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氧氣對(duì)葡萄酒的作用有好有壞少量的氧氣能夠喚醒葡萄酒中的風(fēng)味，而過(guò)量的氧氣只能使已開(kāi)瓶的葡萄酒變得越來(lái)越糟。那么，一支已開(kāi)瓶的葡萄酒究竟可以保留多久呢? 一、與氧氣接觸對(duì)葡萄酒的影響? 不論是紅葡萄酒還是白葡萄酒，適量的氧氣對(duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō)都是有...

一部好的電影，不僅能捧紅一兩位巨星，還能捧紅一些小配角，比如《V字仇殺隊(duì)》里的面具，《功夫》里的彩虹棒棒糖，再比如一瓶葡萄酒。的確，對(duì)于不十分了解葡萄酒品牌文化的大多數(shù)普通人來(lái)說(shuō)，電影起到了很好的傳播推廣作用，那么就讓我們一起看看，有哪些因...

你知道世界上的啤酒有多少種風(fēng)格嗎?100 多種! 啤酒最基本的分類是按照釀造工藝來(lái)區(qū)分的，啤酒基本上可以分為上發(fā)酵啤酒(即艾爾啤酒 Ale)、下發(fā)酵啤酒(即拉格啤酒Lager)和混合啤酒(Hybrid Beer，結(jié)合了 2 種釀造工藝)這 3 種類型，前 2 種占了啤酒的大多數(shù)。...

老北京炸醬面、叉燒肉和麻婆豆腐等皆是中國(guó)老百姓熟悉的傳統(tǒng)中國(guó)菜，這些傳統(tǒng)中國(guó)美食光聽(tīng)著就讓美食愛(ài)好者垂涎三尺，而作為葡萄酒的忠實(shí)粉絲，我們還關(guān)心如何讓美酒和這些傳統(tǒng)菜肴完美搭配，產(chǎn)生相得益彰的效果。今天就讓小編為你介紹幾道傳統(tǒng)中國(guó)菜和葡萄...

橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳，這句話出自《晏子春秋內(nèi)篇雜下》，意為橘樹(shù)生長(zhǎng)在淮河以南就是橘樹(shù)，生長(zhǎng)在淮河以北則變成枳樹(shù)。所以然者何?水土異也，也就是說(shuō)，其原因就在于地方水土不同。同樣的道理，地方風(fēng)土也會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)味造成一定的影響，不同土...

1、頂級(jí)醬香酒不是淡黃而是淡綠色的，極難見(jiàn)到。只在某小型接待場(chǎng)合品嘗過(guò)一次這種茅臺(tái)年份酒，至今神往。在茅臺(tái)酒廠若為貴客，可能有機(jī)會(huì)遇到調(diào)酒大師調(diào)配出這種酒。 2、存放15年左右的優(yōu)質(zhì)醬香酒風(fēng)味最佳，此時(shí)醬香老陳厚重，口感甘甜醇和，口腔和喉腔均感...

世上葡萄酒千千萬(wàn)，不同國(guó)家的葡萄酒也有著不同類型的酒標(biāo)，這些酒標(biāo)上所標(biāo)注的信息不同，采用的文字也不同。 但仔細(xì)研究會(huì)發(fā)現(xiàn)，某些特定的信息大部分酒標(biāo)上都會(huì)標(biāo)注，比如產(chǎn)地，比如酒精度數(shù)，因此即便不同，酒標(biāo)們?nèi)匀挥兄�一定的共通性，所以今天我們就�?lái)...

重慶人喜歡酒，飯桌上往往少不了它的身影，啤酒、白酒、紅酒、黃酒也總能找到與之相得益彰的美食。街頭巷尾，杯光交錯(cuò)間，生性豪爽的重慶人飲酒笑談，酣暢淋漓。 重慶酒文化獨(dú)具地方特色，底蘊(yùn)豐厚。這不僅因?yàn)獒劸茣r(shí)優(yōu)選原料、工藝獨(dú)到，更因?yàn)槠湮�引了不�?..

明清時(shí)期，川酒便開(kāi)始展露頭角，白酒生產(chǎn)工藝先進(jìn)，釀酒技術(shù)也達(dá)全國(guó)優(yōu)先行列，且因酒文化原因，四川的女人們很愛(ài)喝酒，常掛在嘴邊的是女人自帶三分酒，她們喝起酒來(lái)可都巾幗不讓須眉。 四川自古以來(lái)釀酒業(yè)發(fā)達(dá)，川人愛(ài)酒，飲酒是社交活動(dòng)中的重要內(nèi)容。酒肆...

農(nóng)歷正月十五元宵節(jié)，又稱為上元節(jié)，春燈節(jié)，是中國(guó)民俗傳統(tǒng)節(jié)日。正月是農(nóng)歷的元月，古人稱其為宵，而十五日又是一年中第一個(gè)月圓之夜，所以稱正月十五為元宵節(jié)。出門賞月、燃燈放焰、喜猜燈謎、共吃湯圓，合家團(tuán)聚、同慶佳節(jié)，其樂(lè)融融。鬧元宵的時(shí)候，其...

隨著馬特萊酒莊(Domaine Bonneau du Martray)以高于1億歐元的價(jià)格出售，關(guān)于紅雅酒莊(Clos Rougeard)將被收購(gòu)的傳聞也散播開(kāi)來(lái)。面對(duì)這個(gè)天價(jià)，人們不禁要問(wèn)，法國(guó)各產(chǎn)區(qū)一公頃的葡萄園到底能值多少錢? 馬特萊酒莊(Domaine Bonneau du Martray)高達(dá)1億歐元的...

瀘州老窖始于秦漢，興于唐宋，盛于明清，發(fā)展于新中國(guó)，歷時(shí)二十三代傳人。很多熱愛(ài)瀘州老窖的消費(fèi)者都很關(guān)心：瀘州老窖的創(chuàng)始人是誰(shuí)?我們根據(jù)歷史文獻(xiàn)資料和現(xiàn)有物證，對(duì)瀘州老窖的歷史沿革整理為下圖： 公元1573年 明代萬(wàn)歷年間(公元1573年)，一位叫舒承宗...

春節(jié)剛過(guò)去不久，你是否曾經(jīng)喝的酩酊大醉過(guò)? 愛(ài)喝酒的朋友注意了!最近，美國(guó)華盛頓大學(xué)研究人員在《成癮行為》發(fā)表研究，稱喝醉一次就會(huì)對(duì)大腦產(chǎn)生持續(xù)一年的影響，導(dǎo)致大腦部分機(jī)能受損，此后一年中酒量都會(huì)變差，更易嘔吐昏迷。 醉酒真的會(huì)造成這么嚴(yán)重的...

俗話說(shuō)一方水土養(yǎng)一方人。我們的祖先留給我們營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特的黃酒和腐乳;在歐洲，也有一對(duì)歷史悠久的發(fā)酵食品組合奶酪和葡萄酒。 早期的奶酪是一種珍貴的食品，在古羅馬時(shí)期，奶酪是勛臣們每日食品定額的組成部分，這被視作一種榮耀的獎(jiǎng)賞。 隨后，在宗...

女真人是滿族人的祖先，每天一項(xiàng)日常事務(wù)就是喝酒，每喝必勸，盡醉而歸。 女真人的飲酒活動(dòng)滲透到女真社會(huì)生活的各個(gè)方面:婚喪嫁娶、歲時(shí)節(jié)慶、宴游唱酬等等。女真人有其獨(dú)特的飲酒方式與習(xí)俗，隨著女真社會(huì)的發(fā)展，其飲酒活動(dòng)也處于一個(gè)動(dòng)態(tài)的發(fā)展過(guò)程。飲...

在中國(guó)人眼里，只有過(guò)完了元宵節(jié)才算過(guò)完整個(gè)春節(jié)。從古至今，元宵節(jié)被文人騷客們賦予了太多美好的寓意和祈愿，例如辛棄疾的東風(fēng)夜放花千樹(shù)、李商隱的香車寶蓋隘通衢等等均是對(duì)元宵節(jié)特殊情懷的由衷感慨。 據(jù)史料記載，元宵節(jié)在秦朝就已有了，但直到西漢文帝...