隨著人們對健康的認(rèn)識不斷加深，也隨著保健酒的不斷改良和發(fā)展，現(xiàn)在保健酒已經(jīng)成為了許多人養(yǎng)生的首選產(chǎn)品，保健酒市場的需求也加大了保健酒品種的不斷增多，不同種類的保健酒也體現(xiàn)了不用的價值，那么保健酒原料都有哪些呢? 不同的原料所釀制的保健酒也會...

楊梅具有生津、止渴、調(diào)五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣實為老少皆宜的佳品。楊梅酒可以平衡酸堿、和諧養(yǎng)生。炎熱夏季自制一些楊梅酒凍吃是不是很美，楊梅酒凍怎么做，下面給大家介紹一下楊梅酒凍的做法! 料：楊梅酒75ml，水75ml，細(xì)砂糖25g，吉利丁半片 輔料：白...

白酒消費領(lǐng)域呈現(xiàn)多元化特點，其中，收藏消費是近年來市場發(fā)展非常好的領(lǐng)域。中國酒業(yè)協(xié)會白酒分會副秘書長、釀酒大師宋書玉用熱鬧一詞來形容近年來的白酒收藏市場，尤其高端白酒愈加被消費者所認(rèn)可。高端白酒連連漲價那十年，帶動的是產(chǎn)品銷售火爆，同時也...

所有釀酒的基礎(chǔ)是發(fā)酵的過程。在發(fā)酵過程中，酵母菌將葡萄中的糖分轉(zhuǎn)化為酒精。這一過程的時間越長，糖份存留在葡萄酒中就會變得越少，殘余糖份幾乎沒有或根本沒有的葡萄酒被稱為干型葡萄酒。相比之下，如果釀酒師在發(fā)酵初期便停止發(fā)酵，葡萄酒中的殘余糖份...

夏天來了，燒烤再次成為了大家喜愛的食物，大部分人會選擇啤酒配燒烤，但是葡萄酒配燒烤也越來越流行了。很多人可能不太清楚燒烤配紅酒要如何選擇搭配，其實并不難，只要注意下面這幾條規(guī)則就好了。 規(guī)則1：別選仙粉黛 很多人喜歡用仙粉黛(Zinfandel)葡萄酒...

在漢語中，苦與澀經(jīng)常會連在一起使用，來形容茶葉、中藥等的口感。不過，在葡萄酒品嘗中，苦與澀所包含的意義有很大的不同。苦，對應(yīng)的英文是bitter;澀，對應(yīng)的卻是astringent。前者是指由于劣質(zhì)的單寧、過度的壓榨等因素導(dǎo)致最終釀成的葡萄酒口感不平衡，并...

所有的基酒都必須經(jīng)過勾兌的工藝過程后才能進(jìn)入到下一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，因為基酒是高度數(shù)的酒精，辛辣刺喉，是不適合直接飲用的，只有經(jīng)過勾兌即生產(chǎn)商稱之為勾調(diào)后的酒，才能去除辛辣，飲用時才會覺得口感圓潤，國際上現(xiàn)有售賣的烈酒，如伏特加、威士忌等全部都...

葡萄牙是一個地域相對狹窄的國家，但這里的葡萄酒風(fēng)格卻有著較大的差異，這不僅得益于當(dāng)?shù)馗骶咛厣�的葡萄品種，還因為葡萄牙生產(chǎn)各種混釀型葡萄酒，而且大多采用的是當(dāng)?shù)靥厣�葡萄，鮮有國際知名品種，因此往往能形成當(dāng)?shù)貏e具一格的葡萄酒風(fēng)格。今天，我們就...

西拉、赤霞珠、仙粉黛等都是非常重要的紅葡萄品種，紅酒世界網(wǎng)(微信號：wine-world)將詳細(xì)介紹這些品種的葡萄酒在口感上有什么特點以及適合搭配哪些菜肴。 1. 西拉葡萄酒(Syrah 或Shiraz) 口感：帶有野生黑色水果(如黑醋栗)的香氣和風(fēng)味，并隱隱透著黑胡椒和...

啤酒和香檳除了喝起來都爽口宜人外，還有一個共同點就是都有泡泡。但是二者的泡泡又有些不同，本文將為您揭秘二者的泡泡之謎。 一扎剛倒的啤酒和一瓶剛開的香檳(Champagne)有什么相同之處?除了喝起來非常爽口宜人外，就是它們都有泡泡。但是，兩者的泡泡又有...

夏日炎炎，桃紅葡萄酒美麗的顏色和清爽的口感會為夏天增添不少樂趣。 調(diào)入雞尾酒 桃紅葡萄酒美妙的顏色，用來調(diào)雞尾酒最合適不過。下面就來跟小編學(xué)習(xí)，調(diào)制一杯冰爽的雞尾酒。桃紅葡萄酒調(diào)制的雞尾酒，就將它命名為粉紅心跳吧!將一片薄荷葉和30ml橙汁、30ml...

說到葡萄酒，我們總會把它歸入到舶來品的行列中，幾乎所有的人都會認(rèn)為葡萄酒是國外的產(chǎn)物，以為中國是一個生產(chǎn)白酒的文化古國，而沒有葡萄酒的歷史。還有大部分的人們則認(rèn)為中國的葡萄酒歷史非常的短暫，只有不到百年。其實這些想法與認(rèn)識都是不準(zhǔn)確的，都...

研究人員發(fā)現(xiàn)適量飲用葡萄酒可以改善大腦的認(rèn)知功能。 日本名古屋市立大學(xué)岡嶋教授的研究小組對一種叫做白藜蘆醇的多酚物質(zhì)進(jìn)行了實驗。在3周時間內(nèi)，研究人員每天分別用0.2毫升的紅葡萄酒、白藜蘆醇和白葡萄酒投喂小鼠，然后觀察具有記憶和學(xué)習(xí)功能的大腦器...

當(dāng)炎熱的夏季來臨，外面驕陽當(dāng)空時，大多數(shù)人都會選擇來一杯冰鎮(zhèn)冷飲，冰爽一下。對大部分成人年人來說，白葡萄酒和桃紅葡萄酒(rose)絕對是夏季首選的酒精飲料。雖然一杯冰鎮(zhèn)葡萄酒能夠讓人即刻清爽起來，但是如果冰鎮(zhèn)過頭，甚至要達(dá)到結(jié)冰的程度時，反而會...

餐后酒是一種在就餐后飲用的、可以促進(jìn)消化的酒精飲料。飲用餐后酒主要有兩個原因：一是餐后酒可以促進(jìn)消化;二是如果在餐前空腹飲用葡萄酒，很容易醉酒。很久以前，餐后酒在歐洲就流行起來了。最初它是作為一種助消化飲料而出現(xiàn)的，跟一般的葡萄酒不同，里面...

酒不是普通的飲料，故而也不能夠像喝普通飲料一樣去喝酒，特別是具有養(yǎng)生保健意義的藥酒，飲用方法更要講究，否則難免會對健康造成一定的影響。 經(jīng)常喝藥酒的好處： 藥酒，是由酒與藥物配制而成。然而藥物的配入，是有針對性的和選擇性的，都是按特定要求加...