婚宴酒水選擇技巧 如何選擇合適的婚宴葡萄酒

馬上就要迎來2016年的中秋節(jié)，每年中秋、國慶兩個節(jié)日都是結(jié)婚的高峰期。盼望許久的大喜之日，不知你的婚宴用酒有沒有準(zhǔn)備好呢?什么，完全不知道應(yīng)該如何下手嗎?別著急，今天就為大家奉上終極法寶，教大家婚宴酒水選擇技巧 如何準(zhǔn)確選擇合適的婚宴葡萄酒?

如何準(zhǔn)確選擇合適的婚宴葡萄酒

1. 首先，你需要先確定好菜單，再根據(jù)菜單來挑選葡萄酒

只有在嘗過每一道菜后，才能挑選出合適的葡萄酒進行搭配。在這個過程中，你務(wù)必讓酒和食物相得益彰。俗話說得好，“眾口難調(diào)”，要挑選一款讓所有人都滿意的葡萄酒是很難的。這個時候，你只能遵循“少數(shù)服從多數(shù)”的原則。當(dāng)然了，如果你想多點新意的話，也可以挑選一些不常見的葡萄品種所釀的酒，或是從一些非主流的產(chǎn)區(qū)挑選葡萄酒。

2.請?zhí)暨x一款品質(zhì)優(yōu)良的酒

在很多場合中，葡萄酒都是人們談話中的焦點。令人匪夷所思的是，婚宴中經(jīng)常會涌現(xiàn)出一批“葡萄酒專家”，若不想讓自己挑選的酒成為“眾矢之的”，還是謹(jǐn)慎點好。

3.餐前酒的選擇

起泡酒或桃紅葡萄酒都是不錯的選擇。特別需要注意的是，婚禮如果在夏天舉行，最好能夠給賓客提供冰鎮(zhèn)好的葡萄酒。另外，如果宴席是在戶外舉行的話，用巨大的冰桶來盛放和冰鎮(zhèn)葡萄酒也將會是個明智的做法。炎炎夏日，有誰能夠抵抗冰鎮(zhèn)起泡酒和桃紅葡萄酒帶來的誘惑呢?

用餐的過程中，上酒的順序應(yīng)該為先白葡萄酒后紅葡萄酒。此外，還應(yīng)特別注意餐酒的搭配問題。小菜、海鮮和沙拉等都應(yīng)該搭配白葡萄酒飲用，而肉類最好與紅葡萄酒搭配在一起。小心駛得萬年船，你最好走中庸之道，避免選擇太干或者太甜的葡萄酒，也不要選擇太過強勁或太寡淡的葡萄酒。

4.以甜酒收尾

沒有甜酒收尾的婚宴是不完美的。一款引人注目的甜酒往往可以激發(fā)人們交談的欲望。這樣一來，主客之間既可放松心情，又可以盡情交流、加深感情，何樂而不為呢?

非常重要的其他事項

1、確定數(shù)量做好預(yù)算

在選擇婚宴用酒之前，一定要計算好用酒的整體數(shù)量。用酒的數(shù)量可不是容易確定的，數(shù)量少了則會讓賓客喝的不盡興，數(shù)量多了喝不完會十分浪費，在確定用酒數(shù)量這一環(huán)節(jié)可以詢問有過婚宴經(jīng)驗的親朋好友加以參考。確定數(shù)量之后，就要開始確定預(yù)算了，這個預(yù)算要包括飲料的預(yù)算哦，畢竟婚禮上還有大部分女眷是要喝飲料的。

2、根據(jù)婚宴風(fēng)格選擇

不能盲目選擇婚宴用酒，新人們要根據(jù)自己的婚宴風(fēng)格來選擇。西式婚宴比較傾向于自助式的，可以選擇白葡萄酒、紅葡萄酒、香檳、威士忌等符合西式婚宴的酒水。

中式婚宴在我國是比較常見，木制的圓形大桌，一般為十人一桌，桌子中間玻璃圓轉(zhuǎn)盤，非常熱鬧方便，一般以啤酒、紅酒、白酒、茅臺酒等具有中國特色的酒水組成。

3、根據(jù)季節(jié)選擇

季節(jié)也是選酒的因素之一，春季是春暖花開的季節(jié)，可以選擇紅酒，不僅時尚健康，還能增加婚宴檔次。夏天的天氣比較炎熱，白酒的度數(shù)較高，容易上頭，所以盡量少選，可以來點兒白葡萄酒，紅酒和啤酒隨個人喜好，皆可選擇。金秋是豐收的季節(jié)，三種酒水皆可選擇，建議多選些紅酒。冬天比較干燥寒冷，建議選擇白酒與紅酒。