文/酒評(píng)君 酒評(píng)網(wǎng)主編 資深酒評(píng)人(微信號(hào)：9919385) 距離逸香跟古鎮(zhèn)酒業(yè)合作推出品醬臻藏版不過數(shù)月，品醬經(jīng)典版又接連上線。此舉兩層含義，一是豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，滿足不同消費(fèi)者的消費(fèi)需求;二是乘勝追擊，擴(kuò)大戰(zhàn)果，借助臻藏版的大好形勢(shì)快速導(dǎo)入經(jīng)典版產(chǎn)品。...

兩千多年前陳勝吳廣在大澤鄉(xiāng)發(fā)出了王侯將相寧有種乎?的吶喊，揭開了我國(guó)歷史上第一次大規(guī)模農(nóng)民起義的序幕，激勵(lì)著后世無數(shù)出身微寒的人。我們不能簡(jiǎn)單的根據(jù)一個(gè)人的出身去評(píng)價(jià)他，但是如果評(píng)價(jià)一款酒的話這個(gè)道理似乎有些行不通，甚至有酒友笑談白酒需要講...

你曾經(jīng)喝過多少款味道好像有問題的葡萄酒?現(xiàn)代化釀酒技術(shù)和瓶塞質(zhì)量的進(jìn)步都有效降低了葡萄酒可能出現(xiàn)缺陷的概率。不過，根據(jù)世界上最大的葡萄酒大賽國(guó)際葡萄酒挑戰(zhàn)賽(International Wine Challenge)的數(shù)據(jù)顯示，某些葡萄酒依然存在一些缺陷。2009年，國(guó)際葡...

白酒是我們中國(guó)人最常喝的酒，在中國(guó)的餐桌上占有很重要的地位，雖然我們經(jīng)常接觸白酒，但是對(duì)于白酒的了解，其實(shí)還是很有限的，主要就是因?yàn)榘拙迫绻麖母鞣矫鎭頇?quán)衡和衡量的話，所涉及的東西是非常廣泛的，而這些能拿出來單獨(dú)討論的東西實(shí)在太多，即使對(duì)白...

喝葡萄酒不是什么難事，打開一瓶酒倒入杯中，即可慢慢品嘗。但如果想真正地好好享受一瓶好酒，這其中的學(xué)問還真不少。在此，小編為大家列舉出常見的葡萄酒八對(duì)八錯(cuò)，來供大家了解和收藏。 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站 一、別讓葡萄酒和陽光戀愛 對(duì)于葡...

蘇格拉底說：人不可能兩次踏入同一條河流。同樣的道理，被人們稱為有生命的葡萄酒也是如此。自裝瓶之后，葡萄酒的味道、香氣和口感無時(shí)不刻都在發(fā)生著改變，甚至暴露在高溫環(huán)境里僅僅幾個(gè)小時(shí)就足以讓一瓶美酒化為烏有。因此，不管是在運(yùn)輸與貯藏過程中還是...

中國(guó)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，酒類產(chǎn)品也博大精深，喝酒已經(jīng)成為國(guó)人生活的一部分。那么白酒是怎么釀出來的呢? 釀酒的原理其實(shí)很簡(jiǎn)單，無非就是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒精飲料的過程，當(dāng)然，實(shí)際操作的時(shí)候遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是這么簡(jiǎn)單。大致來講，一瓶白酒的誕生，一般...

通常貯存葡萄酒的最佳溫度為攝氏10C，一般來說，攝氏7至18C的溫度也不會(huì)有損害。要盡量避免酒窖內(nèi)的溫度波動(dòng):溫度不穩(wěn)定會(huì)給葡萄酒的品質(zhì)帶來一定的影響。要盡量避免在攝氏20C以上長(zhǎng)期存放葡萄酒，也不能低于0C，這樣葡萄酒會(huì)結(jié)石沉淀，因此減少酒的酸度。儲(chǔ)...

冬去春來，春暖花開。眼下正值清明小長(zhǎng)假，外出踏青途中的美麗風(fēng)景讓人情不自禁就醉在其中，但是韶光易逝，莫負(fù)春光莫負(fù)酒吖!趁著春光大好，和葡萄酒來一場(chǎng)郊游，既應(yīng)景又養(yǎng)生。那么，此時(shí)選擇什么樣的春酒比較合適呢? (圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站)...

品鑒葡萄酒時(shí)，互相交流品鑒心得也是品鑒的一個(gè)環(huán)節(jié)，這時(shí)候作為葡萄酒小白的我們常會(huì)聽到許多資深人士非常專業(yè)的評(píng)價(jià)，這些評(píng)價(jià)往往在我們聽來難以理解。下面整理了在品鑒時(shí)常聽到的幾個(gè)難度較高的詞，下次你也可以用起來。 緊澀(Austere) 緊澀的葡萄酒品嘗...

葡萄酒標(biāo)是我們認(rèn)識(shí)一款酒的最主要途徑之一，也往往是我們對(duì)一款酒的第一印象，其重要性自然不言自喻。在最常見的法國(guó)酒標(biāo)上，我們常常可以看到一些帶有迷惑性的字樣，例如，人們印象中法國(guó)人向來以法文為傲，但是許多法國(guó)酒標(biāo)上卻有Product of France的英文...

白酒造假一直都是白酒業(yè)界所不齒的行為，更是酒友們非常痛恨的行為，但是在低成本、巨額利潤(rùn)的誘惑下還是有不法商人鋌而走險(xiǎn)，在道德和法律的紅線外以身試法。即使他們最后得到法律的制裁，但是假酒事件給白酒業(yè)界和消費(fèi)者帶來的影響和傷害卻是難以磨滅的。...

我國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，每逢碰到特別高興、或者是特別不高的事，總難免要喝上幾杯。不過這個(gè)酒多指我們國(guó)家特有的白酒，隨著時(shí)代的進(jìn)步，酒的品種也越來越多了。諸如，紅酒、啤酒、以及黃酒。 喝酒傷肝，這是我們經(jīng)常聽到的一句老話，那么，白酒和啤酒相比，...

哪怕你還不是浸淫酒圈多年的老炮兒，但如果提起葡萄酒產(chǎn)區(qū)，相信你也一定對(duì)法國(guó)勃艮第(Burgundy)的大名如雷貫耳。 然而，勃艮第也被稱為世界上最復(fù)雜難懂的葡萄酒產(chǎn)地，其復(fù)雜的風(fēng)土知識(shí)、數(shù)之不清的地塊名稱和與眾不同的分級(jí)制度，甚至于其錯(cuò)綜復(fù)雜的家族關(guān)...

習(xí)慣了喝烈酒的童鞋也許會(huì)覺得葡萄酒全都屬于低酒精度飲料，但是實(shí)際上葡萄酒的品種繁多，從最輕盈到最厚重的類型可謂跨度極大，酒精度最低可以低至5.5%，最高則超過20%。 影響葡萄酒酒精度的因素有很多，主要有以下幾個(gè)：葡萄品種和風(fēng)格、品質(zhì)水平、葡萄產(chǎn)...

葡萄酒在裝瓶前，需要經(jīng)過釀造和熟化，在這些過程中，它們都待在哪里呢?當(dāng)然，最常見的是橡木桶了。除此之外，很多生產(chǎn)商也會(huì)用不銹鋼罐或者水泥容器對(duì)葡萄酒進(jìn)行釀造或熟化，這些容器可不容小覷。下面來認(rèn)識(shí)這些酒窖中的功臣們。 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)...