在英國列強林立的杜羅河谷，由荷蘭人弗朗西斯(Franciscus)創(chuàng)立的尼鵬酒莊Quinta do Niepoort并不那么引人矚目，至少在規(guī)模上相形見拙。不過，市場是只無形的推手，在全球波特酒的拍賣歷史上，單支拍賣價格能過五萬RMB的，到現(xiàn)在為止只有兩支酒，一支是波特酒...

回顧2015年日本飲食文化，不得不提日本酒。這是因為在2015年，日本掀起了一股空前的日本酒熱潮。據(jù)統(tǒng)計，2014年度(2014年4月至2015年3月)日本酒的消費總量為56.5萬噸，而2015年度的消費總量還要遠(yuǎn)超2014年度。 在2015年掀起日本酒熱潮的第一酒是由旭酒造一家...

如果你是一個家庭派對或朋友聚會的主人，不需要用一大堆烈酒及混合酒來待客，你只要選擇兩三款雞尾酒，就能熟練輕松地端上桌。美酒當(dāng)然需要美食配，下面小編介紹雞尾酒搭配美食秘訣，雞尾酒和啤酒配搭的道理一樣，除了少數(shù)有創(chuàng)造力的搭配外，多數(shù)時候其搭配...

起泡酒是一種非常迷人而且充滿了喜慶氛圍的葡萄酒，非常適合在各種節(jié)假日里飲用。起泡酒和紅葡萄酒、白葡萄酒一樣，在配餐方面很有講究;不同類型的起泡酒適合搭配不同風(fēng)格的菜肴。下面我們就來具體看看，四種主要的起泡酒各自應(yīng)該如何配餐。 1、白中白起泡酒...

等了那么多年，承載了那么多的期望，終于等來這座小金人!不過，領(lǐng)獎臺上的小李子，依然沒有忘記使(Zhuang)命(Bi)，領(lǐng)獎演說中熱切呼吁大家關(guān)注全球氣候變暖問題，加強合作刻不容緩! 不過，這中指又是什么意思? 今年的奧斯卡顯然驚喜不足，除了眾望所歸的小李...

上班族最必不可少的就是商務(wù)聚餐、酒會，商務(wù)酒會、會議餐飲不同于家常吃飯，如果稍不留意將有可能丟掉生意，或是在領(lǐng)導(dǎo)、同事面前丟人，為了避免此種狀況，分享上班族必備攻略，商務(wù)酒會、會議餐飲飲酒禮儀。 敬酒可以隨時在飲酒的過程中進(jìn)行。要是致正式祝...

有人的地方就有江湖，有江湖的地方自然有酒場，人在酒場飄，以下六大潛規(guī)則要不得不知... 規(guī)則一 等待 一桌客人坐到一齊，等第一波涼菜上來以后，標(biāo)志著酒席的正式開始。切記這時不要自顧自就開始動筷子了，若你不是領(lǐng)導(dǎo)，請等待領(lǐng)導(dǎo)即興說幾句，待他或她宣...

中國有一個貶義詞，叫做花天酒地，仿佛經(jīng)常出入酒局的人都容易空虛墮落，其實許多酒友都蒙受了不白之冤，喝酒的男人有很多優(yōu)點，值得我們尊敬。 1喝酒的男人重情 中國人本性拘謹(jǐn)，而酒，確實能讓拘謹(jǐn)?shù)闹袊�人，顯露真性人情。大多數(shù)人不喝酒的時候，情感理智...

吃貨酒友的視角總是與眾不同，當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)上那兩只恩愛的大鵝感動了無數(shù)網(wǎng)友時，吃貨酒友們的目光卻聚焦到了照片中摩托車后座上的箱子上：客家娘酒。昨天就有若干酒友私信酒評君(微信號：jiuping_cn)，問客家娘酒是什么東東，本著治病救人的原則，今天酒評君就...

其實，在2007年10月1日前，所有的葡萄酒都強制要在背標(biāo)上注明保質(zhì)期。但是在2007年10月1日起正式實施的GB10344-2005《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》中明確規(guī)定，葡萄酒或酒精度超過10%(體積分?jǐn)?shù))的其他飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。也就是說，是否標(biāo)明保質(zhì)期，已經(jīng)完全...

在電影或者電視劇里面，有一款紅酒無數(shù)次的被主角們提起，沒錯，就是82年的拉菲。 主角們微動雙唇，在唇齒間親親敲出82年拉菲幾個音節(jié)是那么的夢幻瀟灑，但價格標(biāo)簽卻把人瞬間拉回現(xiàn)實。 那么問題來了，82年產(chǎn)的拉菲為什么到現(xiàn)在都沒喝完?而82年的拉菲又是如...

最近酒友們的段位越來越高，提的問題也越來有水平，昨天有酒友私信酒評君(微信號：jiuping_cn)，問：水在白酒釀造過程中究竟發(fā)揮多大作用?為什么名酒一般出現(xiàn)在長江、黃河、淮河、渭河、赤水河等流域?這是巧合嗎? 酒評網(wǎng) 文/文刀劉 酒評君之前推送一篇關(guān)于中...

現(xiàn)如今，在市面上的白酒出現(xiàn)了越來越多的假酒，稍不留心就會購買到假酒，有什么方法可以防止呢?在這里，為大家支支招，介紹一下選購白酒的小技巧，快來學(xué)兩招吧。 白酒的功效作用 白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和...

上一期酒評君(微信號：jiuping_cn)曾和酒友們分享過高度白酒和低度白酒哪個更好這樣一個話題(詳見：高度酒和低度酒究竟哪個好，為什么高度酒比低度酒貴一些?)，最終的結(jié)論是，一般情況下，相同品牌相同系列的白酒高度的會比低度的更貴些，那是因為高度白酒中...

情人節(jié)過后，如果你收到了不少巧克力和葡萄酒，那么現(xiàn)在正是時候開始享用啦!作為長久以來被大家認(rèn)可的搭配，巧克力和葡萄酒之間原來還有那么多要注意的地方，接下來就讓小編來慢慢向各位普及一下吧! 1. 干型的紅葡萄酒并不是萬能的選擇 其實干型的紅葡萄酒也...

偶爾會有朋友問我：能推薦一款酒嗎? 問他喜歡什么樣的，他說他也不清楚，好喝就行。 葡萄酒世界中品種和產(chǎn)區(qū)眾多，我真不知道推薦給他的他是否也會覺得好喝啊 其實如果他能說出他偏愛的風(fēng)格，這道題就會簡單許多呢!于是我就根據(jù)以下粗略分一分的9種風(fēng)格幫他...