-
酒與年齡：不同的年齡對酒的態度 日期：2018-04-04 10:43:32
從少年的青澀，到中年的成熟...每個階段的人生閱歷不同，對酒的選擇也不盡相同，年少時總喜歡稀奇的酒，中年時總選擇經典的葡萄酒，而到老年，隨遇而安，便沒有那么多選擇。 20-29：收藏葡萄酒 二十幾歲正是熱血沸騰、血氣方剛的年齡，做出任何出格的事情都...
-
黃酒按照酒精度劃分可分為幾類？ 日期：2018-04-04 10:36:17
如同我國白酒，黃酒也有著較為復雜的細分，一般按照酒精度可劃分為多個類別。 在黃酒行業里，按照酒精度含量的不同，可以大致分為干黃酒、半干黃酒、半甜黃酒和甜黃酒，其中前兩者主要是糧食和水比例的不同，干黃酒糖分充分發酵轉化為酒精，因此酒精含量最高...
-
啤酒中所含的維生素種類 日期：2018-04-04 10:29:26
啤酒俗稱液體面包，含有多種維生素、煙酸、泛酸和葉酸，有益氣活血、解熱鎮痛、興奮神經、利尿、美容等功效。 豐富的B族維生素 啤酒中含有大量的B族維生素，對人體都很重要，不但有營養價值，而且還有醫療作用，如維生素P不但是軟化血管的常用藥，并可幫助利...
-
高端白酒是企業暴利？文化價值不可忽略 日期：2018-04-04 10:19:46
近年，一些社會媒體指出高端白酒行業謀取暴利，諸如圖解白酒業暴利、白酒躋身暴利行業等文流傳于網絡。 由于有三斤糧食釀造一斤白酒這一說法，公眾就從這個層面來計算白酒成本，在他們心目中白酒成本低，價格高，因而對高端白酒有排斥心理，認為是企業牟取暴...
-
1分鐘快速惡補酒類知識 日期：2018-04-04 10:17:55
酒已經深深的影響了人類的日常生活，這些重要的酒類冷知識你能一個都不知道? 人類最先學會釀造的酒:果酒和乳酒。 我國最早的麥芽釀成的酒精飲料：醴。 我國最富有民族特色的酒：黃酒和白酒。 我國最早的機械化葡萄酒廠：煙臺張裕葡萄釀酒公司。 我國最早的啤...
-
葡萄酒年份越久越好嗎？ 日期：2018-04-04 10:15:32
對飲白酒時，酒過三巡的愛酒人士如此感慨：酒是陳的香。談及葡萄酒，有人會蹦出那句耳熟能詳的調侃：來瓶82年的拉菲。白酒的品質需要釀造時間來背書，那么葡萄酒也是年份越久越好嗎? 大部分葡萄酒不具有陳年能力 葡萄酒的年份是什么意思?葡萄酒的年份就是葡...
-
讀懂葡萄酒酒標五大元素 日期：2018-04-04 10:14:07
葡萄酒酒標, 對剛接觸葡萄酒的朋友來說, 是一條一直無法跨越的鴻溝。面對眾多完全不知道所以然的名詞，再加上不同國家的語言，還未飲酒便已頭暈。全英文的酒標都還好，一旦遇到德文、法文、西班牙文，又或者意大利文，便一籌莫展，閱讀酒標難道要學八國語言?...
-
除了葡萄酒 葡萄還可以釀造什么酒？ 日期：2018-04-04 10:12:13
葡萄除了釀造葡萄酒之外，還能進一步蒸餾出更好的產品 葡萄烈酒, 也就是平時常說的白蘭地。 有沒有想過，為什么市面上的葡萄酒主要圍繞那二、三十種葡萄釀造。事實上，世界上用以釀酒的葡萄超過一千種，但我們平時看到的不是 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、...
-
什么是葡萄酒中的單寧酸？ 日期：2018-04-04 10:09:33
在葡萄酒中，單寧酸是使葡萄酒味道變干(Dry)的質地元素。 單寧是植物，種子，樹皮，木材，葉子和果皮中發現的天然存在的多酚。 大約50%的植物葉片比重是單寧。 作為葡萄酒的一個特點單寧增加了苦味和澀味以及復雜性。 葡萄酒單寧最常見于紅葡萄酒，白葡萄酒...
-
智利葡萄酒守護者——“十八羅漢” 日期：2018-04-04 10:05:00
摘要：關于智利葡萄酒，有一個十八羅漢的說法，指的是18款最具代表性的智利頂級葡萄酒。 十八羅漢是指佛教傳說中釋迦牟尼的18位弟子，他們永駐世間，護持正法。而在智利葡萄酒界，也有一個十八羅漢的說法，指的則是18款最具代表性的優質智利葡萄酒。它們和傳...
-
揭秘5種常見的白葡萄品種 日期：2018-04-04 09:59:45
世界上登記在冊的葡萄品種有16000個左右，除去同物異名的，還有約10000個，這其中的大部分品種都可被用于釀制葡萄酒。 但是，常見的種植和分布面積較廣的釀酒葡萄品種其實僅有數十種，而作為單一品種進行釀造的則更少。這里，就為大家介紹5種常見的白葡萄品...
-
外國人喝酒與中國人喝酒的9大區別 哪種方式更值得提倡？ 日期：2018-04-04 09:02:55
文化差異和風俗，形成了方方面面中西方飲酒禮儀的差異，看著外國人喝酒，總覺得像中國人在品茶，只有優雅，決不痛快。外國人喝的是酒，中國人喝的是情。 一方水土養一方人。東方和西方，不僅在生活習慣、語言文化、興趣愛好方面有很大的不同，連喝酒的方式也...
-
關于啤酒的這五個問題 99%的人都會答錯 日期：2018-04-04 08:56:19
看了看最近的天氣，我堅信打敗我們的不是天真而是天真熱的夏天真的來了!接下來接下來接下來就該夜半三更啤酒烤串擼起來了。 在這個即將啤酒泡沫滿天飆的季節，淘小最有關于啤酒的 5個99%的人都回答不上的問題要給大家科普一下，刷一波存在感。 1、P和啤酒度...
-
揭秘歌海娜的歷史變遷 日期：2018-04-04 08:46:57
歌海娜(Grenache)的故事，簡直是電影般的情節。開頭總是很美好，中間則跌宕起伏，最終再迎來大團圓的結局。歌海娜這個品種，如今正越來越吸引人們注意，但之前，卻并非一直如此 澳大利亞歌海娜的歷史，幾乎與澳大利亞葡萄酒的歷史同齡，當這個國家剛剛開始真...
-
酒莊的葡萄真的來自“自家地里”嗎？法國葡萄園所有權之謎 日期：2018-04-04 08:40:05
在法國葡萄酒產區旅行時，你和酒農聊天，可能會聽他們說自己的土地有一部分是fermage(租的)，也有極少部分人會說自己是mtayage(佃戶)。這兩者有什么差別呢? 租戶制度Fermage Fermage說的是，一片土地的擁有者是其他人而不是耕作它的人也就是說，酒農是土地的...
-
葡萄酒酒標設計概覽 日期：2018-04-04 08:08:35
葡萄酒的酒標，可以說是除了葡萄酒的品質之外最重要的東西了。根據美國的一項調查，無論你是偶爾買酒的普通消費者，還是葡萄酒發燒友，絕大部分消費者在選購葡萄酒時都會受酒標設計的影響。 年輕人更關心酒標設計 在法國這樣的舊世界葡萄酒生產國，當地的法...
