我們常在葡萄酒品鑒會(huì)上，會(huì)聽(tīng)見(jiàn)專業(yè)人士用輕盈、豐滿之類的詞來(lái)描述一款葡萄酒，這些看似形容人身體的詞被放到葡萄酒上，其實(shí)就涉及到葡萄酒一個(gè)很重要的概念酒體，即在品鑒中所講的body，它與葡萄酒的單寧、香氣、酸度等特性一樣，也評(píng)價(jià)一款葡萄酒的重要...

世界那么大，無(wú)非4句話!4句話道盡12個(gè)國(guó)家的獨(dú)特魅力!最后一張亮了!...

驚險(xiǎn)的斗牛，激情的桑巴，誘人的火腿除此之外，要問(wèn)西班牙還有什么聞名于世?那就當(dāng)屬葡萄酒了。作為舊世界產(chǎn)酒國(guó)，西班牙的葡萄酒一直以來(lái)都備受世人 關(guān)注，里奧哈(Rioja)作為西班牙最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，一直以其獨(dú)特的魅力征服了許多葡萄酒愛(ài)好者的心。今天...

所有釀酒的基礎(chǔ)是發(fā)酵的過(guò)程。在發(fā)酵過(guò)程中，酵母菌將葡萄中的糖分轉(zhuǎn)化為酒精。這一過(guò)程的時(shí)間越長(zhǎng)，糖份存留在葡萄酒中就會(huì)變得越少，殘余糖份幾乎沒(méi)有或根本沒(méi)有的葡萄酒被稱為干型葡萄酒。相比之下，如果釀酒師在發(fā)酵初期便停止發(fā)酵，葡萄酒中的殘余糖份...

烏佐酒(Ouzo)，亦稱為希臘茴香酒，被視為希臘國(guó)酒。提到烏佐酒，有人可能還記得電影《我的盛大希臘婚禮》中，圖拉的姨媽武拉逼著伊恩和圖拉喝烏佐酒的情節(jié)，結(jié)果伊恩醉得一塌糊涂。事實(shí)上，烏佐酒可以是標(biāo)準(zhǔn)酒精度，并非一定要比波本(最低酒精度為37.5%ABV)...

到波爾多旅游的游客經(jīng)常提出參觀柏圖斯酒莊，遺憾的是，他們根本沒(méi)有酒莊。柏圖斯曾經(jīng)有一個(gè)簡(jiǎn)陋的農(nóng)舍，但是10年前就被損毀了。如果你想品嘗柏圖斯的副牌，那么你注定要失望，因?yàn)榘貓D斯壓根不釀造副牌酒。在一些不好的年份，柏圖斯會(huì)選擇不釀自己品牌的葡...

說(shuō)到葡萄酒，不可忽視的即是甘甜口味的貴腐葡萄酒，它屬于甜白葡萄酒的一種。貴腐葡萄酒給人留下的最深的印象可能就是其土豪金的靚麗色澤和昂貴的價(jià)格，除此之外我們對(duì)貴婦葡萄酒可能知之甚少，為了了解其魅力，請(qǐng)一定要品嘗一下盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)的白詩(shī)南甘甜...

梅子的功效，大家應(yīng)該有所了解吧。不但具有減肥的功效還具有抗衰老的效果哦。下面，我就給大家來(lái)介紹一道梅子酒，大家可以了解一下哦。 青綠色的梅子靜靜地躺在淡淡的酒中，看著就讓人覺(jué)得清涼。的確，青梅酒是夏日極佳的解暑飲料，它不但清涼解暑，還能解毒...

霞多麗(Chardonnay)葡萄源于法國(guó)的勃艮第(Burgundy)產(chǎn)區(qū)，在當(dāng)?shù)匾延袔装倌甑姆N植歷史。霞多麗可以適應(yīng)不同的氣候，目前，幾乎每一個(gè)釀酒國(guó)家都有種植霞多麗葡萄。此外，霞多麗葡萄酒還可以很好地表現(xiàn)種植地的風(fēng)土特征和釀酒工藝，例如在氣候較為涼爽的法國(guó)...

酒是中國(guó)數(shù)千年來(lái)傳統(tǒng)文化的精髓之一，而飲酒則是中國(guó)人表達(dá)感情的重要方式。朋友在一起，喝的不光是酒，更是情誼。這款朋友萬(wàn)歲酒以“朋友”為名，真是恰如其分。...

近日，美國(guó)著名抗寒葡萄品種育種專家、釀酒師Tom Plocher一行走訪中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。來(lái)之前就寫(xiě)郵件問(wèn)我：為什么在中國(guó)我從未見(jiàn)到過(guò)桃紅葡萄酒?帶著教授的這一疑問(wèn)，讓我們一起來(lái)聊聊中國(guó)的桃紅葡萄酒。 事實(shí)上，現(xiàn)在中國(guó)有很多葡萄酒企業(yè)都有桃紅葡萄酒生產(chǎn)。...

好喝的勃艮第葡萄酒并不一定貴，讓我們發(fā)掘那些不知名，卻又極具性價(jià)比的勃艮第葡萄酒。 近二、三十年，勃艮第葡萄酒受到多方追捧，特別受到亞洲買(mǎi)家青睞。日本、韓國(guó)、臺(tái)灣、香港、新加坡成為這些年勃艮第葡萄酒主力消費(fèi)市場(chǎng)，近幾年大陸市場(chǎng)也爆發(fā)出了極強(qiáng)...

加州的第一批移民中有不少意大利人，這些意大利移民主要從事農(nóng)業(yè)，特別是葡萄酒行業(yè)。也是因?yàn)檫@個(gè)原因，意大利的普里米蒂沃(Primitivo)葡萄，在加州稱為仙粉黛(Zinfandel)在禁酒令之前是加州種植面積最廣的葡萄品種。現(xiàn)在你依然可以看到一些頗具影響力的意...

桃紅葡萄酒，相信很多人都會(huì)感到疑惑，這是一種什么樣子的酒，它的味道如何，口感如何。對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)都是未知的，但正是這種未知數(shù)帶給人們不一樣的感官享受。其實(shí)桃紅葡萄酒在十七、十八世紀(jì)桃紅成為歐洲帝王最欣賞的美酒。 桃紅葡萄酒，是被所有人都忽視...

法國(guó)波爾多名莊瑪歌酒莊(Chateau Margaux)新建的現(xiàn)代化酒廠近日正式啟用。這座氣勢(shì)恢宏、精美典雅的酒廠由著名建筑大師Sir Norman Foster設(shè)計(jì)，這也是瑪歌酒莊建立200多年以來(lái)首次完成如此大的工程。除了新建的大型釀酒廠，該項(xiàng)目還包括對(duì)于酒莊最古老的建筑...

夏季來(lái)臨，怎能缺少冰鎮(zhèn)啤酒?這可是個(gè)黃金時(shí)節(jié)。今天小編就盤(pán)點(diǎn)下世界最暢銷的5款啤酒。 地球上最暢銷的啤酒雪花 可以說(shuō)中國(guó)人都知道雪花啤酒，而且?guī)缀醵己冗^(guò)。你很難想象，雖然它只在中國(guó)國(guó)內(nèi)銷售，在其它國(guó)家根本找不到它的身影，然而這并不妨礙它用國(guó)內(nèi)8...