)、檸檬皮兩個、丁香四朵、玫瑰花20朵(這里是指干的玫瑰花，不過我建議用15朵新鮮的玫瑰，這樣的酒顏色特別的好看，是粉紅色的，而用干玫瑰...

柯諾蘇酒莊(Cono Sur Vineyards)由位列全球前十大的酒莊干露酒(Concha y Toro)于1993年創(chuàng)立，本身的營運完全獨立于干露酒莊之外。 柯諾蘇酒莊目前是智利出口量居第二位的葡萄酒出口公司，2006年榮獲智利葡萄酒創(chuàng)新 獎 。 柯諾蘇酒莊位于南美洲的南部，智利的...

勃艮第的葡萄酒之所以能得到大家的高度評價是有原因的。 一提到勃艮第，會有很多字眼蹦到人們的腦海里：小酒農(nóng)、小作坊、高品質(zhì)、低產(chǎn)量、黑皮諾、拍賣傳奇、傳奇酒莊、驚人的高價，而這一切又是怎樣發(fā)生的呢?大自然怎樣的鬼斧神工才能造就出全球唯一的勃艮...

智利的釀酒歷史十分悠久，早在16世紀中期，歐洲的殖民者就開始在伊塔塔谷(Itata)種植派斯(Pais)葡萄。如今的伊塔塔谷依然保留著很多老藤葡萄，并沿用傳統(tǒng)的種植管理方式。在很長一段時間，伊塔塔谷的葡萄都只用來釀造低端的葡萄酒，但近來不少知名的酒莊，包...

酒是中國數(shù)千年來傳統(tǒng)文化的精髓之一，而飲酒則是中國人表達感情的重要方式。朋友在一起，喝的不光是酒，更是情誼。這款朋友萬歲酒以“朋友”為名，真是恰如其分。...

夏天來了冰啤酒又成了飲料冠軍，著名歐美健康雜志《男性健康》的營養(yǎng)學研究中發(fā)現(xiàn)了喝啤酒的諸多好處。啤酒中含有豐富的糖類、維生素、無機鹽和多種微量元素等營養(yǎng)成分。獨有的清新小麥香碰撞其他食物的芬芳，低卡路里低熱量融合豐富營養(yǎng)與健康。...

曾幾何時，一款葡萄酒是否經(jīng)過橡木桶陳釀，成為消費者判別這款葡萄酒是否優(yōu)質(zhì)的重要考量因素之一。在葡萄酒的世界里，除了葡萄藤，橡樹無疑是最受矚目的植物之一。從古羅馬時代開始，釀造者就把葡萄酒放進橡木桶里來陳年和儲存。那么，橡木桶究竟能給葡萄酒...

有關(guān)酒的趣聞軼事從來都是最好的飯桌談資 1、cheers碰杯據(jù)說是這樣來的古羅馬時期戰(zhàn)爭頻發(fā)、人心險惡，為了避免在宴會酒桌上被敵人下毒，當時的斗士們想出了互相碰杯的方法。兩杯相碰，有意地將各自的酒濺撒到對方的酒中，如果酒有毒，大不了同歸于盡!當然ch...

世界各地食堂飯菜大比拼，你中意哪所學校的伙食呢? 1. 日本京都大學： 烏冬面，鹽漬小菜，綠茶，大學生專用營養(yǎng)牛奶 2. 日本東洋大學： 烤餅配咖喱，沙拉and酸奶，印度風，他們家食堂的招牌菜 3. 倫敦帝國理工學院： 典型的傳統(tǒng)英式早餐，黑色的是烤蘑菇，皺...

近日，美國著名抗寒葡萄品種育種專家、釀酒師Tom Plocher一行走訪中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)。來之前就寫郵件問我：為什么在中國我從未見到過桃紅葡萄酒?帶著教授的這一疑問，讓我們一起來聊聊中國的桃紅葡萄酒。 事實上，現(xiàn)在中國有很多葡萄酒企業(yè)都有桃紅葡萄酒生產(chǎn)。...

香檳酒中常會展現(xiàn)出廣泛的香氣。根據(jù)香檳風格的不同，香氣的發(fā)展也是一個連續(xù)不斷的過程。這種變化貫穿著釀酒過程的每一個階段，包括壓榨、調(diào)配、酒腳接觸成熟、除渣、打塞、瓶中成熟以及待售前的窖藏。 年輕的香檳 酒齡：23年 年輕且有活力的香檳散發(fā)著豐富...

好喝的勃艮第葡萄酒并不一定貴，讓我們發(fā)掘那些不知名，卻又極具性價比的勃艮第葡萄酒。 近二、三十年，勃艮第葡萄酒受到多方追捧，特別受到亞洲買家青睞。日本、韓國、臺灣、香港、新加坡成為這些年勃艮第葡萄酒主力消費市場，近幾年大陸市場也爆發(fā)出了極強...

Cabernet Sauvignon，無論翻譯成卡本內(nèi)蘇維儂、赤霞珠或解百納，應(yīng)該都是絕大多數(shù)初識酒滋味的葡萄酒愛好者們第一個學到的品種名稱。發(fā)源自法國波爾多左岸的它，顆粒...