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錯過了螃蟹，便是錯過了整個秋季 日期：2015-10-19 15:15:00
金秋蟹逅 一腹金相玉質，兩螯明月秋江。螯封嫩玉，紅膏滿蓋的十月，正是品嘗螃蟹最好的季節。自古以來，螃蟹就被譽為百鮮之尊。嗜蟹的古代文人李漁把秋天稱作蟹秋，意為錯過了螃蟹，便是錯過了整個秋季。 鹽焗黃油蟹 當擁有豐腴身材和濃烈異香的黃油蟹一亮相...
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葡萄豐收時節 跟著釀酒師去采收 日期：2015-10-19 11:38:00
10月19日電 對于寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊來說，2015年是酒莊自開業以來迎來的最好的一個年份!讓我們跟著首席釀酒師羅斯摩塞爾先生去采收，看看好酒是怎樣釀成的! 臨近葡萄采收時節，寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊的首席釀酒師羅斯摩塞爾，每天都要對葡萄樣本的...
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四川102歲太婆長壽食譜：每頓二兩酒 日期：2015-10-19 09:34:00
(蘇學明老人每頓吃飯都要喝2兩酒) 重陽節又要到了，蘇勇奎家的那壇酒，又要開封了。這壇酒，是我特意泡給奶奶喝的養生酒。 蘇勇奎的家，在眉山市彭山區江口鎮茶場村。蘇勇奎的奶奶蘇學明，今年102歲，是全村唯一百歲老人。蘇勇奎說，奶奶最開心的事，就是每...
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紐約開始流行白酒酒吧(看洋人怎么玩白酒) 日期：2015-10-19 08:24:00
導語：也許對外國人來說，中國白酒味道很難讓人喜歡，但如今白酒成為紐約雞尾酒單上的新寵。美國《華爾街日報》10月11日報道稱。 近期，美國《華爾街日報》在報道中提到，用高粱等谷物制成的中國白酒在中國已有幾百年的歷史。鑒于中國龐大的人口規模以及只要...
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大長見識：絲綢之路原來也是一條美酒之路！ 日期：2015-10-18 17:08:00
兩年前，中國國家主席習近平提出了建設一帶一路的戰略構想。所謂一帶一路，簡單地說，就是一條陸上的新絲綢之路經濟帶，一條海上絲綢之路。在一帶一路沿線的國家，一共有60多個。 其中陸上的絲綢之路，原是起始于古代中國，連接亞洲、非洲和歐洲的一條商業貿...
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超性價比葡萄酒的十個酒標關鍵詞 日期：2015-10-18 16:49:00
在沒有品嘗之前，能判斷自己所買的葡萄酒性價比如何嗎?在選購葡萄酒時，很多葡萄酒消費者面對形形色色的酒標，會感到不知所措，英語、法語、葡萄牙語、意大利語不同國家的葡萄酒，其酒標都有著自己的特點，讀起來非常具有挑戰性。不過，很多法定產區葡萄酒，...
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如何破解香檳的獨白語——酒標 日期：2015-10-18 14:06:00
開心時，我喝香檳;傷心時，我也喝;獨處時，我喝;有伴的時候，更要喝;不餓的時候，我經常忽視了它，而餓的時候，我必須喝上一杯;有時候我可以一點都不去碰它，口渴的時候例外。來自著名香檳世家的堡林爵太太如是說。親，我們一起來到餐桌邊品香檳吧! 看著琳瑯...
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酒若有情酒亦老？論五大常見老酒問題 日期：2015-10-18 14:00:00
美國現代葡萄酒之父Andr Tchelistchef曾舌燦蓮花道品飲老酒如同與一位耄耋之年的女士交歡，這并非一件不可能的事，甚至會相得甚歡，只是你需要具備一點兒想像力。此話情色有余卻并不下流，試想，歲月靜美老酒香，該是多么一種人酒合一的境界。然而現實生活中...
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從科學的角度解釋，為什么有人千杯不醉，有人一杯就倒？ 日期：2015-10-18 13:47:00
大家在平時生活中一定都會發現，人與人的酒量，真是千差萬別。有的人可以千杯不醉，而有的人則是一杯就倒。那這是為什么呢?下面大家一同來漲漲姿勢吧! 除此之外，飲酒后的身體反應也不盡相同，有的朋友喝少量的酒就滿臉通紅，恨不得賽關公，再往下喝甚至連全...
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水晶葫蘆酒測評：資深酒友的口糧酒 日期：2015-10-18 12:39:00
葫蘆，諧音福祿，在中國自古以來就有多子多福、健康長壽之意，是書畫作品、工藝品中常見的藝術元素。作為容器，葫蘆更是深受中國老百姓的喜愛，其中酒葫蘆便是我們生活最常見的一種。在中國白酒中，以葫蘆為原型設計酒瓶的品牌不計其數，而山東名酒景芝似乎...
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品味1939年的拉圖 日期：2015-10-14 14:36:00
1939年9月1日，德國入侵波蘭，第二次世界大戰全面爆發。9月3日，英國、法國對德宣戰。1940年5月，德國閃擊荷蘭、比利時、盧森堡，饒過重兵防守的馬其諾防線入侵法國。6月德軍占領巴黎。16日，H.P.貝當接任法國總理。17日，請求停戰。22日簽訂協定，同意德國...
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法國：無法超越的葡萄酒國度 日期：2015-10-14 13:46:00
幾乎所有與葡萄酒有關的話題最終都很難脫離法國，沒有任何一個國家的葡萄酒業能像法國這樣擁有如此大的影響力。法國是世界首屈一指的葡萄酒生產國、消費國和出口國，其對新世界葡萄酒業的影響更是無所不在。 一、法國葡萄酒的歷史 公元前6世紀左右，希臘人和...
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干邑的天、地、人 日期：2015-10-14 12:40:00
幾百年來，干邑一直是世界上最好的白蘭地。這并非偶然，其中有很多因素確立了干邑在世界酒圈的地位。 從葡萄到酒杯的每一個細節取決于自然和釀造干邑的各項技術。從而最終使得干邑如此令人著迷。釀造一款上等的干邑，還需要技藝高超的人，如葡農、釀酒師和調...
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紅葡萄酒的卡路里，真的重要嗎？ 日期：2015-10-14 11:05:00
1. 紅葡萄酒中的卡路里數其實并不是問題 在飲用紅葡萄酒之前，我們先承認一個簡單的事實：紅葡萄酒是有一定的卡路里數的，這主要來源于酒精。 上圖分別展示了不同酒精度的干型/甜型葡萄酒的卡路里數，其中黃色部分為大多數葡萄酒的平均酒精度(12%-15%ABV)，...
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大河酒坊舉辦老酒鑒寶 13箱茅臺8箱是假！ 日期：2015-10-14 08:39:00
近日，由大河酒坊舉辦的大河老酒鑒寶活動迎來喬遷新址的第一次鑒寶活動。為了趕赴本次鑒寶活動，老酒鑒定專家張總結冒著臺風的風險，專程從廈門飛回鄭州參加鑒寶活動。來自茅臺酒廠打假辦工作人員和張總結一起為廣大藏友把關老酒。 活動換新址，藏友大贊新會...
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學此10招，葡萄酒專家之夢不遠矣！ 日期：2015-10-13 16:55:00
近期，悉尼大學心理學院的亞歷克斯?羅素(AlexRussell)博士提出了一套可以在四個小時之內成為葡萄酒專家的方法，引起一片嘩然。羅素不僅在葡萄酒零售行業工作了10余年，還取得了針對葡萄酒味覺和嗅覺方面的博士學位。他聲稱只要有正常的嗅覺和味覺，誰都可以...
