隨著科學(xué)技術(shù)和葡萄酒學(xué)的進(jìn)步與發(fā)展，人們對(duì)葡萄酒的了解也逐漸深入。眾所周知，葡萄酒是由葡萄釀制而成，但卻常帶有黑醋栗和櫻桃等果香味，還有各種數(shù)不勝數(shù)的獨(dú)特風(fēng)味及口感，這是為何呢? 其實(shí)，葡萄酒中含有許多我們未知的成分，正是這些物質(zhì)賦予了葡萄...

美國密蘇里大學(xué)(University of Missouri)有研究證明，音樂對(duì)人的心情有強(qiáng)烈的影響作用。失落時(shí)，聽悲傷的音樂會(huì)加深傷感，而聽歡快的音樂能夠振奮心情。其實(shí)，葡萄酒對(duì)人體大腦有類似的影響。冒汗時(shí)，喝酒體飽滿的西拉(Syrah)會(huì)加重人體對(duì)悶熱的感覺，而喝酒...

1、習(xí)主席訪美，奧巴馬請主席喝紹興黃酒 9月份，國家主席習(xí)近平攜夫人彭麗媛在美國進(jìn)行國事訪問，白宮舉辦國宴招待習(xí)主席，菜單上出現(xiàn)了紹興黃酒。 2、科學(xué)家首次發(fā)現(xiàn)，彗星上存在酒精 《科學(xué)發(fā)展》(Science Advances)期刊刊登的一項(xiàng)研究顯示，洛夫喬伊彗星(...

2015年12月30日，由大河酒坊舉辦的大河老酒鑒寶活動(dòng)在東風(fēng)南路與商鼎路交叉口文化產(chǎn)業(yè)大廈萬怡酒店一樓茅臺(tái)酒文化展覽館再度舉行。在這個(gè)天氣晴朗的好日子里，幾十位藏友拿來了各自珍藏的老酒，希望專家能現(xiàn)場給予鑒定。 標(biāo)簽上有霉花?不能摳抹，那是真茅臺(tái)...

如今，越來越多的人喜歡進(jìn)口葡萄酒，但是記者走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，很多人在購買進(jìn)口葡萄酒時(shí)一頭霧水，有時(shí)只根據(jù)價(jià)格或包裝來判定產(chǎn)品的好壞。購買進(jìn)口葡萄酒前，有哪些事項(xiàng)需要了解?近期記者采訪業(yè)內(nèi)人士得到了一些建議。 怎樣才能買到一瓶性價(jià)比高的進(jìn)口葡萄酒，...

碰杯是表達(dá)友好的方式，飯桌上，無論是初次見面的朋友，還是深交多年的朋友，喝到盡興時(shí)，難免起身碰杯。但是，看起來簡單的碰杯，稍不注意，就會(huì)領(lǐng)您陷入尷尬的處境。 如圖所示： 很多人在相互碰杯時(shí)，常會(huì)將杯口對(duì)著杯口 其實(shí)，上圖的所示的碰杯方式是不正...

納帕酒鄉(xiāng)位于美國加利福尼亞州舊金山市的北部，以盛產(chǎn)葡萄酒而聞名，是美國所有的地區(qū)中第一個(gè)躋身于葡萄酒世界的莊園并至今為止仍然保持領(lǐng)先的地位。納帕谷大約有30英里長，占地45000英畝，但在這小小的區(qū)域內(nèi)南北之間就有十五度的同日溫差。就是因?yàn)檫@種種...

根據(jù)葡萄酒旅游網(wǎng)站(Winerist)的統(tǒng)計(jì)，2015年白葡萄酒愛好者最喜歡去五個(gè)地方，分別是法國的勃艮第(Burgundy)、意大利的皮埃蒙特(Piedmont)、新西蘭的霍克斯灣(Hawkes Bay)、南非的斯特蘭德(Stellenbosch)以及美國的加利福利亞州(California)。如果你也是個(gè)...

紅葡萄酒醬燒魷魚是意大利人圣誕夜最喜歡的菜肴，不但可以當(dāng)配菜、開胃菜，還可以配意大利面吃。不妨親手做一道異國美食來增添節(jié)日氛圍吧! 準(zhǔn)備食材 魷魚1公斤，清洗干凈，番茄醬1罐(700克)，紅葡萄酒250毫升，新鮮檸檬汁2湯匙，橄欖油1湯匙，蒜1頭(切碎)，...

2015年即將過去，2016年的鐘聲就要敲響，回顧過去一年葡萄酒界發(fā)生的林林總總，有些感慨，也有很多欣喜。本文就來盤點(diǎn)下這一年來葡萄酒界發(fā)生的那些有趣的事情。 1. 習(xí)主席訪問美國，奧巴馬請主席喝紹興黃酒 今年9月份，國家主席習(xí)近平攜夫人彭麗媛在美國進(jìn)...

元旦佳節(jié)即將到來，約上三倆好友出去喝酒自然是必須的安排，酒類也有千萬種，最適合元旦佳節(jié)飲用的美酒有哪些呢? 推薦之一：小眾美酒 在酒圈內(nèi)有2種比較極端的酒友：一種是只認(rèn)名莊大牌，一種是只認(rèn)流行品種。第一種人我們把他叫做土豪，第二種人我們把他叫...

洋蔥讓很多人愛恨交加，因?yàn)樘幚硭�很容易掉眼淚，那種辛辣味不是人人都能接受的，然而它又有軟化血管、分解脂肪、對(duì)抗哮喘、癌癥等神奇之處，讓人欲罷不能。其實(shí)，洋蔥還有更驚人的地方，與紅酒泡在一起，威力更大哦! 科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥能阻止血小板凝結(jié)，...

今天人們的日常口語中使用的苦酒一詞，無一例外都是用其比喻義，即用來比喻痛苦的生活感受，比如喝下生活的苦酒之類表述方式。苦味在白酒的香味中所占的比例極其微小，因此不可能有真正的苦酒。那么，苦酒到底是什么酒呢? 原來，苦酒就是指酸酒。東漢學(xué)者劉...

春節(jié)是中國人最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，無論離家多么遙遠(yuǎn)，天各一方的游子都要與家人團(tuán)聚，共同辭舊迎新。除了吃年夜飯、放爆竹外，在古代還有一個(gè)習(xí)俗，就是全家喝屠蘇酒、椒花酒(椒柏酒)以防瘟疫，同祝吉祥、康寧、長壽。 相傳，屠蘇酒是漢代的名醫(yī)華佗創(chuàng)制的，這...

近日，在中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)舉辦的一項(xiàng)貿(mào)易大會(huì)上，一位葡萄與葡萄酒行業(yè)的研究人士列舉了中國的9大葡萄酒地區(qū)，分別為東北、河北昌黎、膠東半島、河北懷涿盆地、山西清徐、新疆、甘肅武威、寧夏賀蘭山東部以及西南地區(qū)，其中又以新疆、山東和河北最為主要。由...

克羅茲-埃米塔日產(chǎn)區(qū)(Crozes Hermitage)位于羅訥河右岸的德龍省(Drome)境內(nèi)，是北羅訥河谷面積最大的法定產(chǎn)區(qū)，覆蓋了羅訥河右岸的11個(gè)市鎮(zhèn)。這里位于北緯45度，屬于大陸性氣候，主要以生產(chǎn)紅葡萄酒為主。 克羅茲-埃米塔日主要采用西拉/Syrah出產(chǎn)紅葡萄酒，...