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無酒不成席，無論是親朋歡聚，還是工作應(yīng)酬，都少不了用酒來助興。這說明酒在我們?nèi)粘Ｉ�活中的重要性，其�?shí)白酒還有許多其他好處，你又知道多少? 01、開胃消食 在進(jìn)餐的同時，飲用少量白酒，能夠增進(jìn)食欲，促進(jìn)食物的消化。(當(dāng)然過多飲用則容易導(dǎo)致腸胃不適...

常言道，喝酒雖易，品酒不易，而組織葡萄酒品鑒會則更不易。單就品鑒會形式而言，就有常見的垂直品鑒和水平品鑒之分。不過這兩者到底是什么意思，又有何區(qū)別呢? 1、什么是垂直品鑒? 垂直品鑒的含義其實(shí)很好理解，就是所品鑒的葡萄酒均來自同一酒莊同一酒款，...

說到酒文化，全國各地不一樣，喝酒的風(fēng)俗習(xí)慣也是特色鮮明，自成一派。北方地區(qū)多喜歡喝高粱酒，而南方地區(qū)多習(xí)慣喝米酒，這都是因地制宜形成的傳統(tǒng)。但要說到酒量，大家普遍印象北方人好過南方人，事實(shí)上誰能喝、誰不能喝，主要因人而異。甚至很多南方人的...

最近酒評君在忙輕酌酒館落地以及客戶服務(wù)的事情，所以文章寫的少了點(diǎn)，酒評網(wǎng)公眾號內(nèi)容更新更多時候是酒評團(tuán)隊(duì)的其他成員小酒瓶在負(fù)責(zé)，在此酒評君向各位酒友表示歉意，并向小酒瓶表示慰問。 好了，咱們言歸正傳。最近在和酒友們交流的過程中發(fā)現(xiàn)一個很有意...

夏季不光是燒烤班子嗨起的時候，還是紅色革命小龍蝦席卷全國的日子。 蝦黃和肉質(zhì)自帶的鮮味，甲殼素加熱后的香，蝦肉的緊致彈牙。 鮮、香、彈，小龍蝦只用了3個字就迅速擊潰人類的心房，占領(lǐng)我們的手指、味蕾以及朋友圈。 畢竟小龍蝦是最適合拉近彼此距離的...

目前世界上有超過6000種可以釀酒的葡萄品種，但能釀制出上好葡萄酒的葡萄品種只有50種左右，大致可以分為白葡萄和紅葡萄兩種。不管是紅葡萄品種還是白葡萄品種，它們的生長特性及種植所必需的自然條件，比如氣候、土壤、日照等因素都決定了每個葡萄酒產(chǎn)區(qū)對...

你來晚了，罰酒三杯吧，三杯為敬，不然可不誠心哦。生活中，經(jīng)常會有因?yàn)槲茨馨磿r赴約被要求罰酒，為什么酒桌上會有連喝三杯的禮節(jié)呢? 酒過三巡，菜過五味是很多文學(xué)作品中常常用來形容宴席進(jìn)行到一半或者接近尾聲的時候，似乎在酒桌上有很多和數(shù)字三有關(guān)的...

茅臺鎮(zhèn)除了茅臺，為什么沒有好酒? 經(jīng)常有不做酒的朋友說：茅臺鎮(zhèn)的酒忽悠太多了，幾十種賴茅，茅臺鎮(zhèn)這個酒，茅臺鎮(zhèn)那個酒，從幾十塊錢到幾萬塊錢的都有，連茅臺自己都有那么多牌子，完全分不清。茅臺鎮(zhèn)既然出好酒，為什么不出點(diǎn)高品質(zhì)好酒?為什么不能出點(diǎn)和...

葡萄酒配餐的關(guān)鍵是不要打破美食美酒營造出來的和諧之美。這里將帶您回顧史上最經(jīng)典的12組餐酒搭配范例。 首先，我們還是需要注意幾點(diǎn)最基本的餐酒搭配原則： 1、質(zhì)感相近原則，即濃配濃，淡配淡，酒體輕盈的葡萄酒佐以清淡美食，而酒體醇厚美酒輔以口味濃郁...

無論是家族聚會還是同學(xué)聚會，總有那么一個人負(fù)責(zé)勸酒。如果你以酒量不行作為理由拒絕時，他們通常會說酒量多練就好了。那么，酒量真的能練出來嗎? 酒精在體內(nèi)的代謝，大約經(jīng)歷3個步驟： 第一步，從乙醇變成乙醛。在乙醇脫氫酶的作用下，生成乙醛; 第二步，...

說到泰國美食，首先浮現(xiàn)在大伙腦海里的是冬陰功湯吧!冬陰功湯酸辣鮮美，令人食指大動，是泰國美食的代表菜之一。泰國菜以色香味聞名，第一大特色便是酸和辣。因泰國地處熱帶，酸辣不僅能夠促進(jìn)食欲，同時能夠促進(jìn)人體新陳代謝，所以在這春夏之交，氣溫反復(fù)無...

雖然是烈酒，但金酒(Gin)總能在炎炎夏日給人一絲清涼之意。 清爽的酒體和濃郁的草本香氣，讓這種風(fēng)味強(qiáng)勁作品能釀出各種爽口的雞尾酒，變化萬千。 金酒也稱琴酒或杜松子酒，荷蘭和比利時稱為Jenever(或者Genever)，香港、廣東地區(qū)稱為氈酒。而這種烈最大的特...

如同英式下午茶的司康餅(scone)中先抹奶油還是先抹果醬引起的爭議一樣，威士忌愛好者們也會因?yàn)橥�士忌形形色色的喝法，如純飲、威士�?蘇打、威士忌+冰、威士忌+水等到底哪種才是威士忌的最佳飲法而展開激烈的爭論。 淘小最想說，別太認(rèn)真好嗎?這不是高考題...

想要你的肌膚容光煥發(fā)嗎?那就來一瓶紅酒吧。據(jù)專家所說，一杯紅酒的確可以拯救你的膚色。 葡萄酒中含有白藜蘆醇，這是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，如今已經(jīng)成為皮膚護(hù)理產(chǎn)品中必不可少的成分。 那么，白藜蘆醇護(hù)膚背后的科學(xué)依據(jù)是什么呢?我們的皮膚每天都受到自...

對于中國這樣一個剛剛開始學(xué)習(xí)如何喝紅酒的國家，提出這個問題理所當(dāng)然。但其實(shí)，即使是已經(jīng)喝了幾千年葡萄酒的國家，如意大利、法國、英國，或者(如果算上祖先們的歷史的話)加上美國、澳大利亞等國，什么樣的葡萄酒稱得上好酒也是一個充滿爭議的話題。 葡萄...

最近酒桌上流傳著這樣一個玩笑，東北虎，西北狼，喝不過華東小綿羊。很多人聽了也就一笑而過，不當(dāng)真。不過，在搜狐網(wǎng)曾經(jīng)發(fā)布的《中國酒量各省排行榜》里，山東第一、河北第二，江蘇第三，前三名里華東就占了倆。這么看來，這句話也不全是玩笑，背后或許有...