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在吃喝這件事上有些組合注定是絕配，搭配在一起不僅相互協(xié)調(diào)，甚至還能互相添彩。比如牛奶和麥片、面包和果醬、啤酒和燒烤.每個(gè)人大概都能根據(jù)自己的口味列舉出很多最佳CP，當(dāng)然，還有我們今天的主角葡萄酒和奶酪。 前陣子，法國(guó)飲食行為中心的研究人員邀請(qǐng)...

一：喝酒為什么會(huì)上頭? 白酒喝后上頭、口干有多方面的原因，但主要是由于酒精中的醛類、甲醇、雜醇油等物質(zhì)及酸酯比例不協(xié)調(diào)等因素引起的。例如，雜醇油進(jìn)入人體后分解很慢，所以雜醇油含量多的時(shí)候，人喝酒易上頭，國(guó)外稱雜醇油為惡醉之本，一般來(lái)說(shuō)好酒不...

核心提示：割據(jù)江東的孫權(quán)也好杯中之物。215年孫權(quán)與張遼大戰(zhàn)于合肥，大敗，幾乎被魏軍俘虜，可一旦脫險(xiǎn)，就招集諸將豪飲。 一 哲人常言：酒既可以成人，亦可傷人既可興邦，亦可傾國(guó)。漢末三國(guó)，酒在人們的生活中已極為普遍，小說(shuō)筆記則有溫酒斬華雄之雄壯;...

喜歡喝酒的朋友都知道，決定喝多少酒的一個(gè)關(guān)鍵因素就是看今天的下酒菜怎么樣，如果來(lái)盤花生米一點(diǎn)小菜配上鹵牛肉那喝起酒來(lái)才真是夠味，舒服，但是有些菜品并不適合喝酒的時(shí)候吃，會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)危害健康，今天我們一起來(lái)看一下哪些菜是不能吃的。 1、胡蘿...

中國(guó)白酒是以淀粉原料或糖質(zhì)為原料，加入糖化發(fā)酵劑(糖質(zhì)原料無(wú)需糖化劑)，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的蒸餾酒。我國(guó)白酒的種類繁多，東西南北地域性很強(qiáng)，按照工藝生產(chǎn)特點(diǎn)，釀造的白酒各具特色，其分類方式也不盡相同。現(xiàn)簡(jiǎn)述以下常見的分類方法。 按釀...

近日很多市民在尋找釀造芒果酒方法，之前文章中，小編已經(jīng)告訴大家芒果酒的釀造方法。下面就來(lái)為大家介紹怎樣發(fā)酵芒果酒，芒果酒生產(chǎn)工藝流程。 1、生產(chǎn)工藝流程 新鮮芒果洗凈加水?dāng)囁榧庸�膠酶滅菌成分調(diào)節(jié)主發(fā)酵過(guò)濾澄清再次過(guò)濾發(fā)酵原酒調(diào)配除菌、陳釀成品...

冬日的加州遠(yuǎn)沒(méi)有想象中的陽(yáng)光燦爛，偏低的氣溫、溫和的雨水和山谷中漂浮的霧氣卻造就了最適合葡萄生長(zhǎng)的自然環(huán)境。我們?cè)陔硽桁F氣的籠罩下驅(qū)車探訪散落在山谷中的酒莊，放晴間隙登高賞景，雨水滴答時(shí)躲進(jìn)酒窖品嘗佳釀，美酒入口時(shí)，心也跟著融化。 發(fā)現(xiàn)好酒...

在西餐廳用餐時(shí)，會(huì)選酒可是一件了不得的事情，因?yàn)橐豢詈线m的葡萄酒會(huì)給一頓精致的晚餐加分不少。那么，如何才能選對(duì)葡萄酒，如何判斷一瓶酒的保存狀況是否良好呢?別擔(dān)心，只需要簡(jiǎn)單的三步，當(dāng)晚的餐酒搭配一定穩(wěn)! 第一步：做功課 假如你真的對(duì)餐酒搭配一...

據(jù)俄羅斯《共青團(tuán)真理報(bào)》網(wǎng)站報(bào)道，一些來(lái)自美國(guó)和英國(guó)等大學(xué)的學(xué)者調(diào)查發(fā)現(xiàn)：越是聰明的人，越容易有酒癮。 調(diào)查時(shí)，志愿者依照自己的智商水平和酒癮大小分成五組。此外，還要采訪這些志愿者的家人朋友。 經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，越是智商程度高的人，更經(jīng)常也更想去...

喝酒能抗癌? 瑞典斯德哥爾摩當(dāng)?shù)貢r(shí)間10月3日上午11時(shí)30分，瑞典卡羅琳醫(yī)學(xué)院宣布日本科學(xué)家大隅良典獲得2016諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)，以表彰他發(fā)現(xiàn)了細(xì)胞自噬機(jī)制。 大隅良典在釀酒酵母中發(fā)現(xiàn)了細(xì)胞自噬的關(guān)鍵基因，而這種基因的研究，將會(huì)有利于帕金森癥、糖尿...

去年有段時(shí)間，一些媒體報(bào)道了關(guān)于斷片酒、失身酒新聞，因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)上傳播得各種神乎其神，聳人聽聞，各種博人眼球的字眼出現(xiàn)在社交網(wǎng)站上，在一些電商平臺(tái)上也被放大宣傳，在銷的所謂斷片酒、失身酒也不在少數(shù)。而這類酒引起人們的關(guān)注大概是因?yàn)槊襟w報(bào)道南京...

從遠(yuǎn)古以來(lái)，酒便是祭祀喪葬時(shí)的必備用品之一。我國(guó)各地區(qū)普遍都有用酒祭祀祖先、已逝故人，在喪葬時(shí)用酒舉行一些儀式的習(xí)俗。 在我國(guó)，舊時(shí)認(rèn)為酒有溝通天地的靈性，人們普遍認(rèn)為人死后到了陰間，世人為其供奉酒食，死者便能享用到。正是出于這種認(rèn)識(shí)及長(zhǎng)久...

我國(guó)古代有所謂五福之說(shuō)，即福、祿、壽、喜、財(cái)。早在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，我國(guó)上層統(tǒng)治集團(tuán)中就已經(jīng)出現(xiàn)了獻(xiàn)酒上壽原始形態(tài)的祝壽活動(dòng)。直至如今，我國(guó)各地區(qū)仍有壽誕慶祝的酒禮習(xí)俗。 貴州 在貴州黔北地區(qū)，花燈手要分別裝扮成鐵拐李、呂洞賓、張果老、何仙姑等...

酒量已經(jīng)成了酒桌上的熱門話題，專家表示，人一出生基因即決定酒量，基因不對(duì)酒量永遠(yuǎn)練不大，這也可以解釋，為什么有的人天生就是千杯不醉，有的人再怎么練還是一杯就倒! 如果問(wèn)你是什么血型，相信大部分人都能說(shuō)出來(lái)。但是，倘若問(wèn)你知不知道自己的飲酒基...

婚禮當(dāng)日，熱鬧喜慶之時(shí)自然也少不了酒，作為一種婚宴酒禮習(xí)俗，新人敬酒必不可少。 敬酒也是一門學(xué)問(wèn)，新人敬酒順序： 敬酒一般從兩家的長(zhǎng)輩開始，然后是親戚和父母的同事、朋友，最后是與新人同輩的朋友、同學(xué)、同事。這樣可以避免各類與新郎、新娘有關(guān)系...

中國(guó)古代飲酒多講究場(chǎng)合，多選擇風(fēng)度高雅的時(shí)間場(chǎng)合飲酒，如春游、雪天之時(shí)，飲酒嬉樂(lè)，趣味昂然。 春游必飲酒 唐宋以來(lái)，官民有春游飲酒的習(xí)俗。唐代留下的《開元天寶遺事》記載：長(zhǎng)安俠少，沒(méi)至春時(shí)，結(jié)朋連黨并髻于苑樹下往來(lái)，使仆從執(zhí)酒器隨時(shí)之，遇好...