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法國普羅旺斯葡萄酒概覽 日期：2018-03-30 09:41:00
普羅旺斯(Provence)，這個與薰衣草、太陽花、橄欖樹、葡萄酒緊緊相連的名字，是陽光與浪漫的象征。這里不僅出產白葡萄酒和紅葡萄酒，其桃紅葡萄酒更是越來越受到世人的關注。目前，該地區的88%葡萄酒都是桃紅葡萄酒。 一、普羅旺斯歷史 在公元前6世紀，福西...
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怎么做出好吃的啤酒雞翅？ 日期：2018-03-30 09:37:15
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。 原料：雞中翅8只、啤酒半瓶。 配料：生抽2湯匙、生...
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究竟一瓶葡萄酒可以放多久? 日期：2018-03-30 09:32:59
究竟一瓶葡萄酒可以放多久? 有哪些適合陳年的葡萄酒? 葡萄酒陳年, 一直是消費者最關心的問題之一。講真的，如果買瓶酒花了一千幾百，誰都擔心會不會因為太早打開而變成一、兩百的貨色。誰都想避免吃虧，都好想知道究竟何時才是最好的開瓶時間。 在探討葡萄酒...
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揭秘不同葡萄酒酒塞的利與弊 日期：2018-03-30 08:43:16
葡萄酒的酒塞形狀各異，平時常見的酒塞主要是軟木塞、螺旋蓋和蘑菇塞，有時也能碰到蠟封的葡萄酒，那么這些酒塞各自有著怎樣的優缺點呢? 軟木塞 常見的天然軟木塞是由栓皮櫟樹的樹皮制成的，一只合適的軟木塞需要滿足很多條件：密度要適中、硬度要適中、柔韌...
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葡萄酒的澀與酸是咋回事? 日期：2018-03-30 08:40:03
葡萄酒或紅或白，顏色和味道大不一樣。紅酒光彩鮮艷，味道發澀，這些特點和它的釀造要領密不可分。紅酒的顏色重要來歷于果皮中所含的自然色素。紅酒喝到口中有一種微微的澀感，是由于酒中富含一種名叫丹寧的物質，這種物質也重要來自葡萄皮。紅酒連皮渣一同...
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古代人為什么喝酒？絕不是像今人為了功利的社交！ 日期：2018-03-30 08:22:20
唐宋是詩詞發展的高潮時期，經濟繁榮，穩定的社會環境誕生了許多著名的詩人和詞人，而在眾多的作品中，有一類是與酒有關，酒文化促進著文學的發展，詩詞又反過來表現酒文化，詩人和詞人們也在創作中不斷豐富和發展酒文化的內涵。 酒文化作為一種特殊的文化載...
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紅酒能放多久？專業人士來回答！ 日期：2018-03-30 08:21:38
在很多人看來，紅酒就是葡萄酒，其實這種想法是錯誤的，只能說紅酒是葡萄酒的一種，但是不能說紅酒就是葡萄酒了。需要強調的是，紅酒有多種分類，不同種類的紅酒的喝法不同，味道不一樣，平時保存的方式也有所區別，尤其是保質期會不一樣，那么正常情況下，...
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盤點波爾多右岸價格最高的葡萄酒 日期：2018-03-30 08:20:22
波爾多1855列級酒莊早已深入人心，即使對葡萄酒興趣不大的朋友，對波爾多一級莊的拉菲、瑪歌、木桐等酒莊可以說也是耳熟能詳。 不過，由于某些原因，在這份1855年發布的列級制度里面，所有的列級酒莊都來自于波爾多左岸的梅多克及格拉夫產區(奧比良Haut-Brio...
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紅酒的種類有哪些?專業人士來介紹! 日期：2018-03-30 08:13:37
在日常生活中，很多人有喝酒的習慣，只是不同的人喜歡喝的酒不同，比如很多人喜歡喝啤酒或者白酒，實際上，推薦大家今后可以改喝紅酒，適當喝紅酒對健康是有好處的，比如消化不良的人，喝紅酒可以促進消化，能夠輔助治療便秘，值得一提的是，喝紅酒對心血管...
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必須了解的葡萄酒品鑒5個關鍵詞 日期：2018-03-29 16:36:03
品鑒一款葡萄酒的優劣，究竟都是要講究什么，對于許多新手葡萄酒玩家來說，似乎還有些陌生。如果你有興趣研究葡萄酒，或者也想在朋友聚會時更有談資，不妨來了解下，以下這五個葡萄酒品鑒關鍵詞。 評價一瓶葡萄酒，主要從以下五個特征入手：甜度、酸度、單寧...
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酒 唐詩宋詞里的一把調味劑 日期：2018-03-29 15:29:02
唐宋是詩詞發展的高潮時期，經濟繁榮，穩定的社會環境誕生了許多著名的詩人和詞人，而在眾多的作品中，有一類是與酒有關，酒文化促進著文學的發展，詩詞又反過來表現酒文化，詩人和詞人們也在創作中不斷豐富和發展酒文化的內涵。 酒文化是指酒在生產、銷售、...
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葡萄酒有哪些混釀方式？給葡萄酒帶來那些影響？ 日期：2018-03-29 15:23:41
當你進入葡萄酒的世界里經常會聽到，這酒是單一品種還是多個品種混釀?什么叫做混釀?混釀又為什么被稱為：釀酒師技術絕高的體現呢? 1、什么是葡萄酒混釀? 混釀(Blend)是相對單一品種(Varietal)而言的。 一般指采用2種及以上葡萄品種釀成的葡萄酒，通常其中一...
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日常儲存葡萄酒小技巧 日期：2018-03-29 15:20:34
除了影響葡萄酒儲存條件的6大關鍵因素(溫度、濕度、光線、擺放、震動、氣味)外，日常一些存酒的小技巧也會影響著一款酒的口感和質量。以下是酒友們常見的一些問題，我們就此來解答一下。 一、除開酒柜家中有哪些地方合適存酒? 1、儲物柜或儲物間:是比較適合...
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普羅旺斯：邂逅浪漫桃紅葡萄酒之旅 日期：2018-03-29 15:09:04
美麗的普羅旺斯一直以紫色的薰衣草聞名于全世界，殊不知薰衣草只是普羅旺斯美麗的衣衫，而葡萄酒才是普羅旺斯真正的血液。整個普羅旺斯地區因極富變化的氣候，而擁有不同尋常的魅力，7-8月間的薰衣草迎風綻放，濃艷的色彩裝飾翠綠的山谷，微微辛辣的香味混合...
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了解葡萄酒開瓶時間﹑醒酒和換瓶 讓你的酒更好喝 日期：2018-03-29 13:28:32
有沒有試過，滿心期待地買了一支葡萄酒匆忙回家，結果到開了瓶喝完第一口覺感覺缺少了些甚么?以下幾點可能解決到你的問題，讓你的葡萄酒更好喝!更滿足! 一、開瓶的時間 開瓶后立即飲用: 不甜的白葡萄酒﹑富果味的白葡萄酒﹑清淡的紅葡萄酒﹑起泡酒和香檳，這...
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了解意大利葡萄酒 從這趟旅游開始 日期：2018-03-29 10:29:27
作為老牌產酒國，意大利葡萄酒在產量和質量上都能與法國并駕齊驅，托斯卡納(Tuscany)和皮埃蒙特(Piedmont)在國際市場上的知名度也不遜于波爾多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)。逾兩千個葡萄品種、二十個法定產酒區以及數百年文字記錄的釀酒歷史共同構成了意大...
