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在品鑒葡萄酒時(shí)，除了葡萄酒本身的品質(zhì)以外，品鑒所用的葡萄酒杯也是非常重要的。葡萄酒杯種類繁多，不僅形狀和大小不一，制作材料也不盡相同。但是，當(dāng)你品鑒多款葡萄酒時(shí)，真的需要換杯嗎?如果不需要的話，怎樣才能確保葡萄酒杯已達(dá)到一定的干凈度了呢? 現(xiàn)...

糖尿病患者如果可以在配合健康飲食的同時(shí)適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍┢咸丫疲�這將明顯地減少心臟突發(fā)疾病及糖尿病帶來的死亡率，由而也促進(jìn)好膽固醇( 高密度脂蛋白)的增生。在波齊利的神經(jīng)學(xué)研究所(伊塞爾尼亞省)進(jìn)行的關(guān)于地中海飲食被稱為Moli - sani的長期(10年)研究...

俗話說干一行，愛一行，無論是什么行業(yè)，每個人都無法將工作和生活徹底分離。對于葡萄酒行業(yè)的人來說，愛喝酒是所有從業(yè)者的共性，同樣大家也會有一些關(guān)于喝酒的小癖好。以下是葡萄酒行業(yè)的十大職業(yè)病，你中招了幾個? 1、無酒不歡，任何菜都要配酒 吃飯?jiān)趺?..

高溫堆積是醬香型白酒生產(chǎn)中一個獨(dú)特的工序，為醬香型白酒風(fēng)格形成中不可缺少的重要工藝。高溫堆積過程有利于酒醅網(wǎng)羅和富集空氣中的微生物，促進(jìn)乙醇的生成、糖化發(fā)酵將部分淀粉酶解為可發(fā)酵性糖、將蛋白質(zhì)酶解為氨基酸，以及最主要的生香作用。在堆積升溫...

在品鑒過程中，搖杯是一個必不可少的環(huán)節(jié)。 你是否想過，為什么要搖杯呢? 為什么搖杯? 其實(shí)，在品酒過程中，葡萄酒給我們帶來的愉悅享受大多來自香氣。當(dāng)你舉起酒杯，細(xì)細(xì)地聞杯中的葡萄酒之時(shí)，它的香氣還在沉睡之中。而搖杯能讓酒液與空氣充分接觸，從而釋...

新興的葡萄酒產(chǎn)區(qū)一樣擁有無限的魅力，充滿著醉人的美酒與美景。來，和小編一起探索新的美好事物，走進(jìn)名氣不大，但擁有巨大潛力的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。 1、智利的伊塔塔谷(Itata)和比奧比奧谷(Bio Bio Valley) 一二月份正值南美洲的夏天，是到南美旅行的最佳時(shí)間。...

中國白酒類型眾多，傳統(tǒng)的有濃香型、醬香型，更有順應(yīng)消費(fèi)趨勢的新派白酒，令人眼花繚亂。一桌甜咸苦辣、山珍海味，數(shù)十道菜，到底配什么類型的白酒合適? 1、川菜+濃香型白酒相得益彰，香味醇厚 川菜取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用...

本來是男人們使用的最多的一件產(chǎn)品，偏偏鐘愛關(guān)注的卻是女人們，令人費(fèi)解! 只要是做過營銷的人都知道，做銷售，目標(biāo)客戶必須定位準(zhǔn)確。這就好比導(dǎo)航儀，目標(biāo)位置都選錯了，就算是條直線你也永遠(yuǎn)走不到目的地。 偏偏有這么一款叫樂酌解酒茶的產(chǎn)品，主打解酒醒...

開啟一瓶未品嘗過的美酒，踏上一段未行走過的旅程，哪一個更讓你動容?上帝創(chuàng)造了迤邐風(fēng)光，但你卻未曾與她謀面。于是，釀酒師把風(fēng)景裝進(jìn)酒瓶，任由它們漂洋過海來見你，告訴你她的美在東西南北，在你的腳下。如果你也從未停止尋找，那一份感動，一段旅程，一...

西班牙屬于地中海氣候，光照充足，葡萄酒一般多汁，有豐富的果香，同時(shí)又蘊(yùn)含著歐洲葡萄酒特有的咸鮮味道，最經(jīng)典的葡萄品種是丹魄，在中國有很多譯名，又叫坦普蘭尼羅、添帕尼尤、添普蘭尼洛。丹魄釀的酒，酒體、單寧、酸度均為中等，帶有草莓等紅色水果香...

著名的釀酒藝術(shù)師Stephane認(rèn)為品嘗一款好的葡萄酒必須要和美食結(jié)合在一起，特別是像法國、意大利、西班牙這些歷史悠久的葡萄酒釀酒大國每次品酒的時(shí)候都是和美食搭配在一起的 。所以，美食和葡萄酒是不可分離的。葡萄酒必然和美食搭配在一起才能更突出酒及菜...

啤酒肚是脂肪，任何可以轉(zhuǎn)換為脂肪的東西吃多了消耗不掉都會造成啤酒肚，那既然都叫啤酒肚了，那它的成因是不是主要就是啤酒引起的呢? 日本醫(yī)學(xué)記者兼醫(yī)學(xué)博士森田豐：喝啤酒容易發(fā)胖是個誤解 酒精的卡路里含量是多少呢? 喝啤酒容易發(fā)胖實(shí)際上是個誤解。當(dāng)然...

生蠔是許多人心尖上的美食，它肉質(zhì)鮮美，可生吃也可清蒸，還富有營養(yǎng)價(jià)值。而作為一枚生蠔和葡萄酒愛好者，小編最關(guān)心的，自然是生蠔與葡萄酒的搭配了!誰說生蠔只能與香檳(Champagne)搭配?它和葡萄酒的搭配還有多種可能哦! 1. 慕斯卡德(Muscadet)白葡萄酒 慕...

提高名優(yōu)質(zhì)白酒質(zhì)量的途徑是去雜增香，去雜是前提，雜味不除，增香無益。增香使酒味更郁，但要有一定的限度，香氣過濃勢必造成口味不協(xié)調(diào)。因此，許多香味物質(zhì)組成的名優(yōu)質(zhì)白酒，其比例保持平衡尤為重要，只有這樣才能使口味豐滿細(xì)膩。 隨著人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)...

寒冷的冬天悄然離去，溫暖的春天欣然降臨。我們應(yīng)該喝點(diǎn)什么葡萄美酒來迎接美好的春天呢? 寒冷的冬日里，適合喝飽滿濃郁的葡萄酒來溫暖身心;不過，暖融融的春天馬上就到來，你是否想要換換口味，嘗試一些輕盈活潑的酒款呢?春天，萬物萌發(fā)，百花飄香，一切切...

早在古代的時(shí)候，酒就被賦予了很多種功能和用途，一是祭祀，二是宴請，三是慶功犒賞、會盟結(jié)社，四是壽慶婚宴，五是用作藥劑治...