如果沒有西西里美食的襯托，西西里美景、美酒傳說也不會在人們腦海里留下那么深刻的印象。西西里的美食，就如同美酒般，色彩繽紛，而又獨具一格。爽口的西西里什錦茄子煲，濃郁的西西里牛肉卷，鮮美的魚燴飯，還有沁心的奶油甜餡煎餅卷等，如果再配上意大利...

澳洲西拉葡萄是澳洲的代表性葡萄品種，采用西拉葡萄釀造的葡萄酒也風格多樣，這其中不單單有西拉單品葡萄酒，西拉葡萄還經常與其他的葡萄品種進行混釀，甚至還有驚人的創新之舉，我們之前提到的澳洲西拉紅起泡酒就是一個非常典型的例子。 在品嘗澳洲西拉葡萄...

五花肉(又稱肋條肉、三層肉)位于豬的腹部，豬腹部脂肪比較多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱五花肉。 五花肉中的瘦肉部分相對其他豬肉來說要更加柔嫩多汁，所以五花肉也一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、魯肉...

葡萄酒是人類最偉大的文化之一，葡萄酒產區中不僅僅孕育了無數優質的葡萄酒也留下了許多歷史文化。最近法國香檳的葡萄園、酒莊、酒窖以及勃艮第的風土特性被列入了聯合國教科文組織世界遺產名錄。這里我們將為大家介紹一些在名錄上的葡萄酒產區。 法國，香檳...

英文中有個單詞叫做Manner，不知道用細膩多字的方式該如何描述，不過，覺得北方人說的范兒還基本能夠滿足它在中文世界的表現要求。品紅酒這件事兒來自西方，而且在那邊是需要Manner的。國內現在越來越多的人喜歡喝紅酒，那么，品酒的范兒是啥樣的呢？ 1. 觀...

有時我們編輯部總會拿紅酒這兩個字沒辦法，因為至今很多人仍然認為：葡萄酒=紅酒!普及葡萄酒知識真是任重道遠呀~今天我們要跟大家分享一下葡萄酒的五彩世界，用紅、橙、黃、綠、黑、白、灰，7種顏色證明給你看，葡萄酒是一個像彩虹般的飲料喲! 粉紅酒 Pink w...

截止到目前為止，中國人在法國投資的酒莊已經達到了111家之多。隨著歐元匯率的走低，在法國擁有一間酒莊對很多人民幣玩家來說，已經不再是夢。投資酒莊，你真的準備好了嗎? 首先，對于十分在意投資回報率的投資者，投資一間法國酒莊可能不是一個好主意：即使...

恕小編高調一把：喝剩的葡萄酒白白倒掉真的是沒道德。其實，有錢人有有錢任性的方式，沒錢也可以有沒錢任性的方式。所以，別再吃炸雞翅了，試試葡萄酒雞翅吧，香甜欲滴的濃葡萄酒汁裹著紅紅的雞翅，配上生機勃勃的綠意，再感受一下醉了的感覺，那種人生的美...

豐年過節，把酒言歡，在中國的傳統里面，每當宴請親朋總是少不了要喝點酒，當然小酒怡情，大酒傷身，有些人嗜酒成性，傷害的自然就是自己的身體，但是只要不貪杯，挑對搭檔，酒也是一味養生良藥。 在中醫領域，酒自古是一種特殊的藥物。它味辛、甘、苦，體濕...

提起Shiraz，人們往往想到的是西拉葡萄。但大多數人不知道的是，Shiraz還是一座城市的名字，而且，這個城市曾經是一個輝煌的葡萄酒產區。 一個品種 Shiraz(西拉)在法國被稱為Syrah，名字雖不同，但其實是同一個葡萄品種。西拉與赤霞珠葡萄非常相似，果小皮厚...

一、葡萄酒營養成分簡介 讓我們來了解一下不同的紅酒、起泡酒和甜酒的營養成分。不同葡萄酒的卡路里并不相同，主要是因為它們的酒精度不同。 為什么酒標上沒有注明葡萄酒的營養成分呢？原因之一是目前沒有規定酒是日常飲食必須部分。不幸的是，葡萄酒并不是...

葡萄酒業內人士經常鼓勵人們經常喝點紅葡萄酒。紅葡萄酒的魅力，除帶給我們感官上的愉悅外，還包括對健康的諸多益處。相信不少人聽說，喝紅葡萄酒有益心臟健康。但這是為什么呢?這個問題困擾了科學家幾十年，至今仍有爭議。 20世紀80年代，法國流行病學家提...

雖然作為一個成年人，基本已經脫離了用好壞二字將事情一刀切的階段。然而，作為一個葡萄酒愛好者，喝了那么多年的酒，花了那么多的錢，總該對葡萄酒的好壞有個基本的把握。 眾所周知，對于圣埃美隆一級酒莊A的2003年份柏菲酒莊干紅葡萄酒(Chateau Pavie 2003...

在炎熱的夏季里，如果您想喝點兒葡萄酒，您會想到什么?或許，大部分人的選擇是冰鎮過的灰皮諾或桃紅葡萄酒。這時你是否有考慮來點兒冰鎮紅葡萄酒?您可能已經知道，有些紅葡萄酒冰鎮后非常棒。但有一種酒體輕盈的紅起泡酒尤其適合在夏季飲用，那就是藍布魯斯...

5個理由告訴你，為什么要喝波爾多白葡萄酒。 1. 波爾多白葡萄酒價格較低 波爾多紅葡萄酒在國際市場上備受追捧，許多人不惜重金購買來自柏圖斯酒莊(Petrus)、拉菲古堡(Chateau Lafite)和拉圖酒莊(Chateau Latour)等名莊的佳釀。然而，對比之下，波爾多白葡萄...

白蘭地的飲用方法多種多樣，可作消食酒，可作開胃酒，可以不摻兌任何東西凈飲，也可以加冰塊飲，摻兌礦泉水飲或摻兌茶水飲，對于具有絕妙香味的白蘭地來說，無論怎樣飲用都可以。究竟如何飲用，隨各人的習慣和所好而異。一般來說，不同檔次的白蘭地，采用不...