混釀，猶如人類間情人關(guān)系，千變?nèi)f化令人尋不著它的規(guī)律。經(jīng)典的混釀，如正面積極的戀情，滿世界的是快樂、甜蜜與美。我們試著縷清世界葡萄酒情人譜，以便更好地欣賞這個世界的美! 1. 法國羅訥河谷(Rhone Valley)教皇新堡：西拉(Shiraz)和歌海娜(Grenache)...

現(xiàn)在2010年份拉菲的價格低于發(fā)布價一半多，人們不禁會問，現(xiàn)在是時侯購進(jìn)該年份酒了嗎? 2010年份酒的發(fā)布時間正值拉菲峰值期。受亞洲市場推動，發(fā)布價達(dá)到12000英磅/箱，高出其他一級莊130%。 但是當(dāng)時處于頂峰的市場熱潮事實上已經(jīng)開始減退。拉菲2010年份發(fā)...

也不知有沒有人考據(jù)過這街頭食肆是何時興起。無論是天朝還是東瀛，是地中海陽光還是巴厘島海灘，只要是這路邊的街頭小吃，總逃不過炒，熬，煎，烤這四類。而這些個風(fēng)靡街頭的黑暗料理，其實只要搭配的妥當(dāng)，和葡萄酒倒也自有番美妙滋味。 小龍蝦 ：最初只是...

我們常在葡萄酒品鑒會上，會聽見專業(yè)人士用輕盈、豐滿之類的詞來描述一款葡萄酒，這些看似形容人身體的詞被放到葡萄酒上，其實就涉及到葡萄酒一個很重要的概念酒體，即在品鑒中所講的body，它與葡萄酒的單寧、香氣、酸度等特性一樣，也評價一款葡萄酒的重要...

不管今天天氣如何，不管7月了是不是還要穿外套，夏天反正不知不覺到來了。 這個季節(jié)是桃紅的季節(jié)，沒有紅葡萄酒令人深思的單寧，不似甜葡萄酒的濃重酒體，清新易飲，似乎沒有人會拒絕這種粉紅色的飲料除了一些直男癌患者，這么可愛的顏色可不適合我。 有一項...

世界那么大，無非4句話!4句話道盡12個國家的獨特魅力!最后一張亮了!...

可以說，在炎炎夏日里，啤酒是解暑清涼的必備飲品之一。近日，內(nèi)蒙古赤峰市城區(qū)一些燒烤店打出了自釀啤酒的招牌來吸引顧客。飯店稱自釀啤酒現(xiàn)做現(xiàn)喝，無任何食品問題，那么，自釀啤酒是如何制作的呢?制作過程中衛(wèi)生環(huán)節(jié)過關(guān)嗎?7月14日，記者對此事進(jìn)行采訪。...

很多收藏愛好者認(rèn)為：老酒收藏有望繼紅酒之后，成為國內(nèi)未來收藏市場一大熱門。 隨著老酒收藏群體的日益龐大，也不是所有人都懂得怎么保存。買到老酒，跑了怎么辦，老酒保存著實是一門必修的課程。 歌德盈香曾在貴州征集老酒的時候，一名貴陽市民帶來了一瓶1...

已經(jīng)聽聞數(shù)個葡萄酒愛好者這樣表白：一生中最終極的葡萄酒追求就是上乘的勃艮第。有人說它低調(diào)奢華有內(nèi)涵，因而顯得十分神秘。那么，與其他葡萄酒產(chǎn)區(qū)相比，勃艮第到底有哪些無人能敵的魅力呢? 1. 頭頂閃耀著的是一個強大公國的歷史光環(huán) 說起勃艮第產(chǎn)區(qū)的名...

驚險的斗牛，激情的桑巴，誘人的火腿除此之外，要問西班牙還有什么聞名于世?那就當(dāng)屬葡萄酒了。作為舊世界產(chǎn)酒國，西班牙的葡萄酒一直以來都備受世人 關(guān)注，里奧哈(Rioja)作為西班牙最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，一直以其獨特的魅力征服了許多葡萄酒愛好者的心。今天...

近日 ，金徽酒股份有限公司首次公開發(fā)行股票申請獲證監(jiān)會發(fā)審委審核通過。其招股書一經(jīng)發(fā)布，即遭到某媒體質(zhì)疑，認(rèn)為其產(chǎn)品品質(zhì)為勾兌酒。在質(zhì)疑文章中采用了大量特殊字體標(biāo)記出勾兌，然而卻沒有從科學(xué)的角度解釋什么叫做勾兌酒。 其實勾兌酒并不難理解，在...

瀏覽網(wǎng)站不難發(fā)現(xiàn)很多關(guān)于餐酒搭配的文章，但事實上，許多餐酒搭配的指南都是關(guān)于一些比較適合與葡萄酒搭配的食物。然而在實際生活中，每個人的口味偏好是不同的，如何把葡萄酒和日常的食物進(jìn)行搭配呢? 大家都聽過紅酒配紅肉，白葡萄酒配白肉和海鮮這樣的餐...

斯洛文尼亞從各個方面來講，都是釀酒的理想之地。這里的風(fēng)土氣候，受到來自于地中海和阿爾卑斯山地兩部分氣候類型相混合的影響。正如世界知名的專家安東尼迪亞斯布放所說，我們的地區(qū)是釀酒的天堂。這個位于阿爾卑斯山的陽光坡面小國家的葡萄藤的出現(xiàn)歷史，...

西拉(Syrah)是產(chǎn)自于法國羅訥河谷的一個紅葡萄品種，用其釀造的葡萄酒顏色深濃，具有明顯的水果和香料風(fēng)味。那么，如何飲用西拉葡萄酒才能品嘗到它的美味風(fēng)味呢? 1. 試飲溫度 溫度對于葡萄酒的影響至關(guān)重要，溫度過高或者過低都會影響其口感。為了保持西拉葡...

打開一瓶香檳時，聽見軟木塞砰的一聲射向天花板，會多么讓人興奮不已啊!相反，如果軟木塞只是一聲不響地彈到你身上，你一定會非常地失望吧。這種情緒的反應(yīng)似乎有一定的科學(xué)依據(jù)。 開香檳為什么發(fā)出這么大的聲響?這是因為在瓶內(nèi)進(jìn)行的二次發(fā)酵過程中，酵母分...

對于葡萄酒愛好者來說，組織葡萄酒品鑒會可以和更多的人進(jìn)行交流，更好地學(xué)習(xí)和品鑒葡萄酒。怎樣組織葡萄酒品鑒會呢?下面一些小貼士助您組織一場完美的葡萄酒品鑒會。 準(zhǔn)備工作 在組織品鑒會前，準(zhǔn)備工作是最重要的。首先要計劃好品鑒會應(yīng)該怎樣進(jìn)行，然后開...