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藏在葡萄酒酒瓶里的奧秘 日期：2018-03-26 09:50:58
酒瓶的尺寸、形狀及顏色可以告訴我們產地的資訊或葡萄品種的資料。而且從酒標上的文字可以了解到葡萄酒方面的資訊。 酒瓶的尺寸和容量 在大多數葡萄酒產國里，葡萄酒瓶的基本容積都是750毫升。盡管酒瓶已經經歷了上百年的使用歷史，當時的葡萄酒產區，酒瓶的...
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葡萄酒的盲品 日期：2018-03-26 09:49:15
葡萄酒的盲品或比賽，是一種葡萄酒比賽全新的游戲。 有人認為，盲品這一形式可以減少先入為主的主觀影響，因而是公平、公正的，其實公平、公正不可能是絕對的。首先品評總是要設置一些前提條件也就是所謂的規則，沒有這些條件制約，那種所謂的全盲品(不提示...
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裝瓶后的雪利酒越陳越好嗎？ 日期：2018-03-26 09:47:45
我們不應該期待瓶子里的雪利酒會越陳越好，事實上，一旦過了某一個特定的時間點之后，我們的感官就可以分辨出某些地方的質量已經開始在滑落了。 和其它所有的佳釀一樣，雪利酒的酒瓶應該要小心對待，這樣才能讓瓶中的佳釀在從酒莊送到消費者手上的這段旅程中...
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酒杯 - 品嘗出葡萄酒細膩滋味的重要關鍵 日期：2018-03-26 09:44:44
酒杯對葡萄酒影響的三大關鍵：酒杯大...
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意大利十大葡萄品種概覽 日期：2018-03-26 09:35:30
在葡萄酒的大千世界中，意大利毫無疑問是最耀眼的明星之一。這是一個非常具有多樣性的產酒國，這不僅體現在其葡萄酒等級劃分上，更體現在其葡萄品種上。意大利擁有上千種釀酒葡萄，是許多優質品種的發源地，下面就讓我們一起探索意大利最為常見的十大品種。...
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生蠔與葡萄酒如何搭配？ 日期：2018-03-26 09:33:18
生蠔是許多人心尖上的美食，它肉質鮮美，可生吃也可清蒸，還富有多種營養價值。而作為一枚生蠔和葡萄酒愛好者，小編最關心的，自然是生蠔與葡萄酒的搭配了!誰說生蠔只能與香檳(Champagne)搭配?它和葡萄酒的搭配還有多種可能哦! 1、茨威格紅葡萄酒 大多數人不...
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智利邁坡谷：南美洲的波爾多 日期：2018-03-26 09:24:22
邁坡谷位于智利中央產區，以風格強勁、果味馥郁的赤霞珠著稱，是智利最為重要的產區之一。在21世紀以前，智利基本上游離于全球葡萄酒市場邊緣，很少有人把它與優質精品葡萄酒掛鉤，但近年來，越來越多消費者開始認可它作為世界一流葡萄酒產國的實力，這其中...
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怎么判斷你喝的葡萄酒已經壞了？ 日期：2018-03-26 08:59:11
其實，一瓶變壞的好酒，其壞的原因和狀態也有多種呢!如果你了解到，就可以減小生活中喝到后卻渾然不知的窘境。 1. 葡萄酒氧化 這個道理就像被切開的蘋果放在桌上，過一會變成棕色的一樣。葡萄酒過多地接觸空氣就會氧化，慢慢變質。對于那些比較老的葡萄酒來...
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人體更適合飲用多少度的酒？ 日期：2018-03-26 08:37:11
對于普通消費者來說，白酒可以簡單地分為高度酒和低度酒。對于什么度數的白酒更適合人體飲用，多年來一直人云亦云。今天，小編就給大家普及下相關的知識。 由于白酒降度工藝的應用，有人也把白酒分為：高度酒、降度酒、低度酒三種。降度酒主要指45度左右的酒...
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葡萄酒的芳香與醇香之間有何區別？ 日期：2018-03-26 08:11:03
葡萄酒中的芳香與醇香之間有區別嗎?答案有肯定的。它們間的區別非常明顯，但是若將二者區分開來又十分的困難。甚至有些知名的葡萄酒評論家有時還將二者混淆。 葡萄酒的芳香一般可分為三大類： 一級香氣：這種香氣來自釀造葡萄品種的漿果。 二級香氣：此類香...
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葡萄酒青春的秘密--單寧 日期：2018-03-23 16:24:53
單寧(Tannins)，這看似抽象的專有名詞，卻具體地、普遍地存在于生活中，像是種子、樹皮、木頭、茶葉，還有部分可食的蔬果，尤其是在果皮。這些嘗起來有澀澀之感，就是單寧給舌頭的觸覺，可以借由這些食物，來感受單寧：茶葉、黑巧克力、帶皮的核桃、紅豆、等...
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葡萄酒越放越好？5個常見的葡萄酒誤區 日期：2018-03-23 16:18:11
品飲美酒不僅是種享受，也是社交場合與人交流的談資。然而葡萄酒的學問博大精深，如果對此有錯誤認知，除了無法展現品味，反而還容易鬧出笑話。因此，本篇就列出5個大家容易遇到的葡萄酒誤區，幫大家逐一破解迷思! 1、葡萄酒一定要冰才好喝 其實因為國內氣候...
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這5大意式風情葡萄酒產區 你去過嗎？ 日期：2018-03-23 15:38:34
都說法國是世界上最浪漫的國家，而這種浪漫僅有意大利能與之比肩。意大利作為歐洲的政治文化中心，孕育出了無數璀璨的文化，同時也造就了這個民族、這個國家無與倫比的浪漫情懷和文化氣息，這種情懷和風情也浸潤了這個國家悠久的葡萄酒釀造史�，F在，就讓小...
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格魯吉亞之解密奎弗瑞 日期：2018-03-23 15:35:55
格魯吉亞(Georgia)，一個有著悠久的釀酒歷史、獨特的葡萄品種和特殊的釀酒容器的國家，再加上它豐富的美食文化，是這個國家讓無數葡萄酒愛好者紛至沓來的魅力所在。小編今天要介紹的是格魯吉亞的代名詞--奎弗瑞(Qvevri)。 奎弗瑞(Qvevri) 格魯吉亞傳統的釀酒...
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喝懂干邑并不難 一張圖就明白 日期：2018-03-23 15:10:10
在和大家分享了威士忌的品鑒方法后，我們今天再來聊聊烈酒界的另一大熱門，白蘭地。 在世界各地，都可以看到白蘭地活躍的身影，比如法國的干邑(Cognac)、雅文邑(Armagnac)，西班牙的赫雷斯白蘭地(Brandy de Jerez)，還有意大利的格拉帕(Grappa)，智利、秘魯...
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喝了這么多年酒你知道什么是白酒的余味嗎？ 日期：2018-03-23 14:17:59
當一個人真正懂得了如何品酒才算是真正懂得了喝酒!無論是在酒評網的評測文章還是其他的酒類評測文章中，相信細心的酒友們應該注意到過這樣的品酒詞：這款酒余味悠長或者這款酒余味凈爽，很多人常常會用余音繞梁來形容一首好的曲子，那么余味悠長是用來形容一...
