宋太祖趙匡胤是一個文治武功都相當(dāng)厲害的開國之君，擁有非凡的政治手腕，幾乎是以和平的手段奪取了后周的政權(quán)，然后又以和平的手段瓦解了手下最具威脅力的大將的軍權(quán)，這在歷史上一直都是夸夸其談的，都將趙匡胤的杯酒釋兵權(quán)作為一個夸獎、炫耀來說，可是，...

說到甜點，不得不提到芝士蛋糕。它的簡單優(yōu)雅，它的細(xì)膩絲滑，都讓人迷戀不已。然而，對于大部分的食客來說，芝士蛋糕似乎有些厚重，吃了幾口之后難免覺得有些甜膩。而葡萄酒果凍帶有的清新果香不僅能緩解這一份膩味，還能跟芝士蛋糕擦出格外精彩的火花。現(xiàn)...

收藏茅臺酒是一門學(xué)問，一般來說，越老的茅臺酒越珍貴，如何判定茅臺酒的出產(chǎn)年份，如何區(qū)分不同時期茅臺酒的特點，茅臺酒收藏價值與什么因素有關(guān)?以下秘笈，可為收藏者修煉金睛火眼提升功力。 一、商標(biāo)和包裝的特殊價值 了解陳年茅臺酒包裝和商標(biāo)的發(fā)展變化...

馬上就要迎來2016年的中秋節(jié)，每年中秋、國慶兩個節(jié)日都是結(jié)婚的高峰期。盼望許久的大喜之日，不知你的婚宴用酒有沒有準(zhǔn)備好呢?什么，完全不知道應(yīng)該如何下手嗎?別著急，今天就為大家奉上終極法寶，教大家婚宴酒水選擇技巧 如何準(zhǔn)確選擇合適的婚宴葡萄酒? 如...

一方水土養(yǎng)一方人，一條河流出一方好酒，所謂好山好水出好酒，這是業(yè)界的共識。而且，無論是中國八大名酒，還是十七大名酒，抑或是地方名酒，一般都出現(xiàn)在長江、黃河、淮河、赤水河流域。那么，水在白酒釀造中究竟發(fā)揮多大作用呢? 有好水的地方有好酒 什么樣...

藏族是一個十分講究禮儀的民族，在大多數(shù)藏區(qū)，平時倘有客至，敬茶不敬酒。但逢年過節(jié)和喜慶時，如果客人來家，則必須敬酒。 民風(fēng)純樸，禮讓謙恭、尊老愛幼、誠信無欺是藏族自古傳下來的純良禮俗。敦煌古藏文文南中，在記述吐蕃歷史上第一代贊普從天而降作天...

隨著人們生活質(zhì)量的提升以及大家對健康的關(guān)注，適量飲酒，飲綠色、有機(jī)、質(zhì)量有保證的酒，逐漸成為了大家的共識。曾經(jīng)的大塊吃肉、大碗喝酒的情景正在淡出人們的生活，不少人已經(jīng)由開懷暢飲、豪情喝酒升華到一種識酒、懂酒、品酒的層次，逐漸形成適量飲酒、...

一、工業(yè)啤酒為什么淡如水? 啤酒的起源也是以精釀為主，到19世紀(jì)40年代出現(xiàn)了大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)，生產(chǎn)出來的啤酒更穩(wěn)定不易變質(zhì)、價格更低所以推動啤酒的流行。至今仍以大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)為主，雖然近些年精釀啤酒也有挺大的發(fā)展但在美國精釀啤酒也只占10%的份額。...

即使是一個不愛葡萄酒的人，在瑪薩拉小城待上一段時間之后，離開時都會帶著愉悅的心情。小城位于西西里島的西端，屬于特拉帕尼省(Trapani)，她吸引了來自世界各地的眾多游客，他們不在意島嶼的偏僻、孤立，不遠(yuǎn)萬里來到這里!陽光燦爛的日子，古城的狹窄街道...

即使是一個不愛葡萄酒的人，在瑪薩拉小城待上一段時間之后，離開時都會帶著愉悅的心情。小城位于西西里島的西端，屬于特拉帕尼省(Trapani)，她吸引了來自世界各地的眾多游客，他們不在意島嶼的偏僻、孤立，不遠(yuǎn)萬里來到這里!陽光燦爛的日子，古城的狹窄街道...

20世紀(jì)60年代文化大革命開始后，內(nèi)銷五星茅臺更換了背標(biāo)，因文中有三大革命字樣，時代感極強(qiáng)，俗稱三大革命茅臺。三大革命茅臺是文革的產(chǎn)物，一直沿用到1982年。 基本特征 時間跨度：1967年下半年1982年底。 由于原有背標(biāo)未使用完，一直與三大革命背標(biāo)混合使...

何以解憂?唯有杜康。中國的酒文化源遠(yuǎn)流長，酒在很多人的生活中扮演了重要角色。世人皆知小飲怡情，豪飲傷身，卻往往忽略了酒的另一個重要功用治...

不少愛研究葡萄酒的小伙伴們在看一些葡萄酒的資料時，常會看到Average Brix 24.6(平均白利糖度24.6)這類數(shù)據(jù)，卻不知道是啥意思。小編好奇之下，就去搜了搜資料，這一看，還真有些門道。接下來，小編就跟大家一起看看白利糖度到底是什么，以及應(yīng)該如何計算白...

筆者發(fā)現(xiàn)，市面上叫做冰純，純生冰醇或者冰爽的啤酒，大部分售價低廉，屬于低成本啤酒。這類啤酒有一個共性，就是麥汁含量較低，通常只有8P,而麥芽濃度(或者麥汁濃度)正是衡量啤酒品質(zhì)的一個硬指標(biāo)。見底圖黃字產(chǎn)品，麥芽含量和價格對照表，10P以下的皆為冰X...

夏天到了，強(qiáng)勁的紅酒逐漸淡出視線，白葡萄酒和起泡酒是人們的主要選擇。適合夏天飲用的清爽的葡萄酒，都適合搭配什么菜肴呢? 夏日是狂歡的季節(jié)，狂歡少不了肉類和甜品。肉類燒烤往往比較油膩，盡管油膩的食物適合搭配酒體豐滿、單寧強(qiáng)勁的紅葡萄酒，但炎熱...

無論是傳統(tǒng)法釀造的香檳(Champagne)，還是西班牙陽光且又平易近人的卡瓦(Cava)，抑或意大利閃著金光冒泡泡的阿斯蒂(Moscato dAsti)和普洛賽克(Prosecco)，它們豐富的泡泡似乎為配餐添加了一絲神秘感，其可口的酸度和黃油味道又為起泡酒的配餐增添了可能性。...