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桑嬌維塞葡萄酒配餐指南 日期：2018-08-20 09:23:04
桑嬌維塞(Sangiovese)葡萄酒是一款非常適合配餐的葡萄酒，與各類地中海(Mediterranean)美食十分相配。桑嬌維塞葡萄酒一般帶有酸櫻桃和草莓等紅色水果風味，酒體適中至飽滿，酸度和單寧含量都比較高，口感豐富。桑嬌維塞葡萄酒配餐的最佳方法就是使之匹配相應...
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你試過雪糕加紅酒的搭配嗎？ 日期：2018-08-20 09:11:13
都說兒時快樂最簡單，一支冰棍左吸右吮就可以開心一整個夏日，但長大后的我們也并非難以滿足，一杯葡萄美酒，一顆沁心雪糕，同樣能帶給我們一個美好的夏日回憶。 1、檸檬雪糕莫斯卡托 莫斯卡托(Moscato)常讓人想起初戀的甜蜜與美好，再搭配上頗具酸感的檸檬...
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甜蜜的日子 你需要波爾多的頭號甜點 日期：2018-08-17 16:44:38
卡納蕾(Cannels)又被譯作可麗露，是一種來自波爾多的下午茶點心，在18世紀時由波爾多地區修道院des Annonciades的法國修女發明。它在法國與馬卡龍齊名，有天使之鈴的美稱。 傳說，這款來自波爾多的傳統點心，曾經因為戰爭的原因而一度銷聲匿跡，差點失傳。如...
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七夕節就在眼前 這幾天女生們不要吃辣椒了…… 日期：2018-08-16 16:56:34
立秋剛過不久，一年一度的七夕節便接踵而至。在這個男生普遍期待的日子，女生們應該注意點什么呢?輕酌測評室的男測評師們經過一整天的激烈討論，最后得出的結論竟然是：七夕節這幾天，女生們能不吃辣椒就不要吃了沒想到這么嚴謹的科學結論竟然受到了所有女同...
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這些鮮為人知的美食美酒搭配 你了解嗎？ 日期：2018-08-16 10:21:02
當你要用葡萄酒配一頓美食，總離不開經典配搭：醒胃的白葡萄酒配魚或開胃小食、濃郁的紅葡萄酒配上紅肉或意粉、汽酒配咸香的生蠔或中和如馬卡龍一樣甜的茶點。然而，你又有否想過一些更鮮為人知，更出奇意料的配搭呢?隨著世界各地不同的葡萄種類增加，再加上...
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披薩和葡萄酒如何搭配才夠味？ 日期：2018-08-13 09:35:08
發源于意大利的披薩，如今在全球范圍內廣受歡迎，種類、花樣更是不斷翻新，面對各式各樣的披薩，如何選擇與之最相配的葡萄酒呢?本文列出了五類最常見披薩的搭配建議，助你吃披薩時更夠味! (圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站) 1. 瑪格麗塔披薩 經典的瑪格麗...
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阿爾薩斯葡萄酒與中餐如何搭配？ 日期：2018-08-10 09:51:44
法國阿爾薩斯(Alsace)絕佳的地理位置和獨特的風土條件造就了其極負盛名的白葡萄酒和起泡酒的迷人風味。這里出產的白葡萄酒香氣濃郁，酸度適中，平衡性佳，富有個性且易于配餐。阿爾薩斯的葡萄酒和當地的美食可謂天作之合，但其配餐可能性絕不止這些當地食物...
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夏日小浪漫：草莓香檳冰棍做起來 日期：2018-08-06 10:32:40
除了陽光和海灘，完美的夏日怎么可以少了味道和顏值俱全的冰棍?香檳(Champagne)喝不完倒掉可惜?沒關系，小編這就教大家制作一款粉嫩的草莓香檳冰棍，有了起泡酒的點綴，口感更不一樣噢! 材料 1/2杯水 1/2杯糖 適量成熟草莓 2/3杯香檳 做法 1. 將糖和水放入小...
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雷司令的妙用：清爽一夏之水果軟糖 日期：2018-07-30 11:17:32
用杏泥為原料制成的方形軟糖甜蜜Q彈，加入雷司令(Riesling)后可以讓軟糖兼有桃子、柑橘等更豐富的美妙滋味。制作方法很簡單，周末宅在家時，不妨自己動手試一試吧! (圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站) 食材： 少許菜籽油 225g杏干 1.5杯砂糖 2杯干型雷司令...
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夏日美食之紅酒燉牛尾 日期：2018-07-30 09:19:03
味道濃郁的燉牛尾是一道常見的西班牙美食，通常會加入番茄、紅酒、雪莉(Sherry)等，將牛尾燉至柔軟可口、色澤誘人。那么，具體做法如何呢? 一、食材 1斤牛尾，切塊 適量粗鹽 2湯匙特級初榨橄欖油 2個大洋蔥，切碎 4個番茄，切碎 1把芹菜，桿切碎，葉子留作裝...
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侍酒師教你搭配葡萄酒與海鮮 日期：2018-07-25 09:05:53
紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉，這是餐酒搭配的基本準則。在搭配海鮮時，我們會自然而然地選擇一些白葡萄酒。然而，不同的海鮮應該搭配哪些白葡萄酒呢?一起來聽聽侍酒師們的建議。 新西蘭小龍蝦 新西蘭小龍蝦(Scampi)又稱南極深海螯蝦，這種蝦體態嬌小，形...
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夏日食譜：白葡萄酒燉青口 日期：2018-07-24 09:24:52
夏天是喝白葡萄酒的季節，清爽的酸度帶來滿滿的活力;夏天也是吃海鮮的季節，鮮美而飽滿的青口能為你的生活增添滋味。有了這份食譜，也許你能獲得加倍的享受。 一、原料： 2湯匙橄欖油 1顆黃洋蔥(切成小塊) 1勺粗粒鹽 1/2勺黑胡椒粉 3瓣大蒜(切碎) 2湯匙番茄...
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黑皮諾葡萄酒配餐小技巧 日期：2018-07-20 16:49:00
黑皮諾是世界上最珍貴的葡萄酒。它不像自己高貴的表親那樣，酒體表現得豐富飽滿，事實上它恰好相反。黑皮諾葡萄酒色澤較淺，酒體呈半透明，香氣非常優雅。黑皮諾葡萄本身比較脆弱，容易感染各類疾病，并且很容易發生基因突變。雖然這種葡萄種植起來有些困難...
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莫斯卡托葡萄酒配餐指南 日期：2018-07-20 16:45:27
莫斯卡托葡萄酒憑借低酒精、半起泡、甜度低，帶有莫斯卡托葡萄品種典型的濃郁花香等特點受到廣大消費者的喜愛。莫斯卡托一名源自意大利，是世界上最古老的栽培品種之一。讓我們一起走進莫斯卡托葡萄酒世界。 一、什么是莫斯卡托葡萄酒? 大多數莫斯卡托葡萄酒...
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萬圣節糖果與葡萄酒如何搭配？ 日期：2018-07-18 09:49:17
1. Moscato+玉米軟糖 玉米軟糖是去年萬圣節全美統計得票量最高的最受歡迎糖果哦。軟糯糯的口感和玉米香味兒，與Moscato的質感和甜香和襯的令人意外。 2. Madeira+杏仁椰香巧克力 有焦糖、棗湯味道的甜美濃郁的馬德拉的生命里，正需要一些堅果和椰香的補充。...
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波特酒的風格及配餐指南 日期：2018-07-18 09:43:23
波特酒是一種加強型甜葡萄酒，其風格多樣，口感甜美，可與多種食物搭配。以下為您道來波特酒的風格及配餐。 波特酒(Port)是一種加強型甜葡萄酒，原產自葡萄牙北部的杜羅河(Douro)產區。18世紀時，英國人為了使葡萄酒在遠距離的運輸中不變質，便往靜止紅葡萄...
