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上帝造水，人類造酒。善用酒的人無往不利，懼怕酒的人永遠(yuǎn)無法將悲痛化為動(dòng)力。 酒，瓶子里的詩。 笑盡一杯酒，殺人都市中。是酒! 桃李春風(fēng)一杯酒，江湖夜雨十年燈。是酒! 一曲新詞酒一杯，去年天氣舊亭臺(tái)。是酒! 酒債尋常行處有，人生七十古來...

酒，瓶子里的詩。 笑盡一杯酒，殺人都市中。是酒! 桃李春風(fēng)一杯酒，江湖夜雨十年燈。是酒! 一曲新詞酒一杯，去年天氣舊亭臺(tái)。是酒! 酒債尋常行處有，人生七十古來...

中國(guó)酒事中，普遍認(rèn)同最具權(quán)威性的，是自1952年至1989年的五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)。評(píng)酒會(huì)評(píng)選出的名酒名單，成為老酒收藏者必知的基本常識(shí)。而這些名酒，亦是收藏界的香餑餑，有些甚至因?yàn)槭袌?chǎng)稀缺一酒難求，炒出數(shù)十萬元的高價(jià)。本期是五屆評(píng)酒中的最后一場(chǎng)，1989...

是的!香檳百搭，餐桌上百分之八十以上的餐點(diǎn)幾乎都跟香檳不會(huì)有太大的沖突感，一個(gè)聚餐中拿出香檳似乎就是安全牌，餐前開胃，餐中佐菜，茶余飯后更為社交的氣氛點(diǎn)睛，但若真要說搭餐，香檳在和餐點(diǎn)的相輔作用上還是有一番值得研究的細(xì)節(jié)。 一般無年份香檳 無...

景陽岡上，若不是崗前痛飲幾大碗，武松能徒手置吊睛白額虎于死地? 喬峰能退百萬遼兵，骨子里不是流淌著千杯不醉的氣概嗎? 竹林七賢劉伶唯酒是務(wù); 詩仙李白斗酒詩百篇 從茅臺(tái)到伏特加，從啤酒到葡萄酒，酒確實(shí)是一種超凡脫俗的液體，是縱橫江湖的資本。 如果...

1、醬酒鑒評(píng)的基本方法有哪些? 答：醬酒鑒評(píng)一般以感官鑒評(píng)為主，也可以通過科學(xué)儀器分析醬酒詳細(xì)指標(biāo)。 2、品評(píng)醬酒對(duì)品酒環(huán)境有何要求? 答：品酒室要求光線充足、柔和、適宜，溫度為20℃～25℃，濕度約為60%。恒溫恒濕，空氣新鮮，無香氣及邪雜氣味。 3、...

很多朋友在品酒的時(shí)候，都會(huì)體會(huì)到酸甜苦辣咸等味道，但是這些味道是什么化學(xué)成分帶來的呢? 白酒中我們通過嗅聞或者品嘗，會(huì)發(fā)現(xiàn)白酒中有幾大主要呈味物質(zhì)，當(dāng)然白酒通過嗅聞出來的主要呈味物質(zhì)是各種香氣，香氣本篇文章暫時(shí)不做討論，口感中常規(guī)出現(xiàn)的幾種...

經(jīng)過漫長(zhǎng)的演變，世界各地的飲酒習(xí)慣逐步成形，如日本人喝清酒，中國(guó)人喝白酒，俄羅斯人喝伏特加，歐洲人喝紅酒中國(guó)人為啥喝的是白酒?或者與中國(guó)人的體質(zhì)有關(guān)。 1、中國(guó)人體質(zhì)偏寒 據(jù)統(tǒng)計(jì)，即使在冬天，美國(guó)冰激凌供應(yīng)商的利潤(rùn)額也僅比夏天低不到三成。也就...

在名酒企業(yè)深度下沉的今天，區(qū)域中小酒企面臨品牌與市場(chǎng)的雙重壓力。安徽區(qū)域中小酒企有的正走在復(fù)興之路上，有的邁向差異化市場(chǎng)，有的正在復(fù)制成功模式擴(kuò)張市場(chǎng)，2017年上半年他們表現(xiàn)如何呢? 明光、焦陂、沙河、臨水的老名酒復(fù)興路 安徽名酒企業(yè)很多，但是...

科赫姆(Cochem)，一個(gè)位于萊茵蘭-普法爾茨的德國(guó)小鎮(zhèn)，位于摩澤爾(Mosel)河畔，是科赫姆-采爾縣(Landkreis Cochem-Zell)的首府，離科隆100公里左右。科赫姆是一個(gè)產(chǎn)酒名鎮(zhèn)，整個(gè)鎮(zhèn)都被葡萄園包圍。悠久的歷史不僅為科赫姆及其周邊地區(qū)留下了寶貴的建筑遺產(chǎn)，...

葡萄酒是優(yōu)雅的飲品，與之相關(guān)的知識(shí)常被人津津樂道。以下幾個(gè)有關(guān)葡萄酒的常識(shí)，也許你沒有聽說過哦，趕緊來看看吧。 一串葡萄釀一杯酒 多少顆葡萄釀造出一杯酒?答案是大約75-100顆，也就是葡萄藤上一串典型的葡萄。如果釀造一瓶750ml常規(guī)容量的葡萄酒，大...

適當(dāng)?shù)膬?chǔ)酒或者侍酒方式能讓一款酒更美味，而錯(cuò)誤的儲(chǔ)酒或侍酒方式也能毀了一款酒。那么，在品酒中我們有什么常見的問題需要注意下呢? 1. 錯(cuò)誤的侍酒溫度 在電影007之金手指(Goldfinger，1964)里面，主人公詹姆斯邦德(James Bond)說道：在38華氏度品嘗1953年...

如果有人問紅葡萄酒的理想產(chǎn)區(qū)在哪里?肯定很多人能如數(shù)家珍，法國(guó)波爾多(Bordeaux)、意大利托斯卡納(Tuscany)、澳大利亞巴羅薩谷(Barossa Valley)、美國(guó)納帕谷(Napa Valley)等等，這樣的名字能說上一長(zhǎng)串，然而，若是有人問到白葡萄酒的烏托邦世外桃源都在哪...

每到深夜時(shí)分，你的朋友圈想必也有一票人準(zhǔn)時(shí)曬出他們的宵夜美食，各種麻辣燙、小龍蝦、烤魚、烤串、雞煲、雞排充斥你的手機(jī)屏幕，在你饑腸轆轆的時(shí)候勾起你的食欲。的確，吃貨的夏天怎能沒有宵夜?今天小編將帶你解鎖深夜放毒新姿勢(shì)，告訴你宵夜和葡萄酒該怎...

在瀘州老窖國(guó)寶窖池所在地瀘州南城營(yíng)溝頭，在明清時(shí)代有著一條很長(zhǎng)的酒巷。酒巷附近有8家手工作坊，據(jù)說瀘州最好的酒就出自這八家。其中，酒巷盡頭的那家作坊因?yàn)槠浣殉亟ㄔ斓米钤纾�所以，�?家手工釀酒作坊中最為有名。人們?yōu)榱撕壬虾镁疲�都要到巷子最里�?..

很多朋友在品酒的時(shí)候，都會(huì)體會(huì)到酸甜苦辣咸等味道，但是這些味道是什么化學(xué)成分帶來的呢? 白酒中我們通過嗅聞或者品嘗，會(huì)發(fā)現(xiàn)白酒中有幾大主要呈味物質(zhì)，當(dāng)然白酒通過嗅聞出來的主要呈味物質(zhì)是各種香氣，香氣本篇文章暫時(shí)不做討論，口感中常規(guī)出現(xiàn)的幾種...