品鑒葡萄酒 你不可不知的五件事

當你不再癡迷于灑滿了巧克力屑的甜甜圈反而喜歡上簡單的羊角面包，這時的你就離美食家就不遠啦。飲用葡萄酒也是如此，隨著你品味的提升，葡萄酒的飲用體驗也會變得十分微妙。如果你想從一個葡萄酒初學(xué)者向一個葡萄酒專業(yè)人士轉(zhuǎn)變，那么，了解葡萄酒品鑒的相關(guān)知識也就變得十分必要。當然啦，作為一個非葡萄酒從業(yè)人士，太過于專業(yè)的葡萄酒知識總是令人乏味，那么，今天就讓我們簡單地了解一下葡萄酒鑒賞家是怎么做的吧!

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1. 理想的侍酒溫度

眾所周知，喝可樂，加冰口感更好。同樣的，飲用葡萄酒，理想的侍酒溫度也非常重要。因此，不同類型的葡萄酒需要不同的溫度將其香氣和風(fēng)味完美地呈現(xiàn)。相傳19世紀20年代，人們是拿一件濕的T恤包裹香檳瓶身，將其懸掛在車窗外來達到快速冷卻的效果，這聽起來十分的有趣。

2. 選擇合適的酒杯

每飲用一款葡萄酒就需要換一種酒杯，沒有必要，但是選擇合適、優(yōu)質(zhì)的酒杯卻十分的必要，因為不同的葡萄酒酒杯會影響葡萄酒的風(fēng)味，合適的酒杯會讓你獲得更好的品酒體驗。一般情況下，專業(yè)的品酒師會選擇2到3款不同類型的酒杯來品鑒不同類型的葡萄酒。

3. 怪異夸張的表情

每次見到專業(yè)人士品鑒葡萄酒，他們的臉上總是呈現(xiàn)出怪異而又夸張的表情，也許這樣的表情一點都不可愛，但這有助于獲得更好的飲酒體驗。

4. 不允許浪費

專業(yè)的葡萄酒鑒賞家擁有精明頭腦，充滿了智慧，因為他們清楚地知道，好東西一旦失去，就一去不復(fù)返，所以他們非常珍惜每滴葡萄酒，從不浪費。

5. 隨身攜帶開瓶器

作為一個優(yōu)秀的葡萄酒鑒賞家來說，耐心很重要，但事前準備更重要。就像我們出門帶必帶錢包和手機一樣，開瓶器也是他們出門的必備單品。