牛欄山基地落子山西 山西汾酒如何應(yīng)對？

11月18日，牛欄山酒廠母公司順鑫農(nóng)業(yè)發(fā)布公告稱，為提高公司白酒產(chǎn)能，滿足市場需求，公司擬成立北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠山西呂梁生產(chǎn)基地。

2012和2016年，牛欄山酒廠相繼在河北香河和四川成都成立兩大生產(chǎn)基地。此次呂梁基地的建立，無疑使得牛欄山全國化進(jìn)程再進(jìn)一步。

2019年4月，在山西呂梁市文水縣第三屆“迎老鄉(xiāng)、回故鄉(xiāng)、建家鄉(xiāng)”懇談會上，山西杏花鄉(xiāng)酒業(yè)有限責(zé)任公司和北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠達(dá)成合作。公開資料顯示，該項目總投資2億元，著力打造牛欄山酒廠在文水的白酒基地，項目的實施，進(jìn)一步帶動和規(guī)范周邊15戶民營白酒企業(yè)，年上繳稅收9000余萬元。

在2018年3月發(fā)布的文水縣人民政府工作報告中明確提出，要抓住呂梁被評為“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)”和建設(shè)全國最大的清香型白酒生產(chǎn)基地的機遇，引導(dǎo)白酒企業(yè)規(guī)范、融合發(fā)展。支持龍泉、鳳來香、宗酒等與國內(nèi)知名企業(yè)結(jié)盟聯(lián)營，爭取把文水打造成牛欄山二鍋頭西北地區(qū)生產(chǎn)基地。

牛欄山落地山西文水清香型大本營，對于市場將帶來巨大的影響，對于未來牛欄山的發(fā)展將具有深遠(yuǎn)的戰(zhàn)略意義。

首先牛欄山突破了產(chǎn)地的限制，帶領(lǐng)北京二鍋頭從市場到生產(chǎn)進(jìn)入全國化，為進(jìn)一步提升北京二鍋頭的品質(zhì)及競爭力，牛欄山的跨越產(chǎn)區(qū)的市場布局，突破了限制白酒企業(yè)發(fā)展的產(chǎn)區(qū)緊箍咒，因此對于牛欄山和北京二鍋頭板塊的發(fā)展具有非常重要的戰(zhàn)略意義。市場接受北京二鍋頭在全國的生產(chǎn)布局，這就意味著北京二鍋頭酒可以像飲料化的區(qū)域基地化生產(chǎn)，有助于提高產(chǎn)品本身的價格競爭能力，讓企業(yè)實現(xiàn)總成本領(lǐng)先優(yōu)勢。這對于低端產(chǎn)品來說，無疑是巨大的優(yōu)勢，因此給牛欄山的發(fā)展提供了保障。

其次牛欄山突破了基酒的限制，進(jìn)入優(yōu)質(zhì)基酒產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)牛欄山產(chǎn)品，這樣可以克服需要大量生產(chǎn)基酒儲備基酒的壓力，讓牛欄山可以迅速利用優(yōu)質(zhì)基酒產(chǎn)區(qū)現(xiàn)有的產(chǎn)能，保障自身產(chǎn)品的持續(xù)發(fā)展和品質(zhì)的不斷提升。這樣不僅幫助了當(dāng)?shù)鼗�酒生產(chǎn)企業(yè)，而且也給地方政府解決了發(fā)展的困難。因此對于牛欄山的長遠(yuǎn)發(fā)展，進(jìn)入優(yōu)質(zhì)基酒產(chǎn)區(qū)的布局，是企業(yè)長期穩(wěn)定發(fā)展的最重要戰(zhàn)略。

最后牛欄山突破了市場的限制，白酒行業(yè)有句老話說，西不入川東不入皖，意思是一般白酒品牌進(jìn)行市場運作，不要進(jìn)入四川和安徽，因為這兩個市場的白酒品牌和企業(yè)很多，進(jìn)去不僅無法開展銷售工作，而且很容易在這兩個市場賠的血本無歸。牛欄山對于山西文水和四川成都的基地布局，正是打破了這個魔咒，從四川成都布局來看，牛欄山不僅產(chǎn)品進(jìn)入四川市場，而且為地方政府創(chuàng)造了一年將近3個億的稅收。此次進(jìn)入山西文水，同樣可以為地方帶來巨大的稅收，讓地方共享牛欄山的高速發(fā)展。

牛欄山進(jìn)入山西對于后市的影響有哪些?

首先市場及銷售愿意接受不在北京生產(chǎn)的牛欄山產(chǎn)品，對于牛欄山來說未來市場的擴張能力將越來越強，市場的合力將越來越大。消費者不在追求產(chǎn)地酒，對于未來白酒市場的競爭提供了新的課題。

其次牛欄山進(jìn)入山西對于獨霸山西的汾酒來說是巨大的挑戰(zhàn)，低端牛欄山進(jìn)入山西后，勢必給山西汾酒帶來巨大的沖擊力，尤其是在中低端市場，等于給山西汾酒捅了一個窟窿，因為牛欄山的存在，山西汾酒的在省內(nèi)的發(fā)展將很難一家獨占。

最后制約中國白酒未來發(fā)展的核心是香型和產(chǎn)地的限制，牛欄山成功布局河北和四川之后落地山西，實現(xiàn)了對香型和產(chǎn)地的突破，未來更多的白酒企業(yè)將學(xué)習(xí)牛欄山模式，在全國擴建灌裝線，以突破市場的限制。而依托產(chǎn)地和香型生存的企業(yè)，未來在新競爭時代將越來越危險。

最后我們清晰地認(rèn)識到，白酒的競爭越來越激烈，總成本領(lǐng)先是未來白酒競爭的重要課題，差異化的時代已經(jīng)過去，文化的厚重時代也已經(jīng)過去。只有活出剛需的市場，才能贏得長遠(yuǎn)的未來。在牛欄山的產(chǎn)區(qū)攻勢下，老八大名酒的市場面臨巨大的模式挑戰(zhàn)。未來十年，白酒行業(yè)的競爭，將聚焦于香型和產(chǎn)區(qū)突破，以消費者為核心建設(shè)的品牌，才是真正能夠贏得未來的品牌。