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古代酒文化 “喝花酒”的來歷 日期：2017-07-13 10:12:00
喝花酒多半是指在青樓或者是普通酒館擺下酒席，然后請幾個歌伎陪座，觥籌交錯之間以資調笑，活躍氣氛，更有甚者在喝酒過程中，與歌伎采取各種姿勢或者行一些淫穢酒令來助興，這是古人文雅的說法， 其實就是逛妓院，找妓女陪他們喝酒，通俗一點的說法就是泡妞...
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古代酒文化 從酒器看漢代以前釀酒技術 日期：2017-07-13 10:09:00
秦漢以來，由于政治統一，社會生產力不斷發展，農業生產水平提高，為釀酒技術提升提供了物質基...
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廉價白葡萄酒與頂級白葡萄酒釀造工藝差在哪？ 日期：2017-07-13 10:08:00
那些廉價白與頂級白的釀造工藝到底差在哪?這個話題應該是廣大消費者們比較關注的，畢竟那些花了一疊人民幣和幾張人民幣的葡萄酒若是真沒有很大差別，我們何必多花那么多錢呢?頂級白之所以讓人們認可，是因為它無論是從風味、風格還是從口感、質地上來看都能...
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中國白酒起源說之一 始于元代 日期：2017-07-13 10:06:00
中國白酒起源有一種說法是始于元代。明代李時珍在《本草綱目)中記載:燒酒非古法也，自元始創之。 此前被譽為中國白酒第一坊的四川成都水井坊.雖巳載人世界吉尼斯紀錄最古老的釀酒作坊，但以其600多年的歷史。似乎也難解開這個謎。而李渡燒灑作坊遺址的發掘證...
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記住這幾點超市也能淘到好葡萄酒 日期：2017-07-13 10:06:00
超市開架葡萄酒給人的印象大多是價格親民、簡單易飲，不過其中也有可能出現驚喜之作。對于酒迷們來說，能從超市成排的貨架中挑出好酒，這種成就感應該不亞于古玩愛好者在潘家園淘到了真金吧。記住下面這幾點來自釀酒師的建議，說不定下次你就能從超市葡萄酒...
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納帕谷和索諾瑪縣葡萄園為什么那么貴？ 日期：2017-07-13 10:03:00
納帕谷(Napa Valley)頂級葡萄園的售價在過去幾年不斷創歷史新高，有些甚至賣出了每英畝(1英畝0.404公頃)30萬美元(約合人民幣201萬元)的高價。有人認為納帕谷葡萄園的價值被高估了，但盡管有批評的聲音，納帕谷葡萄園售價一直居高不下，即便在大蕭條時期也是...
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如何長期儲存白葡萄酒？ 日期：2017-07-13 10:01:00
是否有過這樣的經歷?某一天，你淘了兩瓶中意的白葡萄酒，興沖沖地帶回了家，然后你卻犯了難：這些白葡萄酒要放在哪兒才不會壞?它們可以和紅葡萄酒存放在一起嗎?可以把它們放在冰箱嗎?別急，我們現在就來為你解答這些疑惑。 白葡萄酒是否適合陳年? 一般來說，...
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餐廳喝酒如何品酒質？ 日期：2017-07-13 09:59:00
相信在餐廳點過葡萄酒的人都有這樣的經歷：侍酒師在將你點的葡萄酒開瓶后，會先將葡萄酒給你品嘗一下，然后再給列座的其他客人倒酒。這種情況下，侍酒師先將葡萄酒給你品嘗，并不是想讓你評判是否喜歡這款酒，而是想讓你確認葡萄酒是否存在質量問題。這是因...
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記住以下這幾點 在超市里也能淘到好酒 日期：2017-07-13 09:54:00
超市開架葡萄酒給人的印象大多是價格親民、簡單易飲，不過其中也有可能出現驚喜之作。對于酒迷們來說，能從超市成排的貨架中挑出好酒，這種成就感應該不亞于古玩愛好者在潘家園淘到了真金吧。記住下面這幾點來自釀酒師的建議，說不定下次你就能從超市葡萄酒...
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手工采摘釀出的葡萄酒一定比機械采摘好嗎？ 日期：2017-07-13 09:46:00
手工披薩、手工面、手工鞋子、手工飾品在日常生活中，我們不難發現，手工制品在市場上隨處可見，仿佛隨便一件商品都可以被貼上手工的標簽，因而手工二字的意義也就被淡化。而在葡萄酒界，手工采摘葡萄確實有其意義所在。但是，手工采摘的葡萄真的就比機械采...
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葡萄酒開瓶后能放多久還能喝？ 日期：2017-07-13 09:22:00
葡萄酒其實挺能放的。如果以食品安全，喝完不拉肚子為前提，那一瓶葡萄酒打開后放在冰箱里，一兩個月都不用擔心。問題是，恐怕不會好喝。 那些葡萄酒里討人喜歡的各種滋味，都來源于葡萄在生長和釀造中，產生的各種天然物質。比如醇厚的滋味通常來自單寧酸和...
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葡萄酒開瓶后能放多久？ 日期：2017-07-13 08:22:00
葡萄酒其實挺能放的。如果以食品安全，喝完不拉肚子為前提，那一瓶葡萄酒打開后放在冰箱里，一兩個月都不用擔心。問題是，恐怕不會好喝。 那些葡萄酒里討人喜歡的各種滋味，都來源于葡萄在生長和釀造中，產生的各種天然物質。比如醇厚的滋味通常來自單寧酸和...
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辨別劣質假酒就靠這“十字訣” 日期：2017-07-13 08:20:00
任何一個行業，都離不開打假的話題。面對五花八門的假冒偽劣產品，并不是每個消費者都有一雙火眼金睛。而對于白酒來說，酒質的優劣關乎入口的大事，更不能掉以輕心。 別人只品一口就知道酒的好壞，而你卻傻傻搭不上嘴? 為什么有的酒喝了第二天睡醒還是頭疼，...
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喝了這么多年酒 你知道怎么看白酒的標識嗎？ 日期：2017-07-13 08:08:00
很多顧客買東西時，喜歡看包裝，從包裝上可以看出許多產品信息。 酒水，亦不例外。除了顧客，作為店老板我們也應該多了解一下酒水外包裝的信息，避免上當受騙進到假貨。 一看注冊商標 注冊商標一般標在商品包裝的正面，商品的注冊商標應該標明自己的商標或委...
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去北美旅游 這些1葡萄酒產區不可錯過 日期：2017-07-12 11:20:00
葡萄酒的歷史已達數千年，幾乎涉及了全球最主要的文化和美食地域。如果用美妙的葡萄酒配上一頓豐盛的美食，人們就常會有天堂的感覺。酒足飯飽之后，人們的頭腦中往往會閃現那些風景優美的葡萄酒產區。北美地區就有很多不錯的葡萄酒旅游路線，以下介紹的內容...
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白葡萄酒和土豆 想好怎么配了嗎？ 日期：2017-07-12 11:15:00
家里打開的白葡萄酒喝不完怎么辦?不用愁，小編教你幾招，輕輕松松做出美味烤土豆。 圖片來源：Aboutfood.com 準備材料： 1. 土豆4個 2. 雞湯2杯 3. 檸檬1個 4. 百里香6勺 5. 特級初榨橄欖油 6. 白葡萄酒1/3杯 7. 鹽和胡椒粉 制作方法： 1. 烤箱預熱至200℃，...
