1. 口香糖 用佳美(Gamay)釀造的博若萊新酒就帶有典型的口香糖風(fēng)味。這種風(fēng)味通常與二氧化碳浸漬法(carbonic maceration)有關(guān)。使用二氧化碳浸漬法可以釀造出果香充沛，口感柔順，適合早期飲用的紅葡萄酒 2. 指甲水 指甲水的味道并不好聞。如果一款葡萄酒帶有...

喝前搖一搖是我們耳熟能詳?shù)囊痪鋸V告詞，但這可不只是諸如果粒橙般含果肉飲料的特權(quán)哦!其實(shí)，我們?cè)谄穱L葡萄酒時(shí)也常有著約定俗成的揺杯操作，不過，這可不是為了裝高雅，而是有著實(shí)實(shí)在在的原因的! 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站 為什么喝葡萄酒前要搖...

葡萄酒的世界豐富多彩，一些人在品鑒葡萄酒的時(shí)候，底氣不足卻要表現(xiàn)出專業(yè)的樣子，反而弄巧成拙。那么在葡萄酒品鑒過程當(dāng)中，要避免哪些誤區(qū)呢? 誤區(qū)一：經(jīng)常聞軟木塞 在正規(guī)的西餐廳，侍酒師開瓶之后，會(huì)把軟木塞放在一個(gè)小碟里，端過來請(qǐng)點(diǎn)酒人檢查，看軟...

驚蟄剛過，北方的春寒便開始消退，輕酌酒館小伙伴們的棉褲一脫，春姑娘就進(jìn)門了，似乎只是一瞬間，室內(nèi)室外的春意便開始熱鬧起來。 2019年的這個(gè)春天有些特別，不僅僅是因?yàn)樘鞖鉄岬脑纾�更是因�(yàn)樯磉呅郯策@篇熱土，經(jīng)過近2年的蟄伏醞釀，終于迎來了大建設(shè)的...

很多酒友在喝白酒時(shí)存在分歧，有的酒友覺得喝低度酒比較好，因?yàn)榈投染频木凭�含量比較低，可以多喝一點(diǎn)兒。有的酒友則認(rèn)為，低度酒是在高度酒的基礎(chǔ)上通過技術(shù)降度而來，要想品味白酒真正的先天味道，就要喝高度酒。 那么問題來了，究竟喝高度酒好，還是低度...

飲酒成性所造成的酒癮對(duì)人產(chǎn)生的危害遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于煙癮，飲酒應(yīng)當(dāng)適量，戒酒需要長期堅(jiān)持和外界幫助。沒有任何藥物能完全控制酒癮，戒酒是一輩子的戰(zhàn)役，需要長期堅(jiān)持。 長期大量飲酒后，中樞神經(jīng)對(duì)乙醇產(chǎn)生依賴性。如果一旦沒有依賴物存在，便會(huì)出現(xiàn)生理功能的障...

來自美國紐約知名聯(lián)合廣場(chǎng)酒店集團(tuán)(Union Square Hospitality Group)的約翰拉甘(John Ragan)為了讓大家在點(diǎn)酒和品嘗美酒時(shí)看起來更像個(gè)行家，為大家總結(jié)了以下6不要： 1、不要聞橡木塞 拉甘表示：很多人在點(diǎn)好的酒開瓶后會(huì)聞一聞橡木塞，從而判斷一款酒是否...

葡萄并不能算是釀酒里面應(yīng)用最廣泛的原料，畢竟世界上適合生長葡萄的緯度有限。一般是在南北緯38-53度的溫帶地區(qū)最適合生長。所以世界上最廣泛用于釀酒的原料是糧食：土豆、大麥、大米、高粱和玉米。各種以淀粉為基礎(chǔ)的糧食才是最適合釀酒的的作物，因?yàn)橛腥?..

法國羅訥河谷(Rhone Valley)的葡萄酒一共被分為了4個(gè)等級(jí)，從低到高依次如下所示： (圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站) 作為北羅訥八大特級(jí)村之一，圣約瑟夫(Saint-Joseph)生產(chǎn)著羅訥河谷等級(jí)最高的葡萄酒。但從整體上來看，相較于諸如羅第丘(Cote Rotie)和...

尋求到一種買酒的好方法，可以像你選擇喜歡的品牌一樣簡(jiǎn)單，也可以像你選擇縱向的東西(從同樣的產(chǎn)品中挑選出不同年份的產(chǎn)品)一樣復(fù)雜。 對(duì)于許多喝葡萄酒的人來說，不管你對(duì)葡萄酒有多么地喜愛，多么地了解，但是這都是一種挑戰(zhàn)。因?yàn)槠咸丫剖且粋�(gè)新生兒，它...

一花一世界，一酒一人生;選對(duì)了酒，選對(duì)了酒友，才能開始最美妙的品酒之旅。 1. 如果是喝波爾多名莊酒，找一位自己尊敬的人吧! 波爾多各子產(chǎn)區(qū)的葡萄酒分級(jí)，最初源于1855年的左岸分級(jí)，61家列級(jí)名莊，代表的是泱泱大酒風(fēng)范，令人一提起即不由自主地頷首稱贊...

我們今天一起來看一下關(guān)于白酒的那些事，生活中，很多人都喜歡喝白酒，白酒到底存放多久才是最佳的時(shí)間呢?年份老的白酒到底能不能喝呢?為此小編專門咨詢了經(jīng)營多年白酒生意的釀酒師，釀酒師給出了這樣的答案，給大家分享一下! 第一：白酒存放 白酒窖藏的過程...

筆者最近看到一篇通過酒塞辨別葡萄酒品質(zhì)優(yōu)劣的文章。文章表示：蠟封的葡萄酒品質(zhì)較好，瓶塞標(biāo)有產(chǎn)地和品牌logo也是好酒。酒塞粗糙則不是好酒。 關(guān)于通過瓶塞來辨別葡萄酒好壞，筆者還看到另一篇文章指出：軟木塞封瓶的為好酒，螺旋蓋的則不具備收藏價(jià)值。然...

一、紅葡萄酒 1. 紫色(Purple)：大部分品質(zhì)較佳，具有陳年潛力的年輕葡萄酒。 2. 櫻桃紅(Cherry)：酒體較輕的紅葡萄酒，比如采用黑皮諾(Pinot Noir)、佳美(Gamay)、歌海娜(Grenache)、梅洛(Merlot)釀制的葡萄酒，以及博若萊(Beaujolais)、希儂(Chinon)、布爾...

葡萄酒這么好，吐掉不是浪費(fèi)嗎?很多人肯定會(huì)這樣想。然而，品酒時(shí)吐酒其實(shí)是一件再正常不過的事情了。很快又到糖酒會(huì)了，各種各樣的品酒會(huì)又要接踵而至，你可千萬要學(xué)會(huì)吐酒哦! 吐酒是為了更好地品酒 學(xué)會(huì)吐酒是一件非常重要的事情，尤其是在一些大型品鑒會(huì)...

很多朋友去超市的時(shí)候，拿起商品的第一件事就是看保存期限，而購買食品時(shí)，更是一絲不茍的檢查出產(chǎn)日期與有效期限。相信養(yǎng)成這良好購物習(xí)慣的你，在拿起一瓶葡萄酒時(shí)，一定困惑于找不到開瓶后的保存期限，并對(duì)上面標(biāo)注的:開瓶后，請(qǐng)盡早飲用完畢感到一頭霧水...