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為了將香氣和風(fēng)味最大化，葡萄酒都是要冰鎮(zhèn)的，是的，你沒有看錯，紅酒也需要冰一下。但是普通消費(fèi)者家里很少有冰桶和冰塊，別著急，家用冰箱也能派上用場!下面，就讓我們來看看用冰箱給葡萄酒降溫，到底要凍多長時間。 一、起泡酒： 在一定的溫度下，溶解在...

從字面上來講，Grand Cru在法語中的意思是偉大的產(chǎn)地，cru既可以是一家酒莊，也可以是一塊葡萄園，還可以是一個更大范疇的產(chǎn)區(qū)。不過，在波爾多左岸和右岸，以及在勃艮第和其他產(chǎn)區(qū)，Grand Cru代表著不同的含義，能夠代表品質(zhì)的可靠程度也不盡相同。 Grand C...

自古以來，酒的魅力都不止于酒的本身，還在于酒文化的豐富內(nèi)涵和附加的娛樂功能。 古代喝酒的娛樂活動： 投壺射覆，劃拳捻牌 射箭比武，歌舞助興，這些都是最初級的玩法。《周禮》有 燕射，帥射夫以弓矢舞的記載，想來頗有氣魄搭弓射箭，誰輸誰喝，倒也不失...

我國酒文化源遠(yuǎn)流長，飲酒自古以來就與各種節(jié)日儀式有不解之緣。婚慶嫁娶概莫能外。我國陜西地區(qū)的結(jié)婚酒俗之多也是在全國之先的： 相親酒 陜北在訂婚這天，男方的禮品中少不了有兩瓶好酒。兩瓶酒貼上雙喜字紅酒花，用紅頭繩拴在一起，表示兩人拴牢不離。兩...

1白酒勾兌談之色變? 多數(shù)白酒消費(fèi)者，往往聽到勾兌，就馬上變了臉，甚至唯恐避之不及。為什么呢?因為他們以為勾兌就是酒精和水兌成的酒，甚至是假酒。 但如果你這樣認(rèn)為，那就是大錯特錯了。事實上，你喝到的每一種蒸餾白酒，都屬于勾兌酒，因為沒有勾兌，就...

我國古代多以儒家的學(xué)說為治國安邦的正統(tǒng)思想，酒禮習(xí)俗自然也多受儒家酒文化觀點的影響，因此古代酒筳最講究酒德與酒禮。 酒筵即酒宴，也稱酒席、酒會等。筵席一詞是酒筵的古稱。而宴會(也寫作燕會、 �仌�、 醼會)一詞古今通用。古時，凡舉辦酒筵，皆需以酒...

一定要喝過了橡木桶的葡萄酒?只有過了橡木桶的葡萄酒才是好的葡萄酒?真的是這樣嗎? 其實，葡萄酒放在橡木桶中，最主要的作用是能夠增添葡萄酒的風(fēng)味! 橡木桶的類型 法國橡木桶則是業(yè)內(nèi)的黃金標(biāo)準(zhǔn)，具有單寧含量高，木質(zhì)顆粒細(xì)膩，對葡萄酒香氣和風(fēng)味影響含蓄...

最近很多朋友在問干邑和威士忌有何區(qū)別?區(qū)別太大了 首先，產(chǎn)地不同 干邑區(qū)坐落在法國西南地區(qū)波爾多以北的干邑鎮(zhèn)周邊。干邑即是一個城市，也是一個產(chǎn)區(qū)。白堊質(zhì)的土壤，大西洋的暖風(fēng)，明媚的陽光，和順的雨水，成就了干邑產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的氣候環(huán)境，一切都是剛剛好...

沒開過瓶的優(yōu)質(zhì)醬香酒會自然地慢慢減少，但只要不漏氣、不滲漏，優(yōu)質(zhì)醬香酒酒是越放品質(zhì)越好，濃度和純度會越來越高。優(yōu)質(zhì)醬香酒酒保存要避光靜置，保持恒溫恒濕，一般保存五六年后喝起來口感是最好的。放了十幾年二十年以后，濃度慢慢變高，珍藏了幾十年的...

情人節(jié)跟情人喝支什么酒好?值得推薦的經(jīng)典，比如精致的香檳，優(yōu)雅的勃艮第，甜蜜的蘇玳。。。總之就是，又美又貴的。一款能完美表達(dá)親愛的，你配的上最好的這層含義的酒畢竟一年365天，只有咬著牙過好這一天，才有接下來幸福的364天。那么窮人怎么辦?小編的...

南澳大利亞州，位于澳大利亞的南部，首府城市阿德萊德，也是2017年澳大利亞唯一入...

人們普遍認(rèn)為，樹齡較小的葡萄樹出產(chǎn)的葡萄釀造的葡萄酒顏色明亮、果香濃郁，但酸度略高，缺乏復(fù)雜性和層次感;相反，樹齡較老的葡萄樹出產(chǎn)的葡萄釀造出的葡萄酒會有更豐富和復(fù)雜的風(fēng)味，且更有深度，粘稠度也更高。尤其在法國，很多產(chǎn)區(qū)的釀酒師都更偏向于采...

精釀運(yùn)動的快速崛起為我們帶來越來越多美味的啤酒，但同時，一些傳統(tǒng)的工業(yè)啤酒釀造技術(shù)也被這次浪潮所攻擊。比如我們常聽到的一種說法：巴氏殺菌雖然會讓啤酒變得穩(wěn)定，保質(zhì)期更長，但也會加速啤酒老化，變得難喝。 究竟是不是這樣呢?今天我們就啤酒巴氏殺...

劍南春是古代史書有記載的中國名酒，具有悠遠(yuǎn)的歷史以及厚重的文化底蘊(yùn)。其廣告語中也多次出現(xiàn)唐時宮廷酒，盛世劍南春。宣傳字樣。 唐時宮廷酒，盛世劍南春 眾所周知，綿竹劍南春、宜賓五糧液和貴州茅臺乃中國最為著名的三大白酒品牌，其中文化底蘊(yùn)最深厚、...

明代酒類在現(xiàn)今的文獻(xiàn)中并沒有完整的記載，但《本草綱目》、《食物本草》中多有記載幾種入藥名酒，分別是東陽酒、處州金盆露、江西麻姑酒、金陵瓶酒、山東秋露白、淮安綠豆酒、蘇州小瓶。 山東秋露白 顧清列為七大名酒之冠，汪穎評作色純味洌。王世貞(1526~1...

古代文人嗜酒，是不爭的事實。與酒結(jié)緣一生，盡管有悲喜愁苦諸味雜陳，卻從飲酒中體味生活的樂趣，追尋文化的品味。這種文人的酒文化現(xiàn)象，與當(dāng)時的社會現(xiàn)狀、人文環(huán)境，以及個人際遇是分不開的。用通俗的話來說，玩情調(diào)，彰顯個性。 1.陳遵投轄及劉伶隨行隨...