近年，一些社會媒體指出高端白酒行業謀取暴利，諸如“圖解白酒業暴利”、“白酒躋身暴利行業”等文流傳于網絡。
由于有“三斤糧食釀造一斤白酒”這一說法，公眾就從這個層面來計算白酒成本，在他們心目中白酒成本低，價格高，因而對高端白酒有排斥心理，認為是企業牟取暴利。
因而，需要向公眾普及白酒成本的認知，白酒是中華傳統文化的優秀代表，是地域文化要素和人文因子經過技藝傳承人代代沿襲，不斷與當時的先進科技相結合，改進提升，因此，白酒中既蘊含了歷史文化的積累，又包藏了歷代傳承人的智慧和勞動，其價值更多的體現在精神層面、文化層面，是不可以簡單地用釀酒原料的價格來衡量的。正如不能用布料的價格去衡量一件名牌衣服，不能用葡萄的價格來衡量一瓶拉菲。
酒，是一種物化的精神產品，這是酒區別于其它快消品的重要特點。在酒的商品屬性中，其精神屬性要高于物理屬性，其精神價值要高于物質價值。酒產品不僅僅只有物質成本和流通成本，還具備創造精神價值的成本。因此，不能以酒論“酒”。
