打從西方的葡萄酒商們一心一意地想把葡萄酒打進東方世界的龐大市場開始，無論法國人、意大利人、西班牙人或是澳洲人，就不斷試圖將自家的產品跟各國特有的料理與飲食文化搭上線，送作堆。 對我而言，壽司跟葡萄酒的搭配，就是這么一樁文化差異比較大的異國聯...

據相關數據統計顯示，全球葡萄酒的消費中，女性占2/3。要知道，女性的對味道的敏感度比男性高，女性對葡萄酒的熱愛程度遠遠高于男性。但在葡萄酒收藏家中，女性卻遠遠少于男性，你知道是為什么嗎?在中國進口葡萄酒更是如此。 1、歷史原因 在20世紀以前，大多...

人們常說理想很豐滿，現實很骨感，理想可能是叱咤商...

從經典景點普羅旺斯(Provence)、倫敦(London)、萊茵河(Rhine)等到薩爾塔(Salta)、西西里島(Sicily)和保加利亞(Bulgaria)這些令人眼前一亮的葡萄酒勝地，每個景點都各具魅力，令人神往。小編為大家做了一份葡萄酒旅游景點指南，用簡短的幾句話總結各個景點的...

設拉子葡萄(Shiraz)在澳大利亞的種植歷史可以追溯到19世紀，當時的移民將這種老家在法國羅訥河谷的葡萄引種到了澳大利亞。在經歷了多次風雨之后，如今的設拉子葡萄酒已經成為澳大利亞葡萄酒行業中的一張鮮亮名片，而頂級設拉子葡萄酒中蘊含的香料及胡椒風味...

很多人選購葡萄酒時最糾結的就是葡萄酒的價格，有十幾塊的餐酒，有幾十塊幾百塊幾千塊的常見酒，還有幾萬幾十萬塊的膜拜酒，幾十塊的葡萄酒里也不乏一些好酒，幾萬塊的酒也是好酒，同樣是好酒，為什么價格差異如此之大? 羅伯特帕克曾表達過他對偉大的葡萄酒...

中國人到底有多愛喝酒?中國人為什么愛喝酒?如何正確地喝酒?中國人和酒不得不說的事兒 一、婚姻喜事要喝酒 1、會親酒，訂婚儀式時，要擺的酒席，喝了會親酒，表示婚事已成定局，婚姻契約已經生效，此后男女雙方不得隨意退婚、賴婚。 2、回門酒，結婚的第二天...

近日得知，茅臺酒的創始人竟然是撫州人!! 茅臺酒創始人 華聯輝(1833-1885) 祖籍江西臨川。華聯輝主要經營鹽業，開設永隆裕鹽號，是貴州最大的鹽商。同治元年，在茅臺最先開設成義燒房，成為茅臺酒的創始人。華氏家族，興鹽業、建酒房，創辦文通書局等文教產...

黃酒是我國歷史悠久的民族特產，可以和日本清酒及歐美的啤酒媲美。它具有香氣濃郁、酒體甘醇、風味獨特、營養豐富等特點，是人們所喜愛的一種低度酒。主要分布于江浙、上海等地區，目前正向全國各地發展。全國年總產量達50~60萬噸。黃酒酒度適中，營養豐富，...

美國現代葡萄酒之父Andr Tchelistchef曾舌燦蓮花道品飲老酒如同與一位耄耋之年的女士交歡，這并非一件不可能的事，甚至會相得甚歡，只是你需要具備一點兒想像力。此話情色有余卻并不下流，試想，歲月靜美老酒香，該是多么一種人酒合一的境界。然而現實生活中...

品茅臺酒，不僅是在品一種白酒、一種飲料，更是在品一種傳統酒文化，茅臺酒在走向世界的同時，也將其自身酒文化的理念與特色展現出來。 綠色茅臺 茅臺酒是目前中國白酒行業為數不多的幾個已通過綠色食品認證的產品之一，擁有得天獨厚的綠色的釀造環境，以及...

五糧液為濃香型白酒的引領者，在我國酒文化歷程中占據重要位置，無論是五糧液的自然生態環境、原料配比，還是五糧液的生產工藝和酒質等等，無不生動地體現了這種深厚的傳統酒文化。 美國近代釀酒學家克魯斯在《葡萄酒釀造工藝學》一書中指出：中國是世界上最...

呼倫貝爾的冬天寒冷且漫長，最低溫度達到零下四十多度，獨特的自然環境和人文環境造就了呼倫貝爾人熱烈豪爽的性格和坦蕩無私的胸懷。也因此呼倫貝爾人大都酷愛飲酒，而且是豪飲。喝酒御寒的生活習慣延續了當地獨特的酒文化，酒文化也已經融入呼倫貝爾人的血...

春節期間少不了家人團聚，走親訪友，大魚大肉往往難免。北方有殺豬菜，嶺南有盆菜，各地還有臘肉、香腸都是比較油膩的年節食品，如果連續多天接著吃，胃腸恐怕也會吃不消，對于愛美女性而言，最可怕的是春節過后體重增加。 一個健康的春節應該多吃一點綠色、...

在醬香型白酒的生產過程中，分兩次投料，第一次投料稱為下沙(生產原料高粱稱之為沙)，發酵一個月后進行的第二次投料稱為糙沙。 一、下沙工藝。沙投料量占總投料量的50%，其中80%為整粒，20%被粉碎，經90℃以上熱水潤糧后(加水量為糧食量的48%～52%)，裝甑蒸...

對于每個中國人來說，春節是最隆重的一件事。而對一個白酒企業來說，你認為最隆重的事情是什么嗎?封藏大典?答對了! 是的，近十年來，封藏大典由個別企業創新發起，隨后越來越多的白酒企業跟進該活動形式，至今已經成為很多企業的年度盛典。其實，封藏大典對...