在吃喝這件事上有些組合注定是絕配，搭配在一起不僅相互協調，甚至還能互相添彩。比如牛奶和麥片、面包和果醬、啤酒和燒烤.每個人大概都能根據自己的口味列舉出很多最佳CP，當然，還有我們今天的主角葡萄酒和奶酪。 前陣子，法國飲食行為中心的研究人員邀請...

一：喝酒為什么會上頭? 白酒喝后上頭、口干有多方面的原因，但主要是由于酒精中的醛類、甲醇、雜醇油等物質及酸酯比例不協調等因素引起的。例如，雜醇油進入人體后分解很慢，所以雜醇油含量多的時候，人喝酒易上頭，國外稱雜醇油為惡醉之本，一般來說好酒不...

核心提示：割據江東的孫權也好杯中之物。215年孫權與張遼大戰于合肥，大敗，幾乎被魏軍俘虜，可一旦脫險，就招集諸將豪飲。 一 哲人常言：酒既可以成人，亦可傷人既可興邦，亦可傾國。漢末三國，酒在人們的生活中已極為普遍，小說筆記則有溫酒斬華雄之雄壯;...

喜歡喝酒的朋友都知道，決定喝多少酒的一個關鍵因素就是看今天的下酒菜怎么樣，如果來盤花生米一點小菜配上鹵牛肉那喝起酒來才真是夠味，舒服，但是有些菜品并不適合喝酒的時候吃，會產生有毒物質危害健康，今天我們一起來看一下哪些菜是不能吃的。 1、胡蘿...

中國白酒是以淀粉原料或糖質為原料，加入糖化發酵劑(糖質原料無需糖化劑)，經發酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的蒸餾酒。我國白酒的種類繁多，東西南北地域性很強，按照工藝生產特點，釀造的白酒各具特色，其分類方式也不盡相同。現簡述以下常見的分類方法。 按釀...

近日很多市民在尋找釀造芒果酒方法，之前文章中，小編已經告訴大家芒果酒的釀造方法。下面就來為大家介紹怎樣發酵芒果酒，芒果酒生產工藝流程。 1、生產工藝流程 新鮮芒果洗凈加水攪碎加果膠酶滅菌成分調節主發酵過濾澄清再次過濾發酵原酒調配除菌、陳釀成品...

冬日的加州遠沒有想象中的陽光燦爛，偏低的氣溫、溫和的雨水和山谷中漂浮的霧氣卻造就了最適合葡萄生長的自然環境。我們在氤氳霧氣的籠罩下驅車探訪散落在山谷中的酒莊，放晴間隙登高賞景，雨水滴答時躲進酒窖品嘗佳釀，美酒入口時，心也跟著融化。 發現好酒...

在西餐廳用餐時，會選酒可是一件了不得的事情，因為一款合適的葡萄酒會給一頓精致的晚餐加分不少。那么，如何才能選對葡萄酒，如何判斷一瓶酒的保存狀況是否良好呢?別擔心，只需要簡單的三步，當晚的餐酒搭配一定穩! 第一步：做功課 假如你真的對餐酒搭配一...

據俄羅斯《共青團真理報》網站報道，一些來自美國和英國等大學的學者調查發現：越是聰明的人，越容易有酒癮。 調查時，志愿者依照自己的智商水平和酒癮大小分成五組。此外，還要采訪這些志愿者的家人朋友。 經調查發現，越是智商程度高的人，更經常也更想去...

喝酒能抗癌? 瑞典斯德哥爾摩當地時間10月3日上午11時30分，瑞典卡羅琳醫學院宣布日本科學家大隅良典獲得2016諾貝爾醫學獎，以表彰他發現了細胞自噬機制。 大隅良典在釀酒酵母中發現了細胞自噬的關鍵基因，而這種基因的研究，將會有利于帕金森癥、糖尿...

去年有段時間，一些媒體報道了關于斷片酒、失身酒新聞，因為網絡上傳播得各種神乎其神，聳人聽聞，各種博人眼球的字眼出現在社交網站上，在一些電商平臺上也被放大宣傳，在銷的所謂斷片酒、失身酒也不在少數。而這類酒引起人們的關注大概是因為媒體報道南京...

從遠古以來，酒便是祭祀喪葬時的必備用品之一。我國各地區普遍都有用酒祭祀祖先、已逝故人，在喪葬時用酒舉行一些儀式的習俗。 在我國，舊時認為酒有溝通天地的靈性，人們普遍認為人死后到了陰間，世人為其供奉酒食，死者便能享用到。正是出于這種認識及長久...

我國古代有所謂五福之說，即福、祿、壽、喜、財。早在春秋戰國時期，我國上層統治集團中就已經出現了獻酒上壽原始形態的祝壽活動。直至如今，我國各地區仍有壽誕慶祝的酒禮習俗。 貴州 在貴州黔北地區，花燈手要分別裝扮成鐵拐李、呂洞賓、張果老、何仙姑等...

酒量已經成了酒桌上的熱門話題，專家表示，人一出生基因即決定酒量，基因不對酒量永遠練不大，這也可以解釋，為什么有的人天生就是千杯不醉，有的人再怎么練還是一杯就倒! 如果問你是什么血型，相信大部分人都能說出來。但是，倘若問你知不知道自己的飲酒基...

婚禮當日，熱鬧喜慶之時自然也少不了酒，作為一種婚宴酒禮習俗，新人敬酒必不可少。 敬酒也是一門學問，新人敬酒順序： 敬酒一般從兩家的長輩開始，然后是親戚和父母的同事、朋友，最后是與新人同輩的朋友、同學、同事。這樣可以避免各類與新郎、新娘有關系...

中國古代飲酒多講究場合，多選擇風度高雅的時間場合飲酒，如春游、雪天之時，飲酒嬉樂，趣味昂然。 春游必飲酒 唐宋以來，官民有春游飲酒的習俗。唐代留下的《開元天寶遺事》記載：長安俠少，沒至春時，結朋連黨并髻于苑樹下往來，使仆從執酒器隨時之，遇好...