盛白葡萄酒及香檳的酒杯為高腳杯，喝時拿住杯腳下面部分，手不要碰到杯身，因為白葡萄酒及香檳喝時通常是要冰凍的，而手的溫度會使它溫?zé)崞饋怼?敬酒時可以用拇指、無名指和小指牢牢握住杯腳下方，中指扶著杯腳，食指輕搭在杯腳與酒杯連接處。手指盡量伸直，...

酒友是這么一群人 他們有情趣，有格調(diào)，有才藝，有文化 有時愛吹吹牛，抬抬杠，但依然可愛 重要的是 他們愛生活，有追求，愛交友，接地氣 那怕素昧平生 只需一瓶好酒，一碟小菜 便可相見恨晚，把酒言歡 別傻笑，說的就是你 酒友們，趕緊拿起相機，敲起鍵盤...

食物知道我們靈魂的去處 舌頭忠于我們內(nèi)心的信仰 選擇什么樣的酒，決定著我們對生活的態(tài)度 身為酒友的我們 不斷地行走在尋覓美酒的路上 好在中國地大，風(fēng)土各異 誕生了并且不斷誕生著各種美酒 頂級大牌、經(jīng)典佳釀、美酒新秀 哪怕是深山老林、邊陲小鎮(zhèn) 都會有...

喝了那么多葡萄酒，能在酒標上讀懂的單詞也就只有Chteau了吧?無論是新世界，抑或舊世界，都曾在酒標上見過這一單詞的身影，那么，到底Chteau有何內(nèi)涵?是不是標了Chteau的葡萄酒都身價不菲? Chteau，在法語中表示的是城堡，古堡，最初的職能是為了軍事防御。...

一次，朋友聚餐，當(dāng)酒都快喝完了，眾人正對美酒的驚艷的表現(xiàn)力贊不絕口時，一朋友偶然發(fā)現(xiàn)開瓶后的酒塞上有一些沉淀物時，整個人頓時感覺都不好了 酒塞上有結(jié)晶體? 其實，平日里我們在購買葡萄酒時，常發(fā)現(xiàn)酒瓶中、酒液、或者酒塞上有一些沉淀物，剛發(fā)現(xiàn)的時...

一餐的好壞決定的因素太多，比如牛排本身的質(zhì)量，煎牛排時火侯的把握。只要選好搭配的紅酒，這一餐就會增色不少。普及一個知識，就是紅酒配牛排，白酒配魚肉。先不論這條定律的絕對性，我們且說說紅酒配牛排，白酒配魚肉的過程中究竟發(fā)生了什么本質(zhì)變化。 一...

新西蘭幾乎是一個令所有旅游愛好者夢牽魂縈的旅游勝地，在這樣的仙境中，不單單有美景，還有美食美酒相伴。 新西蘭的美酒史要追溯到六十年代末，那時的歐洲移民將葡萄藤帶到新西蘭，他們采用最新科學(xué)的方法，為種植的葡萄品種找到了最適合的種植區(qū)。正是這個...

新西蘭幾乎是一個令所有旅游愛好者夢牽魂縈的旅游勝地，在這樣的仙境中，不單單有美景，還有美食美酒相伴。 有美酒，一定少不了美食的助陣，兩相結(jié)合，堪稱人生一大樂事。在此，特別選取幾款新西蘭別具代表性的酒款，搭配新鮮特色的食材，為大家送上夏日美食...

很多人都知道三斤糧食一斤酒或五斤糧食一斤酒，卻不太清楚釀造白酒的原材料有哪些?釀造白酒的原料有很多，一般來說，含有淀粉和糖的原材料就可以。 根據(jù)材料的不同釀出酒的可分為三類，糧食酒、薯類酒和其他酒。糧食酒的釀造材料包括高粱、玉米、小麥、大米...

品酒課上，女孩子總是特別多，而且還都是美女，不少都精通多門外語，有過在國外生活和學(xué)習(xí)的精彩經(jīng)歷。所以我們經(jīng)常會被問到：有沒有什么葡萄酒好喝又適合女生呢? 好像很少聽到有人問哪些菜適合女生?，但在飲品上，女生似乎確實有性別上的特定偏好。要回答這...

南非的葡萄種植歷史已經(jīng)超過300年，最早的葡萄種植區(qū)域在開普敦(Cape Town)附近。南非的第一株葡萄種植于1655年，并且在4年后出產(chǎn)了第一款葡萄酒。如今，這一地區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒被認為是新世界中品質(zhì)上乘的葡萄酒，結(jié)合了舊世界的優(yōu)雅和新世界的奔放。 然而，...

禮儀，不僅現(xiàn)代人注重，古代更是非常講究的，他們常常把這些禮儀之道放于古詩中，讓人很受啟迪。 《詩經(jīng)小雅瓠葉》從客人的角度敘寫了周朝時貴族宴飲、賓主酬酢的情形。原詩如下： 幡幡瓠葉，采之亨之。 君子有酒，酌言嘗之。 君子有酒，酌言獻之。 有兔斯首...

普羅旺斯最為世人所熟知的除了薰衣草，還有桃紅葡萄酒。這里出產(chǎn)的桃紅葡萄酒酒液呈獨特的粉紅色，香氣迷人，充滿浪漫和夢幻的色彩。然而普羅旺斯出產(chǎn)的酒中值得人們品嘗甚至收藏的又何止桃紅葡萄酒呢?接下來就為大家介紹四款能真正體現(xiàn)普羅旺斯風(fēng)土的葡萄酒...

1、黃酒為什么是黃色的? 其實黃酒剛發(fā)酵完只有淡淡的黃色，和有些市面上流通的琥珀般的色澤不同。黃酒逐漸變黃，是陳年過程中逐漸氧化得到的，就像切開后的蘋果切面會漸漸變黃，黃酒也會隨著陳年逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楦�深的黃色。但是為了保證經(jīng)濟效益，一般的低價黃酒...

你真的了解中國黃酒嗎?黃酒是世界上最古老的酒類之一，起源于中國且唯有中國擁有，與啤酒和葡萄酒并稱為世界 3 大古酒。黃酒含有豐富的營養(yǎng)，人體不能合成的 8 種必需氨基酸黃酒都具備，因而被評為液體蛋糕。但很多人也對黃酒有誤解，認為黃酒就是便宜酒、料...

從2007年開始，中國有了首批中國釀酒大師。 他們從一開始就在釀酒車間里， 從事最繁重最細致的釀酒工作。 他們中的極少數(shù)人， 傾其一生、全神貫注、心無旁騖， 把自己對酒的理解，對人生的感悟，對自然的膜拜， 巧妙而完美地融匯在一起。 最終，他們成為了釀...