除了此前被曝光的綠豆大曲，瀘州老窖集團健康白酒的“盤子”其實鋪得很大。春糖期間，記者從瀘州老窖集團獲悉，其一口氣推了綠豆大曲、滋補大曲、瑪咖酒等多款健康白酒新品，并提出了欲用4-5年，將養(yǎng)生酒板塊打造成年銷售規(guī)模15-20億的核心板塊。
春糖前，瀘州老窖集團、五糧液、洋河等知名白酒集團曝出將涉足健康白酒的消息一度引發(fā)業(yè)界對健康白酒究竟是一個“風口”還是一圈“泡沫”的熱議。
攜十幾款新品沖進“健康白酒”領域
事實上，綠豆大曲等養(yǎng)生酒是屬于瀘州老窖集團養(yǎng)生酒業(yè)有限公司的。
記者從瀘州老窖養(yǎng)生酒新品上市品鑒會上獲悉，瀘州老窖養(yǎng)生酒分三個系列，國窖1573系列養(yǎng)生酒共有經(jīng)典裝、蟲草、天參合、風生水起4個單品;瀘州老窖養(yǎng)生酒系列由瀘州老窖.瑪咖、滋補大曲、玫瑰99和紅曲4個單品組成;而滋補大曲100ml裝、綠豆大曲、茶緣、力神瑪咖、百年白首、玉龍圣山瑪咖組成第三大系列。
其中瀘州老窖紅曲定價為198元;瀘州老窖玫瑰酒定價為468元;瀘州老窖瑪咖酒定價為398元;而瀘州老窖滋補大曲，還未定價。
對于養(yǎng)生酒，瀘州老窖集團更多將其看作為一個重要的創(chuàng)新產(chǎn)品。在年初的《總理工作報告》中，瀘州老窖股份有限公司總經(jīng)理林峰在做“十三五”規(guī)劃時如此分析：產(chǎn)品創(chuàng)新將成為公司發(fā)展的新引擎，以養(yǎng)生酒、預調(diào)酒、年份酒、春\秋釀酒、個性化定制酒、電商專屬產(chǎn)品等為代表的創(chuàng)新產(chǎn)品異軍突起，適應新興消費需求，開拓新興消費市場，瀘州老窖養(yǎng)生酒的誕生正是尊重市場規(guī)律的“創(chuàng)新”舉措。
在近日的養(yǎng)生酒發(fā)布會上，瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理沈才洪表示，瀘州老窖養(yǎng)生酒要打造成為具有差異化的白酒新品類，構建擁有獨特的核心競爭能力的新產(chǎn)品。
2/3子品牌采取總經(jīng)銷制
值得關注的是，三大系列中除瀘州老窖.瑪咖、滋補大曲、玫瑰99和紅曲等4個產(chǎn)品使用瀘州老窖字樣的產(chǎn)品外，其余各品牌或單品均采取總經(jīng)銷制。如綠豆大曲由瀘州老窖論道酒業(yè)負責運營，瀘州老窖滋補大曲100ml裝由瀘州老窖一品坊窖藏系列營銷中心運營，力神瑪咖酒由瀘州同創(chuàng)力神養(yǎng)生酒銷售有限公司負責運營等。
此前，瀘州老窖曾發(fā)公告指出，2015年將收取控股股東瀘州老窖集團下屬養(yǎng)生酒銷售有限公司(以下簡稱“養(yǎng)生酒公司”)“國窖”、“瀘州老窖”品牌許可使用費3300萬元。由于2015年公司推行“大單品”戰(zhàn)略，基于公司品牌戰(zhàn)略規(guī)劃及管理要求，對包括養(yǎng)生酒公司在內(nèi)的許可使用品牌進行了整頓、清理，限制其產(chǎn)品開發(fā)，養(yǎng)生酒公司實際僅有“瀘州老窖”四個系列產(chǎn)品投入使用。因此，公司參照統(tǒng)一許可使用品牌標準，對養(yǎng)生酒公司的品牌許可使用收費調(diào)整為按實際投放市場條碼數(shù)量計算。2015年收取養(yǎng)生酒公司品牌許可使用費480萬元。
健康白酒未厘清的發(fā)展“隱憂”
在瀘州老窖集團大舉布局健康白酒之時，白酒行業(yè)對健康白酒的追逐也風起云涌。勁牌公司的毛鋪苦蕎酒已經(jīng)成功地跑了出來、洋河推出了微分子酒，而在糖酒會期間，五糧液集團旗下的保健酒公司的貴泓國蕎酒正式上市。這些品牌都是打的“健康”牌。
對于白酒行業(yè)的這股健康風，有行業(yè)人士指出，這確實觸摸到了消費者的消費需求，比如白酒的降度、口感更舒適、不上頭等等。但與此同時他又有所擔憂。“我很擔心因為概念的炒作會讓這些創(chuàng)新產(chǎn)品最后變成一陣風。”在該人士看來，現(xiàn)在健康白酒的概念很模糊。如果這是一個新品類，必須有相關的技術標準，也必須向消費者說清楚它跟保健酒的關系;另外，如果過于將白酒與健康掛鉤，會留有是否合法宣傳的隱患。
此前，正一堂董事長楊光則曾對酒業(yè)家記者表示，健康白酒的突破在于能否被消費者接受、養(yǎng)成消費習慣可以在白酒的主流消費場合進行飲用，而對非保健酒的小眾需求。
他建議“新入伙”的酒企做口感好的產(chǎn)品、將消費習慣的培育當做市場突破口;扎實做市場，做長期培育，而不像銳澳之后預調(diào)酒行業(yè)盲目跟風，造成“來得快，去得快”的結局。
事實上，瀘州老窖集團或者也意識到做消費培育需要比較漫長的過場。瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理沈才洪表示，瀘州老窖養(yǎng)生酒板塊將在2020年左右，打造成為一個年銷售額15—20億元，具有核心競爭力的大單品。
