葡萄酒代理商認為，先進技術廣泛推行，法國葡萄種植釀造業成為世界聞名的強項產業。 據葡萄酒代理人士介紹，1936年，為了保護葡萄酒的典型性和質量，法國政府采取了一套有利于促進提高葡萄園知名度和活力的系統。原產地監控命名(AOC)系統的建立使得葡萄種植...

誤解一：土中埋酒 傳說古代紹興一帶富家生女，要埋上幾缸酒在后院里。當女兒出閣之日破土開酒，宴請親友賓客，名為女兒紅。也許是因為故事太美，很多人爭先恐后將家中好酒埋進土里，等著將來收獲一壇瓊漿玉液。小時候在農村，好幾位鄰居都失望而終。運氣好的...

正值葡萄收獲季節，全國各地葡萄產區的葡萄采摘工作進行得如火如荼。縱觀各地都選擇舉辦葡萄采摘節，或者開發酒莊旅游等的工作來促進葡萄的銷售。這些多種多樣的葡萄采摘節或者旅游項目無疑對葡萄的銷售和葡萄酒文化的傳播有很積極的作用。 兩個要素 但在利...

之前我們說過收藏酒一些入門知識，關于老酒行話的一些東西，今兒咱們來說挑選什么樣的酒來收藏。尤其是我國的白酒種類非常多，每一種都有其獨特的特點，從眾多的白酒中選什么樣的來收藏也是有一些門道可循。 一、收藏的品種 我們都知道過去國家共組織了5次全...

中國以茶代酒的由來，中華民族是禮義之邦，素有以茶代酒的習俗，每逢宴飲，不善飲酒或不勝酒力者，往往會端起茶，道一句以茶代酒，以盡禮數，既推辭擺脫了飲酒，又不失禮節，而且極富雅意。這一軼事廣為應用，可知此典故是從何而來呢? 話得從頭說起，公元252...

你可能會這樣想，葡萄酒只是一種單純的酒水混合物，為何口感會如此復雜呢?其實葡萄酒之所以有如此復雜的口感，正是由于葡萄酒本身的成分就相當復雜。葡萄酒的顏色、味道和香氣大都來自葡萄酒中的微量成分，它們占比不多，卻是葡萄酒好與否的關鍵所在，更是其...

如果您計劃在幾個月內就喝掉您的酒，那儲藏就相對容易得多。然而，如果您想投資收藏可陳年的葡萄酒，那就必須得注意，并不是所有的葡萄酒都適合陳年，大多數的葡萄酒適合在1到5年飲用。不恰當的貯酒方式能輕易毀掉您的葡萄酒，而且葡萄酒過了適飲期就開始貶...

1、甜味菜 糯米蓮藕、桂花南瓜餅、湯圓等 搭配建議：甜味重，口感醇厚的缽酒或甜紅葡萄酒。 如果酒不具備同等或者更高程度的甜味，食物中的甜味就會蓋住甚至破壞葡萄酒的風味。陳年的缽酒，甜度十分高，尤其是葡萄牙波爾圖缽酒，酒精度與甜度都十分高。對于...

中秋佳節和國慶節接連到來，很多朋友都會選擇購買價值不菲的高檔名酒饋贈親友。但是，大家在購買名酒時千萬要擦亮眼睛，不要白白花了冤枉錢，禮沒送成，還落了埋怨。 【案例】 不久前，經營一家小公司的老板高飛打算趁自家公司店慶三周年之際，購買一批高檔...

談及勾兌，幾年前波及整個行業的勾兌門事件對消費者而言應該記憶猶新，大概也是從那時起，很對消費者對于白酒也產生了談勾兌而色變。 對此，貴州仁懷宏盛酒業有限公司總經理、首席調酒大師，被業內譽為舌尖上的藝術家的席玉曾表示，實際上在白酒技術中，勾兌...

喜酒是婚禮中的助興項目，在漫長的歷史長河中，形成了獨具中國傳統特色的喜酒文化。許多酒企自然也懂得借力，許多專為婚禮打造的喜酒也相繼問世，并且越來越多，如五糧液婚宴酒、口子紅雙喜、茅臺百年好合等等都為婚宴市場而生。 中國傳統婚禮的喜酒禮儀 民...

說起去法國葡萄酒產區旅游，葡萄酒愛好者們腦子里蹦出來的大多是波爾多(Bordeaux)、勃艮第(Burgundy)、香檳(Champagne)和阿爾薩斯(Alsace)等耳熟能詳的知名產區。然而，去法國葡萄酒產區旅游只有這些選擇嗎?今天，小編就給大家介紹一個新去處，讓你感受與眾...

要訣1： 葡萄酒與食物搭配的首要原則在于能產生相得益彰的效果，也就是能彰顯兩者優點，減少彼此缺點。 要訣2： 味道相接近的搭配。一般來說紅酒味道較濃郁，澀度高，適合口感濃郁的紅肉(如牛排、烤肉、鴨肉、羊肉)和乳制品。紅酒的單寧與蛋白質結合可使單寧...

茅臺酒作為世界名酒之一，至今已有800多年的歷史。在關于紅軍長征的眾多故事當中，有一個紅軍戰士們用茅臺酒洗腳的故事流傳甚廣，以至于成為茅臺酒的神秘傳聞。那么，紅軍戰士究竟有沒有用茅臺酒洗過腳呢? 朱笠夫編著的《二萬五千里長征記》寫道：開始發現這...

很多人喝酒總喜歡喝低度酒，其實，低度白酒的危害要遠遠大于高度白酒。如果因為種種原因你必須喝酒，最好要喝高度酒! 首先，心理上：對一般人而言，總覺得低度酒味道不嗆人，但事實上，喝低度酒要比喝高度酒更容易醉人，對于高度酒，因為高度酒味濃，多數人...

著名的梅多克產區擁有眾多的獨特優勢。它鄰近吉倫特河(Gironde，又譯紀龍德河)，長70公里，寬7公里，擁有海洋和森林(松樹)資源，具有熱量調節器的作用，可以緩和極端溫度。離開吉倫特河口，越靠近海洋，降雨量越豐沛，溫度越低。 波亞克位于梅多克產區的中心...