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評分相同的葡萄酒因何售價不同？ 日期：2019-03-11 10:14:50
對于大部分初入門的葡萄酒愛好者來說，評分相同的葡萄酒售價卻不同，是件令人難以置信的事情。要想了解為什么會出現這種狀況，我們首先要了解葡萄酒評分到底是怎樣一回事。 關于葡萄酒評分，知名葡萄酒大師杰西斯羅賓遜(Jancis Robinson)曾經表達過自己的看...
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喝紅酒時 口腔中為什么會有澀的感覺？ 日期：2019-03-11 10:00:41
單寧(Tannin)是一種酚類物質，常見于咖啡、茶、堅果和香料中。紅葡萄酒中的單寧成分主要來自葡萄皮、葡萄梗和葡萄籽中，還有一部分則來自橡木桶中。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 喝入一口葡萄酒后，當口腔有澀的感覺時，這就是單寧在發生作用了。這種...
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葡萄酒里的皮革味兒 日期：2019-03-11 09:58:34
提到葡萄酒的香氣，若聽到紫羅蘭、玫瑰等花香，或者聽到醋栗、草莓、覆盆子等果香，再或者聽到烤面包、咖啡、香料等陳釀香，你都會有些迫不及待地想來喝上一口吧?但是，當有人說，某款酒中散發著皮革味兒，你還會如此期待嗎?怕的是你早已皺起了眉頭，頭頂無...
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意大利三大頂級產區 你都認識嗎？ 日期：2019-03-11 09:23:47
意大利最具代表性的葡萄酒莫過于著名的五劍客阿瑪羅尼(Amarone)、巴羅洛(Barolo)、巴巴萊斯科(Barbaresco)、布魯奈羅(Brunello)和基安帝(Chianti)。你可知道它們都來自下面這幾個經典產區嗎? 威尼托 威尼托(Veneto)是一個充滿藝術氣息，同時又盛產美酒的地方...
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除了“特級園” “Grand Cru”還有哪些含義？ 日期：2019-03-11 09:16:57
在法國葡萄酒的酒標上看到Grand Cru這個詞時，可能許多酒友腦海里都會自然而然地冒出特級園三個字。不過，Grand Cru一詞的含義并不局限于此。基于產區的不同，它可能是指一塊葡萄園，可能是一個村莊，也可能是范圍更大的法定產區。 (圖片來源網絡，如有侵權...
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喝白酒怎樣分辨優劣? 日期：2019-03-11 08:53:27
現在的社會發展有很多的人都是非常喜歡去聚餐的，在聚餐的時候難免會喝上一些酒，雖然說現在有很多的人都非常喜歡喝酒，但是有很多的人就是不怎么懂酒的，如果你要是不懂酒的話，你千萬不要亂說，如果要是亂說的話，那么可能就會鬧出笑話，就算是你不懂，就...
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白酒掛杯的三個階段 日期：2019-03-11 08:51:35
很多人都知道，無論喝紅酒還是要喝白酒，都要看掛杯。也就是看酒好壞的標準，掛杯就是其中一個。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 掛杯就是把酒倒入杯中，倒出后，留在酒杯的痕跡。好酒的酒痕分為三個階段： 第一階段，搖晃杯子后杯子壁上會出現一圈酒液分...
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你知道為何有的葡萄酒感覺特別“酸”嗎？ 日期：2019-03-11 08:30:36
酸對葡萄酒來說非常重要，它與酒精、單寧和甜度并列為影響葡萄酒品質的四大基本要素。對于釀酒師和葡萄酒發燒友而言，理解葡萄酒的酸也極為重要。 酸的來源 (圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站) 葡萄酒里的酸，部分來自葡萄本身，部分則來自于葡萄酒的釀造過...
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被稱為“波爾多酒王”的帕圖斯 為什么這么貴？ 日期：2019-03-11 08:28:56
作為整個波爾多(Bordeaux)地區價格最高的葡萄酒之一，帕圖斯(Ptrus)被認為是紅酒世界中的殿堂級作品，也是千千萬萬葡萄酒愛好者最為神往的頂級紅酒。不過，相比起其他的波爾多名莊，帕圖斯卻有不少不同尋常之處。 1. 沒有城堡(Chteau)的簡陋莊園 城堡(Chteau...
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有些老人為什么愛喝白酒? 日期：2019-03-11 07:37:35
老人經常喝點白酒有好處，但是限于有喝酒習慣的健康老人。平時不大喝酒，或者滴酒不沾，就不要喝了。起碼看了這篇文章后不要受了鼓動，去勉強每天來一口。既然沒這個習慣，喝了也難找到享受的感覺，只有難受。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 老人愛喝點...
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度數越高的白酒 口感就越辣嗎？ 日期：2019-03-08 16:53:46
我們國家的酒文化已經有上千年的歷史了，不管是以前還是現在，愛喝酒的人都特別多，但其實我覺得酒明明就很難喝，為什么那么多人都喜歡喝呢?可能是因為喝完酒會有很放松的感覺，或者是釋放壓力的一種方式。不過古代的時候，不像現在這么發達，那個時候只有白...
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不是所有白酒都會變黃 日期：2019-03-08 13:41:04
現在很多酒友對老酒的認識存在一個誤區，白酒時間長了酒體變黃是酒友們有時會碰到的現象，認為只要發黃的都是老酒年份酒，也有的朋友可能認為好酒、老酒就應該是黃的，顏色越黃口感越好。 首先白酒的顏色變黃是一個復雜的化學過程，這和釀酒原料、釀造工藝和...
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如何判斷葡萄酒已變質 日期：2019-03-08 13:36:34
在飲用任何酒之前，檢查一款酒是否變質十分重要。變質的葡萄酒并不僅僅是口感不好的葡萄酒，它是已經發生化學變化，從而不適合飲用的葡萄酒。那么如何判斷一款酒已經變質呢? 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 1、看葡萄酒是否有被氧化。葡萄酒也會像金屬一...
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人在江湖走 習慣喝錯酒 日期：2019-03-08 13:23:34
人在江湖走，不能離了酒。酒即使不常喝，但卻依然經常遇到在生活中息息相關。不過在飲酒中又有哪些被朋友帶壞了習慣，別被壞習慣影響到了健康。 1.以茶解酒，雖然說飲酒要多喝水能兌稀身體酒精的含量，茶水中的茶多酚有一定的保肝作用，不過要注意濃茶中的茶...
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品鑒葡萄酒 你不可不知的五件事 日期：2019-03-08 11:06:20
當你不再癡迷于灑滿了巧克力屑的甜甜圈反而喜歡上簡單的羊角面包，這時的你就離美食家就不遠啦。飲用葡萄酒也是如此，隨著你品味的提升，葡萄酒的飲用體驗也會變得十分微妙。如果你想從一個葡萄酒初學者向一個葡萄酒專業人士轉變，那么，了解葡萄酒品鑒的相...
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現在人們喝白酒 為什么都不“溫酒”了? 日期：2019-03-08 10:54:11
現在人們喝白酒，為什么都不溫酒了?看完終于長見識了!中國的酒文化歷史悠久，從古至今喜歡喝酒的人也是越來越多，不過現在的人喝酒大多都是喝這三種酒，白酒，紅酒和啤酒。在江蘇以來都是受到大家喜歡的，不管是逢年過節朋友聚會還是請客吃飯，酒都是餐桌上...
