對于大部分初入門的葡萄酒愛好者來說，評分相同的葡萄酒售價卻不同，是件令人難以置信的事情。要想了解為什么會出現(xiàn)這種狀況，我們首先要了解葡萄酒評分到底是怎樣一回事。 關(guān)于葡萄酒評分，知名葡萄酒大師杰西斯羅賓遜(Jancis Robinson)曾經(jīng)表達(dá)過自己的看...

單寧(Tannin)是一種酚類物質(zhì)，常見于咖啡、茶、堅果和香料中。紅葡萄酒中的單寧成分主要來自葡萄皮、葡萄梗和葡萄籽中，還有一部分則來自橡木桶中。 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系本站 喝入一口葡萄酒后，當(dāng)口腔有澀的感覺時，這就是單寧在發(fā)生作用了。這種...

提到葡萄酒的香氣，若聽到紫羅蘭、玫瑰等花香，或者聽到醋栗、草莓、覆盆子等果香，再或者聽到烤面包、咖啡、香料等陳釀香，你都會有些迫不及待地想來喝上一口吧?但是，當(dāng)有人說，某款酒中散發(fā)著皮革味兒，你還會如此期待嗎?怕的是你早已皺起了眉頭，頭頂無...

意大利最具代表性的葡萄酒莫過于著名的五劍客阿瑪羅尼(Amarone)、巴羅洛(Barolo)、巴巴萊斯科(Barbaresco)、布魯奈羅(Brunello)和基安帝(Chianti)。你可知道它們都來自下面這幾個經(jīng)典產(chǎn)區(qū)嗎? 威尼托 威尼托(Veneto)是一個充滿藝術(shù)氣息，同時又盛產(chǎn)美酒的地方...

在法國葡萄酒的酒標(biāo)上看到Grand Cru這個詞時，可能許多酒友腦海里都會自然而然地冒出特級園三個字。不過，Grand Cru一詞的含義并不局限于此。基于產(chǎn)區(qū)的不同，它可能是指一塊葡萄園，可能是一個村莊，也可能是范圍更大的法定產(chǎn)區(qū)。 (圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)...

現(xiàn)在的社會發(fā)展有很多的人都是非常喜歡去聚餐的，在聚餐的時候難免會喝上一些酒，雖然說現(xiàn)在有很多的人都非常喜歡喝酒，但是有很多的人就是不怎么懂酒的，如果你要是不懂酒的話，你千萬不要亂說，如果要是亂說的話，那么可能就會鬧出笑話，就算是你不懂，就...

很多人都知道，無論喝紅酒還是要喝白酒，都要看掛杯。也就是看酒好壞的標(biāo)準(zhǔn)，掛杯就是其中一個。 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系本站 掛杯就是把酒倒入杯中，倒出后，留在酒杯的痕跡。好酒的酒痕分為三個階段： 第一階段，搖晃杯子后杯子壁上會出現(xiàn)一圈酒液分...

酸對葡萄酒來說非常重要，它與酒精、單寧和甜度并列為影響葡萄酒品質(zhì)的四大基本要素。對于釀酒師和葡萄酒發(fā)燒友而言，理解葡萄酒的酸也極為重要。 酸的來源 (圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系本站) 葡萄酒里的酸，部分來自葡萄本身，部分則來自于葡萄酒的釀造過...

作為整個波爾多(Bordeaux)地區(qū)價格最高的葡萄酒之一，帕圖斯(Ptrus)被認(rèn)為是紅酒世界中的殿堂級作品，也是千千萬萬葡萄酒愛好者最為神往的頂級紅酒。不過，相比起其他的波爾多名莊，帕圖斯卻有不少不同尋常之處。 1. 沒有城堡(Chteau)的簡陋莊園 城堡(Chteau...

老人經(jīng)常喝點(diǎn)白酒有好處，但是限于有喝酒習(xí)慣的健康老人。平時不大喝酒，或者滴酒不沾，就不要喝了。起碼看了這篇文章后不要受了鼓動，去勉強(qiáng)每天來一口。既然沒這個習(xí)慣，喝了也難找到享受的感覺，只有難受。 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系本站 老人愛喝點(diǎn)...

我們國家的酒文化已經(jīng)有上千年的歷史了，不管是以前還是現(xiàn)在，愛喝酒的人都特別多，但其實(shí)我覺得酒明明就很難喝，為什么那么多人都喜歡喝呢?可能是因為喝完酒會有很放松的感覺，或者是釋放壓力的一種方式。不過古代的時候，不像現(xiàn)在這么發(fā)達(dá)，那個時候只有白...

現(xiàn)在很多酒友對老酒的認(rèn)識存在一個誤區(qū)，白酒時間長了酒體變黃是酒友們有時會碰到的現(xiàn)象，認(rèn)為只要發(fā)黃的都是老酒年份酒，也有的朋友可能認(rèn)為好酒、老酒就應(yīng)該是黃的，顏色越黃口感越好。 首先白酒的顏色變黃是一個復(fù)雜的化學(xué)過程，這和釀酒原料、釀造工藝和...

在飲用任何酒之前，檢查一款酒是否變質(zhì)十分重要。變質(zhì)的葡萄酒并不僅僅是口感不好的葡萄酒，它是已經(jīng)發(fā)生化學(xué)變化，從而不適合飲用的葡萄酒。那么如何判斷一款酒已經(jīng)變質(zhì)呢? 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系本站 1、看葡萄酒是否有被氧化。葡萄酒也會像金屬一...

人在江湖走，不能離了酒。酒即使不常喝，但卻依然經(jīng)常遇到在生活中息息相關(guān)。不過在飲酒中又有哪些被朋友帶壞了習(xí)慣，別被壞習(xí)慣影響到了健康。 1.以茶解酒，雖然說飲酒要多喝水能兌稀身體酒精的含量，茶水中的茶多酚有一定的保肝作用，不過要注意濃茶中的茶...

當(dāng)你不再癡迷于灑滿了巧克力屑的甜甜圈反而喜歡上簡單的羊角面包，這時的你就離美食家就不遠(yuǎn)啦。飲用葡萄酒也是如此，隨著你品味的提升，葡萄酒的飲用體驗也會變得十分微妙。如果你想從一個葡萄酒初學(xué)者向一個葡萄酒專業(yè)人士轉(zhuǎn)變，那么，了解葡萄酒品鑒的相...

現(xiàn)在人們喝白酒，為什么都不溫酒了?看完終于長見識了!中國的酒文化歷史悠久，從古至今喜歡喝酒的人也是越來越多，不過現(xiàn)在的人喝酒大多都是喝這三種酒，白酒，紅酒和啤酒。在江蘇以來都是受到大家喜歡的，不管是逢年過節(jié)朋友聚會還是請客吃飯，酒都是餐桌上...