低調(diào)的歐盟有機(jī)酒，中國(guó)市場(chǎng)有多大？

如果中國(guó)消費(fèi)者被啟蒙，像追求“走地雞”一樣的追有機(jī)葡萄酒，1000萬(wàn)升只是杯水車(chē)薪。

餐桌上的安全，是成為全世界關(guān)注的話(huà)題。特別在我國(guó)，由于曾爆發(fā)過(guò)三聚氰胺、塑化劑事件，公眾對(duì)食品安全更為敏感。

近年來(lái)，在歐洲大熱、認(rèn)證嚴(yán)格的歐盟有機(jī)葡萄酒，也很快被引入中國(guó)。但是，中歐之間互不承認(rèn)對(duì)方的有機(jī)認(rèn)證，進(jìn)口到中國(guó)的有機(jī)葡萄酒也不能在中文背標(biāo)上標(biāo)明。這樣低調(diào)的有機(jī)，在中國(guó)市場(chǎng)的認(rèn)可度究竟有多高呢?

歐盟有機(jī)，離中國(guó)其實(shí)并不遠(yuǎn)。據(jù)一名長(zhǎng)期從事葡萄酒銷(xiāo)售的業(yè)內(nèi)人士告訴筆者：在中國(guó)，長(zhǎng)期消費(fèi)葡萄酒的往往是白領(lǐng)、小資、富豪等收入頗豐的客層。低價(jià)已完全不能滿(mǎn)足這部分消費(fèi)者的胃口，“健康”才是生活最大的追求之一。因此，有機(jī)葡萄酒在一定程度上將會(huì)滿(mǎn)足他們對(duì)提升生活品質(zhì)的需求。

國(guó)內(nèi)某知名品酒師通俗易懂向筆者解釋?zhuān)河袡C(jī)酒其實(shí)就像中國(guó)人喜歡的走地雞，飼養(yǎng)的時(shí)候用糧食而非飼料，不用激素催，不用抗生素。有機(jī)酒就是停用農(nóng)藥和化肥，不進(jìn)行人工灌溉，讓葡萄自然吸取土壤中的養(yǎng)分，自由生長(zhǎng)。有機(jī)酒其實(shí)很符合中國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)需求，只是大家還沒(méi)有搞懂。

波爾多種植面積最大的有機(jī)酒莊，法國(guó)翡馬酒莊集團(tuán)的總經(jīng)理蘇拉(Jean-Baptiste SOULA)則指出：在歐洲，有機(jī)葡萄酒發(fā)展得相當(dāng)迅速!2011年，法國(guó)經(jīng)過(guò)歐盟認(rèn)證的葡萄園占總面積的6%，而2012年，這個(gè)數(shù)字變成了8%。目前，法國(guó)是全世界有機(jī)葡萄酒最大的消費(fèi)國(guó)。因?yàn)樵诜▏?guó)，健康和環(huán)保問(wèn)題很受重視，在西班牙、德國(guó)以及北歐國(guó)家，有機(jī)葡萄酒的市場(chǎng)正在打開(kāi)，而有機(jī)種植增長(zhǎng)的面積就市場(chǎng)而言遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

對(duì)健康和自然的追求，是全世界共同消費(fèi)趨勢(shì)。筆者從業(yè)界獲悉，法國(guó)翡馬集團(tuán)從上世紀(jì)90年代末期將波爾多自有的200公頃酒莊轉(zhuǎn)為有機(jī)種植，已經(jīng)是波爾多最大的有機(jī)葡萄酒釀造商，2015年，翡馬還決定，再將旗下另外四個(gè)酒莊(其中有兩個(gè)中級(jí)莊)轉(zhuǎn)為有機(jī)種植。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在中國(guó)，2014年法國(guó)瓶裝葡萄酒的進(jìn)口額為1.25億升。而法國(guó)經(jīng)過(guò)歐盟認(rèn)證的有機(jī)葡萄園僅占法國(guó)葡萄園種植面積的8%，如果進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的法國(guó)有機(jī)也有8%，那就是1000萬(wàn)升。而在法國(guó)，每三個(gè)消費(fèi)者就有一個(gè)只買(mǎi)有機(jī)葡萄酒，如果中國(guó)消費(fèi)者被啟蒙，像追求“走地雞“一樣的追有機(jī)葡萄酒，1000萬(wàn)升只是杯水車(chē)薪，法國(guó)進(jìn)口有機(jī)葡萄酒在中國(guó)的缺口即將形成!