在品鑒葡萄酒時，除了葡萄酒本身的品質以外，品鑒所用的葡萄酒杯也是非常重要的。葡萄酒杯種類繁多，不僅形狀和大小不一，制作材料也不盡相同。但是，當你品鑒多款葡萄酒時，真的需要換杯嗎?如果不需要的話，怎樣才能確保葡萄酒杯已達到一定的干凈度了呢? 現...

糖尿病患者如果可以在配合健康飲食的同時適當的飲用一些葡萄酒，這將明顯地減少心臟突發疾病及糖尿病帶來的死亡率，由而也促進好膽固醇( 高密度脂蛋白)的增生。在波齊利的神經學研究所(伊塞爾尼亞省)進行的關于地中海飲食被稱為Moli - sani的長期(10年)研究...

俗話說干一行，愛一行，無論是什么行業，每個人都無法將工作和生活徹底分離。對于葡萄酒行業的人來說，愛喝酒是所有從業者的共性，同樣大家也會有一些關于喝酒的小癖好。以下是葡萄酒行業的十大職業病，你中招了幾個? 1、無酒不歡，任何菜都要配酒 吃飯怎么...

高溫堆積是醬香型白酒生產中一個獨特的工序，為醬香型白酒風格形成中不可缺少的重要工藝。高溫堆積過程有利于酒醅網羅和富集空氣中的微生物，促進乙醇的生成、糖化發酵將部分淀粉酶解為可發酵性糖、將蛋白質酶解為氨基酸，以及最主要的生香作用。在堆積升溫...

在品鑒過程中，搖杯是一個必不可少的環節。 你是否想過，為什么要搖杯呢? 為什么搖杯? 其實，在品酒過程中，葡萄酒給我們帶來的愉悅享受大多來自香氣。當你舉起酒杯，細細地聞杯中的葡萄酒之時，它的香氣還在沉睡之中。而搖杯能讓酒液與空氣充分接觸，從而釋...

新興的葡萄酒產區一樣擁有無限的魅力，充滿著醉人的美酒與美景。來，和小編一起探索新的美好事物，走進名氣不大，但擁有巨大潛力的葡萄酒產區。 1、智利的伊塔塔谷(Itata)和比奧比奧谷(Bio Bio Valley) 一二月份正值南美洲的夏天，是到南美旅行的最佳時間。...

中國白酒類型眾多，傳統的有濃香型、醬香型，更有順應消費趨勢的新派白酒，令人眼花繚亂。一桌甜咸苦辣、山珍海味，數十道菜，到底配什么類型的白酒合適? 1、川菜+濃香型白酒相得益彰，香味醇厚 川菜取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用...

本來是男人們使用的最多的一件產品，偏偏鐘愛關注的卻是女人們，令人費解! 只要是做過營銷的人都知道，做銷售，目標客戶必須定位準確。這就好比導航儀，目標位置都選錯了，就算是條直線你也永遠走不到目的地。 偏偏有這么一款叫樂酌解酒茶的產品，主打解酒醒...

開啟一瓶未品嘗過的美酒，踏上一段未行走過的旅程，哪一個更讓你動容?上帝創造了迤邐風光，但你卻未曾與她謀面。于是，釀酒師把風景裝進酒瓶，任由它們漂洋過海來見你，告訴你她的美在東西南北，在你的腳下。如果你也從未停止尋找，那一份感動，一段旅程，一...

西班牙屬于地中海氣候，光照充足，葡萄酒一般多汁，有豐富的果香，同時又蘊含著歐洲葡萄酒特有的咸鮮味道，最經典的葡萄品種是丹魄，在中國有很多譯名，又叫坦普蘭尼羅、添帕尼尤、添普蘭尼洛。丹魄釀的酒，酒體、單寧、酸度均為中等，帶有草莓等紅色水果香...

著名的釀酒藝術師Stephane認為品嘗一款好的葡萄酒必須要和美食結合在一起，特別是像法國、意大利、西班牙這些歷史悠久的葡萄酒釀酒大國每次品酒的時候都是和美食搭配在一起的 。所以，美食和葡萄酒是不可分離的。葡萄酒必然和美食搭配在一起才能更突出酒及菜...

啤酒肚是脂肪，任何可以轉換為脂肪的東西吃多了消耗不掉都會造成啤酒肚，那既然都叫啤酒肚了，那它的成因是不是主要就是啤酒引起的呢? 日本醫學記者兼醫學博士森田豐：喝啤酒容易發胖是個誤解 酒精的卡路里含量是多少呢? 喝啤酒容易發胖實際上是個誤解。當然...

生蠔是許多人心尖上的美食，它肉質鮮美，可生吃也可清蒸，還富有營養價值。而作為一枚生蠔和葡萄酒愛好者，小編最關心的，自然是生蠔與葡萄酒的搭配了!誰說生蠔只能與香檳(Champagne)搭配?它和葡萄酒的搭配還有多種可能哦! 1. 慕斯卡德(Muscadet)白葡萄酒 慕...

提高名優質白酒質量的途徑是去雜增香，去雜是前提，雜味不除，增香無益。增香使酒味更郁，但要有一定的限度，香氣過濃勢必造成口味不協調。因此，許多香味物質組成的名優質白酒，其比例保持平衡尤為重要，只有這樣才能使口味豐滿細膩。 隨著人們消費觀念的轉...

寒冷的冬天悄然離去，溫暖的春天欣然降臨。我們應該喝點什么葡萄美酒來迎接美好的春天呢? 寒冷的冬日里，適合喝飽滿濃郁的葡萄酒來溫暖身心;不過，暖融融的春天馬上就到來，你是否想要換換口味，嘗試一些輕盈活潑的酒款呢?春天，萬物萌發，百花飄香，一切切...

早在古代的時候，酒就被賦予了很多種功能和用途，一是祭祀，二是宴請，三是慶功犒賞、會盟結社，四是壽慶婚宴，五是用作藥劑治...