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馬爾凱州葡萄酒和美食搭配指南 日期：2018-09-12 11:22:20
西接烏舒布里州、南臨翁布里亞州、北靠艾米利亞羅馬涅州的馬爾凱州。如此豐富的飲食文化的形成背景是，它深受這些獨特地區的飲食文化的影響。另外馬爾凱州東面充滿地中海風情的亞得里亞海，并將內陸的山岳地區的飲食特色融合在一起。品嘗深受海與山大自然恩...
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“紅葡萄酒之王”赤霞珠配什么美食才不是浪費？ 日期：2018-09-11 08:58:05
赤霞珠葡萄酒(Cabernet Sauvignon)號稱紅葡萄酒之王，它酒體豐滿，口感復雜，適合搭配跟它同樣濃郁復雜的菜肴。 在很多產酒國，赤霞珠都是調配型紅葡萄酒的重要主角，比如法國波爾多(Bordeaux)左岸的紅葡萄酒和意大利中部的超級托斯卡納(Super Tuscan)都是以...
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拉丁美食與葡萄酒的搭配概覽 日期：2018-09-10 15:17:04
和以往相比，來自南美的洋溢著拉丁風情的風味和美食如今越來越多的影響到我們的飲食生活。強烈的、豐富的味道為拉丁美食帶來了特別的香氣，所以這種美食就需要特別的葡萄酒來與之相配。以下是侍酒師們專為拉丁菜譜搭配的葡萄酒清單： (圖片來源網絡，如有侵...
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盧瓦爾河谷美酒美食搭配指南 日期：2018-09-10 15:13:57
盧瓦爾河谷歷史悠久，烹調與農業傳統深厚。 不斷進化的美食，口味豐富。 世界聞名的美酒，引來享譽全球的美食家。除了 拉伯雷 、 巴爾扎克 、 居諾斯基 ，當代美食界中的風云人物也是紛至沓來。 盧瓦爾河谷的葡萄酒適合搭配眾多菜肴，讓您與親友分享美好時光...
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品麗珠葡萄酒與美食如何搭配？ 日期：2018-09-06 16:00:16
品麗珠(Cabernet Franc)葡萄酒是用同名的紅葡萄品種釀制而成的，通常與其他品種的葡萄酒調配成優質的波爾多混釀式葡萄酒。與赤霞珠葡萄酒相比，品麗珠一般顏色較淺，單寧含量較低，成熟時間更早。白馬酒莊(Cheval Blanc)出產的以品麗珠為主要釀酒原料的葡萄...
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秋季美食與葡萄酒搭配指南 日期：2018-09-06 15:58:23
秋季是很多人最喜愛的季節，因為它沒有夏季那么炎熱，也不至于像冬季那般寒冷。當秋季美食邂逅葡萄酒，會有怎樣的火花呢? 南瓜 秋天到，南瓜俏，秋季正是南瓜成熟的季節，也是我們品嘗南瓜最好的季節。南瓜所含的 胡蘿卜素，可由人體吸收后轉化為維生素 A，...
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如何為4類個性突出的美食找到心儀的美酒？ 日期：2018-09-05 15:59:41
美酒與美食如果能合理搭配，確實能給人一種美的享受。在美酒美食搭配過程中，有些美食多才多藝，能與各種美酒靈活搭配;但有些美食由于個性過強，在與美酒搭配方面，就沒有那般靈活了。本文將與大家探討幾類不易與美酒搭配的美食該如何找到心儀的美酒。 1、巧...
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喝赤霞珠紅葡萄酒配什么美食？ 日期：2018-09-05 15:53:15
赤霞珠葡萄酒(Cabernet Sauvignon)號稱紅葡萄酒之王，它酒體豐滿，口感復雜，適合搭配跟它同樣濃郁復雜的菜肴。在很多產酒國，赤霞珠都是調配型紅葡萄酒的重要主角，比如法國波爾多(Bordeaux)左岸的紅葡萄酒和意大利中部的超級托斯卡納(Super Tuscan)都是以...
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AWJS音符在深圳舉行復古風情主題品酒晚宴 日期：2018-09-04 18:11:12
2018年9月3號在深圳南山區開始了一場別開生面的葡萄酒品鑒主題晚宴歷酒彌新歲月流金。此次活動主題由AWJS音符葡萄酒主辦，邀請了幾十位來自各行各業的人士身著長衫和旗袍，在充滿濃濃復古風情的AWJS音符世界里重溫經典。 此次品鑒會也是深圳首例以復古風格為...
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酒評君吃喝指南：中國酒挑戰洋美食 另類搭配也驚艷 日期：2018-09-03 08:14:31
文/酒評君 酒評網主編 資深酒評人 無論西方還是東方，餐與酒的搭配永遠是吃貨們津津樂道的話題。千百年來，吃貨們在吃喝這件事兒上逐漸達成了某些共識。比如在中國，花生米配白酒，幾乎沒人會反對;而在歐美，紅酒配牛排則是另外一套被普遍接受的法則。 程式...
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蘇菜與葡萄酒搭配指南 日期：2018-08-30 14:48:46
蘇菜即江蘇菜，中國漢族八大菜系之一，主要以金陵菜、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜組成，以燉、燜、燒、煨、炒等烹飪手法為主，菜肴特點是濃中帶淡，咸中帶甜，鮮香酥爛，原汁原湯，口味平和，濃而不膩。 在餐酒搭配時，蘇菜注重本味的特點讓紅酒配紅肉，...
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中式菜肴與葡萄酒搭配指南 日期：2018-08-29 16:47:55
我們忘不了歐美電影中，那些長裙女子，挪動著款款身姿，手中輕持一只晶瑩剔透的杯子，裝著少許醇厚的酒液，性感、艷麗。 隨著時間的推移，如今，我們生活中的各式葡萄酒已不是什么奢侈品，不過這些酒的搭配有它固定的學問，否則搭配錯了，會顯得不倫不類。在...
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美酒和美食有哪些搭配原理？ 日期：2018-08-23 16:43:04
如今，美酒和美食搭配早已不再是一件復雜的事情，下面就美酒和美食的搭配給出一些建議。 一、美酒和美食搭配的3大基本原理： 1、品嘗你喜歡喝的美酒，吃你喜歡吃的美食 我們在選酒的時候，一定要選擇自己喜歡的葡萄酒，而不能為了搭配美食而去選擇美酒。即使...
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西拉葡萄酒配餐指南 日期：2018-08-23 16:18:17
西拉(Syrah/Shiraz)是一種著名的葡萄酒，根據產地不同，其能呈現出不同的風味，比如，法國西拉葡萄酒往往伴有類似于橄欖的風味，而澳大利亞西拉葡萄酒則果味濃郁，常伴有黑莓和甜美煙草氣息。盡管西拉葡萄酒有著如此多面的風味，但我們還是能總結出一套較簡...
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這款有酒有肉的菜 你會做嗎？ 日期：2018-08-22 15:39:22
生活中，很多人會因為不知道該如何給自己喜歡的菜選酒而糾結迷茫，今天小編特地為大家找了一款有酒有肉的菜譜，讓你免去選酒的糾結，輕輕松松就能享受美酒和美食。 肉丸材料： 3/4杯全脂牛奶 1/2杯干面包屑 1/2磅豬肉末 1/2磅牛肉末 1/2磅小牛肉肉末 1茶匙鹽...
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下回吃海鮮 試試這樣搭配葡萄酒 日期：2018-08-22 15:37:28
因為紅酒配紅肉，白酒配白肉這句搭配俗語，我們往往會傾向于選用白葡萄酒搭配海鮮，但白葡萄酒的種類繁多，不同的個性也使它們適合搭配的海鮮菜肴不盡相同，此外，許多起泡酒以及紅葡萄酒也可以和海鮮碰撞出令人驚喜的火花。 (圖片來源網絡，如有侵權請聯系...
