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喝了那么多葡萄酒，你知道紅葡萄酒到底要怎么品嗎?下面帶你看看品鑒紅葡萄酒的正確姿勢。 葡萄酒的世界博大精深，而紅葡萄酒一直是其中的主角，其葡萄品種、混釀方式和風格類型數不勝數。自覺喝過不少葡萄酒的你真的知道面對一瓶紅葡萄酒，要如何得其精髓嗎?...

近年來，二氧化硫在葡萄酒界中，引發論戰。有人說他是造成人們喝酒頭痛的兇手;有人則說二氧化硫本就無所不在，而對于葡萄酒而言，他的存在更是必要之惡!究竟葡萄酒為何要加入二氧化硫?又是否會對人體造成傷害呢? SO2，中文名二氧化硫，不單純它的氣味刺鼻，...

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是釀造紅葡萄酒的傳統優良品種，不少世界頂級葡萄酒都由赤霞珠葡萄釀造而成。關于赤霞珠，你需要知道以下8件事。 圖片來源：Beckmenvineyards 1. 赤霞珠有自己的法定節日 在美國，從2010年開始，每年8月底勞動節(Labor Day)前的星...

葡萄品種那么多，每一種都有獨特的個性，想要了解的話該從何下手呢?本文為你簡要介紹十大熱搜葡萄品種，帶你走進葡萄品種的世界。 隨著葡萄酒逐漸走進中國人的日常生活，越來越多的人被葡萄酒的迷人風味吸引，加入了葡萄酒愛好者之列。而作為一名葡萄酒愛好...

最近幾年黑皮諾葡萄酒在全球范圍內廣受歡迎，生產黑皮諾葡萄酒的主要國家包括：法國、美國、德國、瑞士、新西蘭、澳洲、意大利、智利、南非。 作為精致葡萄酒的代表，黑皮諾(Pinot Noir)葡萄酒廣為人們接受，目前在各大搜索引擎上的點擊率持續追趕霸主赤霞珠...

在復雜、艱澀的意大利葡萄酒世界，超級托斯卡納(Super Tuscan)可以說是世界范圍內最耀眼的明星。但是，關于超級托斯卡納的具體定義，卻存在許多爭議。 有人說，超級托斯卡納必須要采用一種或以上的非意大利本土品種，如更加國際化的赤霞珠(Cabernet Sauvigno...

葡萄酒軟木塞越長，酒越好喝? 軟木塞長短，可以側面反映葡萄酒品質等級? 葡萄酒軟木塞究竟需要多長? 大小長短各異的軟木塞，還有標準規格?越長越好，有依據?今天咔嚓君帶你來一探究竟～ 現今的葡萄酒有各種各樣的酒瓶塞，其中因為軟木塞柔軟及彈性強，還有很...

買酒的時候大家有沒有發現，一些葡萄酒的酒瓶明顯比其他的酒瓶更加厚重，拿起來更有份量。此外，大瓶裝(1.5L以上)的葡萄酒也往往價格更加昂貴。有人說酒瓶厚重的葡萄酒品質更高，這是真的嗎? 加厚的酒瓶有什么用? - 更好地保護葡萄酒 對于葡萄酒來說，光線、...

你可能已經熟知美國納帕谷和索諾瑪縣這些明星產區。但你可能不是那么熟悉加州中部海岸的產區。 一直以來，加州(California)產區是美國的產酒大戶，憑借著超過480,000英畝的葡萄園，這里貢獻著全美近90%的葡萄酒產量。除了擁有納帕谷 (Napa Valley)和索諾瑪縣...

美國葡萄酒聲名鵲起，作品一號和蒙大維等酒莊近年來也受到中國消費者的熱捧。當然，葡萄酒卓越品質的背后離不開擁有優越風土的葡萄園。跟紅酒世界網(微信號：wine-world)了解加州盛產高質佳釀的幾個知名葡萄園吧。 說到知名的葡萄園，不少酒友們能快速想起法...

熏肉是一種中國傳統菜肴，它在不同的烹制方法下有不同的特點。那么，不同的熏肉菜肴都應該如何與葡萄酒搭配呢? 俗話說：民以食為天。烹制美食和享用美食是人類從古至今、永不停歇的追求。傳說，八國聯軍侵華之時，慈禧太后和光緒皇帝外逃，途經河北懷安縣柴...

起泡酒中的氣泡精致醉人，你知道這些氣泡是怎么制造出來的嗎? 年關將至，節日氣氛漸濃，正是起泡酒大展身手的時候。無論你是喜歡香檳(Champagne)、普洛賽克(Prosecco)還是卡瓦(Cava)，相信都曾為這些葡萄酒精致醉人的氣泡而傾倒，興許也曾在享受美酒的同時心...

我們在挑選葡萄酒的時候總少不了考慮葡萄酒的年份。你知道年份是如何影響葡萄酒的品質的嗎? 葡萄酒的世界里，沒有總是或從不的概念。每個季節的氣候條件都不盡相同，生長季節的降雨，收獲季節的干燥情況都不會完全復制上一年的特征。地震甚至暴風雪都有可能...

我們常說，平衡是一款葡萄酒令人愉快的前提條件，這里說的平衡到底應該怎么理解呢?怎樣評價一款酒是否平衡?其實這個問題并不難回答，在品酒時我們所說的平衡，通常主要考慮的下面這三個維度： 酸度 葡萄果實中自然含有的酸類使葡萄酒保持清新活潑的口感，也...

生活中經常出現這樣的場景，聚會上開了一瓶葡萄酒，或者你參加朋友的聚會喝了一口葡萄酒，你朋友問道你覺得這個酒怎么樣?你不知道怎么去評價這款酒，只能尷尬地笑笑，說挺好的。 在這樣的場合，喝完一口葡萄酒如果能夠來一段優雅的點評，那瞬間能夠提升自己...

冰川消融、海平面上升、旱澇災害、末日傳言這些糟心事與氣候變暖脫不了干系。但或許讓你更加糟心的是，氣候變暖竟會讓你尋不到你最愛的葡萄酒了! 緣由?氣溫年年上升，味道將不再是那個味道，產區也將不再是那個產區了! 全球變暖，將如何影響葡萄酒? 我們先來...