喝白酒的時(shí)候?qū)W會(huì)這幾個(gè)常識(shí)，讓自己受用一生! 中國(guó)的美食博大精深，種類眾多，好吃又美味，任你選擇!隨著社會(huì)的發(fā)展和人們生活的提高，基本上家家都有了小轎車，給人們帶來了很大的方便，現(xiàn)在人們對(duì)那些老套的美食都吃膩了，大部分人都追求一些新穎的事物。...

從1915年到2018年百年多的時(shí)間,茅臺(tái)酒在中國(guó)白酒歷史上留下了濃重的一筆，現(xiàn)在茅臺(tái)酒不僅在國(guó)內(nèi)被爭(zhēng)先搶購(gòu)，也出口到全球各國(guó)，可謂是風(fēng)光無限!很多茅粉都很好奇，出口茅臺(tái)酒和內(nèi)銷茅臺(tái)酒有什么不一樣?下面就和酒網(wǎng)酒小編一起來了解一下茅臺(tái)酒的一些歷史 (圖...

在平時(shí)分享醬香酒工藝知識(shí)的時(shí)候，酒友們最常看到的就是坤沙碎沙、一二九八七工藝、陰發(fā)酵陽發(fā)酵、摘花斷酒等專用名詞，從這些詞中雖然能一窺醬酒釀造工藝的繁瑣復(fù)雜，但釀酒究竟有多復(fù)雜，沒看過的人卻實(shí)在難以想象。 本文就給大家介紹一下醬香酒釀造中的發(fā)...

1. 什么是年份? 葡萄酒的年份指葡萄生長(zhǎng)的年份，通常都會(huì)被標(biāo)注在酒標(biāo)之上。年份有好有壞，完全由葡萄生長(zhǎng)期的氣候決定，因此，不能將年份酒對(duì)等為優(yōu)質(zhì)酒，唯一的例外就是香檳，那些標(biāo)注了具體年份的香檳僅在優(yōu)秀年份出產(chǎn)，因此可視為優(yōu)質(zhì)酒。由不同年份調(diào)配...

如果你問我，喝過最好的酒是什么酒?我不會(huì)說出一款具體的酒的名字，而是含情脈脈、深情款款地告訴你「我喝過最好的酒，是在別人家里喝的酒」。 因?yàn)槿绻�一個(gè)人請(qǐng)你到家里喝酒，這杯酒往往是柔軟的，有人情味的，不參雜質(zhì)的。 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本...

長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)向來是最不安分的葡萄品種，其充滿活力的酸味、加上果香與青草味的混合，即使是最平淡的長(zhǎng)相思也處處顯露出它的特別。與優(yōu)雅、圓潤(rùn)的霞多麗(Chardonnay)相比，更是個(gè)性突出，非常容易辨認(rèn)。 長(zhǎng)相思葡萄最早被發(fā)現(xiàn)于18世紀(jì)的法國(guó)，與...

葡萄酒的風(fēng)格與人們的口味潮流總是彼此推動(dòng)著不斷改變，而近年來自然酒的風(fēng)靡潮在融入市場(chǎng)的過程中也不可避免地遇到了陣痛對(duì)于風(fēng)土與個(gè)性的理解，品酒人士以及新舊世界的釀酒師們提出了不同看法，其中最典型的就是馬廄味之爭(zhēng)。 (圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)...

波爾多(Bordeaux)是最著名的葡萄酒圣地，無人不知，無人不曉，擁有更多知名的產(chǎn)區(qū)，如蘇玳(Sauternes)、波美侯(Pomerol)、梅多克(Medoc)和上梅多克(Haut-Medoc)等。其中梅多克和上梅多克僅有一字之差，這兩者之間到底有啥區(qū)別和關(guān)系呢? 地理位置不同 梅多克...

二氧化碳浸漬釀造法(簡(jiǎn)稱MC)是區(qū)別于傳統(tǒng)葡萄酒釀造的一種新型釀造方式。目前，已有不少酒種采用這種釀造方式，如博若萊酒等。通過二氧化碳浸漬發(fā)酵后的葡萄酒口感柔和、香氣濃郁，成熟較快。它是目前已知的唯一能用中性葡萄品種獲得芳香型葡萄酒的釀造方法...

以前經(jīng)常聽人說，生活中隱藏著很多學(xué)問，果真不假，這幾年給我最大的感受，就是人們的生活質(zhì)量發(fā)生了很大的變化，吃這方面更是如此，現(xiàn)在有一種現(xiàn)象就是東西方文化一直處在碰撞的環(huán)境中，近幾年中國(guó)文化融入到一些西方文化，比如快餐店的引進(jìn)，西餐店的加入...

許多人喝酒喜歡有年份的老酒，因?yàn)樗��?jīng)過長(zhǎng)年貯存后風(fēng)味與品質(zhì)會(huì)得到極大的提升，口感也更具層次，特別是其中產(chǎn)生一種非常特別的陳味。 這便有酒友產(chǎn)生疑惑了究竟什么是酒的陳味? 資深酒友普遍將年份老酒的陳味初略分為7種，即：老陳、醇陳、醬陳、油陳、窖...

喝酒是需要最適宜的溫度的，酒在最佳的溫度范圍內(nèi)飲用，它的香味和口感才會(huì)達(dá)到最佳的效果! 大家都知道，品嘗各種食物的味道是要靠口腔與舌頭來完成的，甜、酸、苦、咸、鮮五種味道的強(qiáng)弱程度與溫度變化的關(guān)系并不相同。 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站...

其實(shí)紅酒每一個(gè)人都是比較喜歡喝的，畢竟紅酒可以有美容的作用，而且還有其它的功效。但是，說起來紅酒，很多人都只知道喝，不知道怎么去購(gòu)買，買紅酒要注意什么呢?相信很多人都不知道了，那么我們就要來了解一下了! 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站 紅酒...

現(xiàn)代的葡萄酒軟木塞發(fā)明于17世紀(jì)，在那之前法國(guó)人是用沾滿食用油的布條塞住瓶口的。 古時(shí)候酒品運(yùn)輸最普及的方式是用動(dòng)物的皮(大多是豬皮)，把它們洗凈曬干后用來裝酒。 世界上最奇葩的葡萄名字是葡萄牙的Borrado das Moscas葡萄。它的翻譯為飛翔的便便。 圖...

時(shí)下，葡萄酒博客漫天飛舞，葡萄酒專題報(bào)道屢見不鮮，有關(guān)葡萄酒及產(chǎn)酒國(guó)內(nèi)容的雜志已泛濫成災(zāi)，從事葡萄酒及周邊產(chǎn)業(yè)的人員也隨處可見，難道有關(guān)葡萄酒的話題已經(jīng)被挖掘完了嗎?其實(shí)不然。作者認(rèn)為，一些葡萄酒知識(shí)如果加以提煉會(huì)是一些很好的專題。以下就是...

數(shù)千年來，葡萄酒產(chǎn)業(yè)跟隨著人類文明的腳步，不斷向前發(fā)展。然而，就像人類社會(huì)的發(fā)展會(huì)經(jīng)歷曲折一樣，葡萄酒業(yè)的發(fā)展也曾遭遇不小的打擊。 一、天災(zāi) 19世紀(jì)的歐洲人對(duì)于收集北美洲的植物樣本十分狂熱，狂熱背后的隱患白粉病，使歐洲的葡萄數(shù)量和質(zhì)量都大幅...