1. 人們普遍認為普羅旺斯(Provence)是桃紅葡萄酒之鄉，其釀造歷史已有2,600年。現在，普羅旺斯的桃紅葡萄酒年產量為1.41億瓶，占其葡萄酒總產量的75%。 2. 普羅旺斯的桃紅大多裝在一種類似保齡球的瓶子里，這種瓶子被叫做小柱子(skittle)或胸衣笛形瓶(flute...

月餅是中國第二大傳統節日中秋節的代表性食品。每年一到中秋節，人們就會帶上月餅，探親訪友。不過，月餅的種類非常多，你知道怎么選擇嗎? 1. 五仁叉燒月餅 這是最經典的一種月餅，也是相對比較貴的月餅，使用杏仁、核桃、葵花籽、芝麻、南瓜籽和烤豬肉作為...

馬爾堡葡萄酒協會主席、鸚鵡螺酒莊(Nautilus Estate Wines)釀酒師克萊夫瓊斯(Clive Jones)在接受DB采訪時表示，2015年長相思葡萄產量下跌，這一現象利大于弊。 克萊夫稱，市場上長相思葡萄酒呈適度供不應求狀態，是有好處的。這能夠確保酒莊在下個采收季來臨...

2010年份的布魯奈羅是來自大自然的饋贈。在葡萄的生長季，天氣完美，充分成熟的釀酒葡萄賦予了葡萄酒豐富、多樣化的風味特征，完美呈現了桑嬌維塞的純凈與美妙。該年份酒款的陳年潛力均在10年以上。那么，又有哪些酒款值得推薦呢?本文將為您揭曉答案。 布魯...

今天要給大家介紹一種令你耳目一新的“陳釀”方法——酒評君稱之為“竹藏”。用“竹藏”方式老熟的酒，叫做“竹筒酒”，也稱之為“竹子林天露”。...

科學研究發現，在品鑒葡萄酒的時候，量多量少會影響人對葡萄酒風味的感應程度。 研究者稱，在品酒的時候，飲用的量對葡萄酒的口感影響很大。在品鑒霞多麗(Chardonnay)的時候，量要少;而品鑒雷司令(Riesling)時，量要大一些。這是因為，不同量的葡萄酒在口腔...

釀酒工藝流程 俗話講隔行如隔山，盡管朋友們都是酒水行業的，也未必全面了解釀酒工藝流程，更何況外行人，可能會被說得云里霧里、神神秘秘，搞不清楚釀酒的一二三。現在，我們就花幾分鐘，用幾張圖片給大家簡單闡述一下。相信看完后，您可以給身邊的朋友講講...

要么愛死，要么恨死。這句說話，適用于到印度旅游，吃榴蓮甜品，啃臭豆腐和品嘗芝士。 印度我沒有去過，不敢說我愛它或恨它。在其余的食品選項里面，我只愛芝士。芝士只不過是淡黃色的方塊食品，它的魅力到底在哪里?我們不得不承認，每種事物本身都大有學問...

應該說，一年四季，每天都是可以喝酒的。對于愛酒的酒客們來說，喝酒本就是日常生活的一部分，從不需要刻意去挑日子。但很顯然，綜合比較下來，秋天真的是最適合喝酒的季節。...

成為一名葡萄酒大師(MW)，是許多人夢寐以求的奮斗目標。然而，全球首位亞裔葡萄酒大師李志延(Jeannie Cho Lee MW)曾用酷刑來形容葡萄酒大師資格考試。 葡萄酒大師考試項目包括4場理論考試和3場品嘗考試，考試過關后還要提交一篇論文，要求以英文書寫，總字數...

做法步驟 1. 新鮮大蝦若干，剪去蝦槍蝦須，去除胃部(蝦頭中)并用牙簽挑除蝦線。 2. 準備好姜片、蔥花、蒜末和其他調料。 3. 炒鍋加熱，倒入比炒菜油用量稍多一些的食用油。 4. 放入蔥花、姜片、蒜末煸香。 5. 倒入淋干水分的大蝦，大火翻炒均勻。 6. 沿著鍋...

小編80后，從開始記事時算起，應該是90年代吧。那個時候流行看的是香港的電影。喜歡周潤發的酷，周星馳的搞，成龍的勁爆等等。也經常看到一些電影中的大哥之類的人物去酒店或者酒吧，隨口一句，來一瓶XO。那個時候覺得XO肯定是個非常高檔的東西。至今肯定依...

一瓶葡萄酒蘊含的哲理甚至比整個世界還要多，怪不得這么多作家、詩人、畫家、哲學家等遇到葡萄酒都有一番感慨。本文搜集了一些名人的葡萄酒語錄，看看哪句最扣你心扉? 1. 一個人最大的財富莫過于擁有一瓶好酒、一本好書和一個好友。 法國喜劇作家莫里哀(Moli...

在挑選葡萄酒時，你會參照葡萄酒的評分選擇或避開一些酒款嗎?下面，我們就探討一下，葡萄酒的評分到底有什么實際的用途。 葡萄酒菜鳥總是想探索新領域，這時，參考評分就能讓菜鳥們了解到一些知名的酒莊。然而，一旦熟悉了某個產區的酒，你就會更相信自己的...

下面是采購派對用酒的指南，掌握了這些要點，盡情派對盡情嗨! 步驟一： 先規劃好派對的規模和類型，人數越多，酒水的需求越大。不同的派對，所需的酒也有所不同。一個簡單的午餐派對和婚禮派對上的酒水類型和需求量都會有很大差別。 步驟二： 提前列好來客名...

酒文化是人類文明中不可或缺的重要部分，作為世界 6 大蒸餾酒之一，白酒承載著數千年來的中華文化，更是最具中國特色的酒類飲料。 1、白酒的起源 中國白酒文化根深蒂固，白酒的地位更是不可撼動，但是白酒的起源卻很難界定，而且古人喝的不盡是白酒。此外，...